将蒲公英、银花同煎，取汁去渣，加入白糖调匀即成。
每日1剂，连服5～7日。
适用症
蒲公英、金银花均有清热解毒散结的作用，药性轻清，药理研究两药对多种病菌有抑制作用，尤其是对金黄色葡萄球菌有较好的抑制作用。两药均善清热毒。
用于痈疮初起、热毒初成。
说明
脾胃虚寒、大便溏泻不宜用。
栀子仁粥
原材料
栀子仁3～6克，粳米60克。
制作方法
将栀子仁稍妙，研成细末。粳米先煮粥，半成时加入栀子仁末，再煮成稀粥。
早、晚食用。
适用症
栀子仁有清热解毒作用，可清泻三焦火毒，与粥同用，有健胃扶正、清热解毒的功效。
用于痈肿疔疮、溃后或消散后余毒未清。
说明
忌食辛辣刺激之物。粥宜稀。
苦瓜绿豆汤
原材料
苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。
制作方法
苦瓜切开，除瓤切条，与绿豆同熬成汤，加白糖。
饮汤吃豆及瓜。
适用症
苦瓜有良好的清热解暑作用，绿豆清热解毒、消肿凉血。
本汤有清热解毒、消暑除肿的功效。
说明
用于暑天疖肿、痱毒等。
苦瓜豆腐瘦肉汤
原材料
苦瓜250克，猪瘦肉125克，豆腐250克。
制作方法
苦瓜洗净切块，猪瘦肉切片，用精盐、料酒拌稍腌。豆腐稍煎，加水煮汤，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
饮汤加物。可佐餐用，连服5～7天。
适用症
苦瓜清热解暑；豆腐清热泻火，并富营养。与滋阴养血猪瘦肉合用，起到清水解暑、滋阴养血的功效。
用于体弱婴儿暑疖、痱子。
说明
气虚面白儿不宜选用。
绿豆银花汤
原材料
绿豆60克，银花15克。
制作方法
绿豆先加水煮后熟后，将银花用纱布包后放入，一同煮沸，以汤色碧绿而不浑浊为佳(绿豆刚开而未致熟烂)。
去银花，连豆吃服，服3～7天。
适用症
绿豆清热解毒除烦、利小便，银花清热解毒消暑。本汤主要为清暑解毒、利尿除烦。
说明
本汤可作暑天饮料，有预防痱子生成的作用。素体脾虚便溏则少用。
用于食滞呕吐，嗳腐食少者。
丝瓜香菇汤
原材料
丝瓜250克，香菇100克，葱、姜适量。
制作方法
丝瓜洗净切段，香菇水发后洗净。起油锅将香菇略炒，加清水适量煮沸3～5分钟，入丝瓜稍煮，调味即成。
饮汤吃瓜。
适用症
丝瓜清热消暑，香菇解毒消暑，两者可相互加强药用。本汤清香，有清热解暑除毒的功效。
用于痈疮起或溃后余毒未清。
说明
湿盛脾弱者慎用。痈疮溃后亦可用丝瓜与米煮粥食用，效果更佳。
马齿苋汁
原材料
取新鲜马齿苋500克，蜂蜜30克。
制作方法
将马齿苋洗净，切碎，用干净纱布绞汁。取汁后加入蜂蜜调匀，融水蒸10分钟。
每次服1～2匙，连服7～10天。
适用症
马齿苋味甘、酸，性寒，能清热解毒、利尿通淋，药理试验其对大肠杆菌、痢疾杆菌、仿寒杆菌、金黄色葡萄球菌等有抑制作用。与蜂蜜同用，取其润燥解毒之功，同时还可调味易服。
用于痈肿恶疮、肠痛等。
说明
脾胃虚寒、肠滑腹泻者不用。
蛋清白糖水
原材料
鸡蛋两个，白糖30克。
制作方法
鸡蛋取蛋清，与白糖调于碗中，用沸开水冲。
温凉后饮用。
适用症
鸡蛋性平，味甘，能补阴益血、除烦安神、补脾和胃。蛋清则长于益阴除烦，凉血和胃。
用于肺胃积热之鼻衄。常易鼻出血的婴儿，常服有预防出血的作用。
说明
脾虚便溏的鼻衄不宜选用。
莲藕三七粥
原材料
莲藕(老者佳)250克，三七末5克。
制作方法
莲藕洗净切碎，与米同煮为粥，粥将成时加入三七末，搅拌后再沸5分钟。可加白糖。
早、晚食用。
适用症
莲藕味甘，性凉，能清热生津，凉血、止血，散瘀血。三七为散瘀止血的要药，止血而不留瘀。三七与米煮粥有清热凉血、止血和胃的作用。
用于因火热引起的鼻衄、便血等。
说明
气血两虚者不宜用。
藕汁蜜糖露
原材料
鲜嫩藕适量，白萝卜适量，蜂蜜30克。
制作方法
将嫩藕洗净切碎，绞汁120毫升；萝卜洗净切碎，绞汁60毫升。将汁液调合后，加蜂蜜拌匀。
每日1剂，分次饮用，连用5～7天。
适用症
莲藕凉血止血，生用尤良；萝卜亦有清热生津、凉血作用；蜂蜜乃润燥和药解毒。本汁可清热凉血，补中止血。
用于血热妄行的鼻衄，出血反复发作。
说明
气血两虚者不宜用。
木耳粥
原材料
黑木耳30克，粳米100克，大枣5枚。
制作方法
先将黑木耳浸泡半天，捞出洗净后与粳米、大豆同煮为稀粥，加入冰糖适量。
早、晚食用。
适用症
黑木耳味甘，性平，能凉血止血、润肺益胃、利肠道。大枣和血养血。本粥有凉血和血、止血和胃的功效。
用于血热鼻衄、大便出血者。
说明
大便不实，易于腹泻的婴儿不宜选用。
莲子桂圆粥
原材料
莲子250克，桂圆肉30克，冰糖适量。
制作方法
将莲子带心浸泡后，磨粉备用。桂圆肉即龙眼肉，先用桂圆肉煎水，加入冰糖，然后冲人莲子粉糊，煮沸成糊粥样。
当点心服食。
适用症
莲子健脾益气，莲心有清心除烦的作用。桂圆肉滋阴润燥养血。本粥有健脾养血、益气止血的作用。
说明
因火热而衄血者不宜选用。
桂枝龙牡粥
原材料
桂枝3克，生龙骨30克，生牡蛎30克，白芍10克，大枣5克，生姜两片，粳米60克。
制作方法
先将龙骨、牡蛎、白芍、大枣同加水煎煮，取汁去渣。粳米煮粥，待粥将成时，桂枝用干净纱布包后放入，生姜同时放入。再沸3～5分钟即成，取去桂枝。
分次服食。
适用症
桂枝味辛、甘，性温，为发汗解表、温经通脉常用药，含有挥发油桂皮醛，药理研究证明其有镇痛作用并能解除平滑肌痉挛。龙骨味甘、涩，性平，能潜阳安神，主要含碳酸钙、磷酸钙等成分，钙离子能抑制骨骼肌的兴奋性。牡蛎味咸、涩，性微寒，亦能潜阳安神，主要成分及作用与龙骨相似。白芍味苦、酸，性微寒，能养血敛阴、平抑肝阳，药理研究其有镇静解痉作用。龙骨适用于血虚引起的肌肉痉挛抽搐。大枣和血养血，生姜调和诸药。本粥药品仿《伤寒论》中的桂枝龙牡汤，本方对癫痫有较好的治疗作用。用其与粳米同用，则有顾护胃气、延缓药效、维持药物功用的作用。
用于辅助治疗中枢神经性疾患引起的凉风抽搐病儿。对癫痫患儿，有预防发作的功效。
说明
本粥收涩作用较大，所以凡有便秘、尿涩者不宜选用。
桑仁粥
原材料
鲜紫桑葚30克，糯米或粳米50克，冰糖适量。
制作方法
将桑葚洗净与米同煮成粥，粥将成时加入冰糖。
每日服两次，不拘疗程。
适用症
桑葚味甘、酸，性微寒，能补血滋阴、生津止渴、润肠通便，含有葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素c、苹果酸、琥珀酸、酒石酸等成分。《食疗本草》说：“桑葚性微寒，食之补五脏，耳目聪明，利关，和经脉，通气血，益精神，有补肝、滋肾、益血、明目之功。”
用于急惊风恢复期或惊风后遗症的调治。
说明
脾胃虚寒、大便溏泻或肾虚无热者不宜服。
山药粥
原材料
山药30克，对虾1～2个，粳米50克。
制作方法
山药、粳米先煮粥，待粥将熟时，放入洗净之对虾，加适量的食盐和味精即成。
每日两餐，间隔服食。
适用症
山药健脾养胃。对虾又称明虾，为高级食品，味甘咸，性微温，能补肾助阳，下乳汁，益脾胃。本口含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5和钙、磷、铁等成分。《本草纲目》谓对虾“补肾兴阳，治痰火后半身不遂，筋骨疼痛。”
用于慢惊风恢复期。
说明
阴虚有热、外感发热时不宜选用。
番茄汁
原材料
鲜番茄250克，白糖20克。
制作方法
将洗净的番茄用沸水烫后，除去皮，再用干净纱布绞汁。加白糖拌匀。
随时饮用。
适用症
番茄味甘、酸，性凉，能清热止渴、养阴凉血。同时能养肝、清血热。本汁酸甜可口，有较好的清热生津、除烦止渴的作用。
用于急惊风时作饮料。
说明
脾胃虚寒或慢惊风患儿不宜选用。
乌鸦金针汤
原材料
乌鸦1只，金针菜30克。
制作方法
将乌鸦宰杀，除毛去内脏，切块起锅。用姜爆炒，下砂锅。金针菜先用水浸泡20分钟，与乌鸦肉同加水煮汤，调味。
适用症
乌鸦肉味不美，一般只作药用，味甘、酸，性平，有补阴益血、杀虫治痨、熄风平肝的作用。金针菜即黄花菜，味甘，性微寒，能清热凉血、利湿热、安神明目，含有维生素A族、维生素B族、维生素C、蛋白质、脂肪等成分。本膳起平肝熄风、清热安神的作用。
用于急慢惊风恢复期，也可用于预防婴儿小癫痫发作。
说明
湿热或痰浊内生者不宜选用。
蛇蜕鸡蛋
原材料
蛇蜕1条，鸡蛋1个。
制作方法
将蛇蜕煅后存性，研末。鸡蛋顶打开一个小孔，将蛇蜕末从小孔中装入蛋内，用面将小孔封闭。竖置于火上烤熟。
将蛋剥皮食入，每日1个，连食7天。
适用症
蛇蜕又名龙衣，以色银白者为佳，具有善窜而搜经祛风作用，其性平，味甘淡，无毒。与蛋同用，则增强其滋养作用，起到养血祛风、搜风解痉的功效。
用于婴儿惊痫，对因受惊吓而致的急、慢性惊风有辅助治疗作用。
说明
脾胃滞呆者不宜多食，因多食鸡蛋可滞涩脾胃，影响胃口。
小儿肥胖症
鲤鱼冬瓜粥
原材料
活鲤鱼1尾(重约300克)，粳米60克，冬瓜150克，葱花、生姜末、胡椒粉、黄酒、麻油、精盐、味精各适量。
制作方法
①将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，用清水反复洗净。粳米淘洗干净。将冬瓜去皮，洗净，切成小块。
②锅中放入适量清水，置火上，用大火煮粥，加入鲤鱼、葱花、生姜末、黄酒、麻油、胡椒粉，煮至鱼肉极烂后，用汤筛过滤去刺，然后放入淘洗净的粳米，用大火煮沸后放入冬瓜块，调整水量，改用小火继续煮至米开花，加入精盐、味精调味即成。早、晚分食。
适用症
益气健脾，利湿减肥。适用于气虚湿困型单纯性肥胖症。
白茯苓泽泻粥
原材料
白茯苓30克，泽泻15克，粟米60克。
制作方法
①将白茯苓、泽泻洗净，晒干或烘干，研成极细粉，备用。
②将粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，调入白茯苓粉，拌和均匀，继续用小火煨煮至粟米酥烂，粥稠黏即成。早、晚分食。
适用症
益气健脾，利湿减肥。适用于气虚湿困型单纯性肥胖症。
冬瓜黑鱼汤
原材料
黑鱼1尾(重约300克)，冬瓜250克，精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、葱段、生姜片、植物油各适量。
制作方法
①将冬瓜洗净，切片。
②将黑鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后切段，下油锅稍煎，先加适量清水，再加入冬瓜片、黄酒、精盐、白糖、葱段、生姜片，煮至鱼熟瓜烂，拣去葱段、生姜片，加入胡椒粉调味后煮沸即成。
适用症
益气健脾，利湿减肥。适用于气虚湿困型单纯性肥胖症。
玉米赤豆糊
原材料
赤豆60克，玉米40克。
制作方法
①将赤豆、玉米分别拣去杂质，反复用清水淘洗干净，晒干或烘干，研成细粉，备用。
②将赤豆粉、玉米粉放入锅中，加适量水，调和均匀，小火煨煮成糊状即成。早、晚分食。
适用症
燥湿化痰，理气减肥。适用于痰湿壅盛型单纯性肥胖症。
山楂陈皮兔肉
原材料
兔肉250克，山楂30克，陈皮30克，葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、料酒、麻油各适量。
制作方法
①将兔肉放入清水中浸泡片刻，用清水冲洗干净，放入沸水锅中焯逶，捞出切成小块状。
②将山楂、陈皮分别洗净，山楂切成片、陈皮切碎，同放入纱布袋中，扎口，待用。
③沙锅中加足量水，倒入兔肉块，并加山楂、陈皮药袋，大火煮沸，烹入料酒，加葱花、姜末，改用小火煨煮1小时，待兔肉熟烂，取出药袋，加精盐、味精、五香粉，拌和均匀，用小火煨煮至兔肉酥烂，淋入麻油即成。
适用症
燥湿化痰，理气减肥。适用于痰湿雍盛型单纯性肥胖症。
干烧鲜笋
原材料
鲜笋500克，水发香菇50克，干红辣椒15克，酱油、黄酒、精盐、味精、素鲜汤、植物油各适量。
制作方法
①将鲜笋去壳，洗净，纵剖为四，切成3厘米长的段。干红辣椒用温开水泡透，去蒂、籽，剖切成细丝。水发香菇洗净后切成丝。
②炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入笋段炸至金黄色，捞出沥尽油，锅内留少许底油，油烧热后加香菇丝、辣椒丝，急火煸炒，加入酱油、黄酒、精盐、味精和素鲜汤，倒入笋段，大火煮沸后，改用小火焖烧片刻，待汤汁逐渐收浓，淋入麻油，出锅装盘，即成。
适用症
燥湿化痰，理气减肥。适用于痰湿雍盛型单纯性肥胖症。
绿豆玉米须羹
原材料
绿豆50克，鲜竹叶20克，玉米须50克，湿淀粉适量。
制作方法
①将鲜竹叶、玉米须分别择洗干净，切碎或切成段，放入纱布袋中，扎口。
②与淘洗干净的绿豆同放入沙锅，加适量水，大火煮沸，改用小火煨煮40分钟，取出药袋，继续用小火煨煮至绿豆酥烂，用湿淀粉勾芡成羹。早、晚分食。
适用症
清热，减肥。适用于脾胃热盛型单纯性肥胖症。
芹菜拌苦瓜
原材料
新鲜芹菜250克，苦瓜1个(约150克)，精盐、味精、香油、酱油、香醋、五香粉各适量。
制作方法
①将芹菜择洗干净，去根、叶，放入沸水锅焯一下，取出，切成3厘米长的段，码入盘碗内，备用。
②将苦瓜用清水反复洗净外表皮，剖开，去瓤、籽，切成薄片，入沸水锅中焯一下，捞出，沥去水分，铺放在芹菜段上。
③另取一碗，放入精盐、味精、香油、酱油、香醋、五香粉各适量，拌和成调味汁，浇在苦瓜片上，用筷子拌匀即成。
适用症
清热泻火，清暑减肥。适用于脾胃热盛型单纯生肥胖症，尤其适宜病人夏季食用。
蒜泥拌黄瓜
原材料
黄瓜250克，大蒜泥30克，酱油、香醋、麻油各适量。
制作方法
①将黄瓜用冷开水洗净，切成斜刀片，装入盘内。
②将大蒜泥、酱油、香醋、麻油调成汁，浇在黄瓜上即成。
适用症
清热泻火，清暑减肥。适用于脾胃热盛型单纯性肥胖症，尤其适宜病人夏季食用。
冬笋烧荠菜
原材料
荠菜100克，冬笋300克，精盐、味精、湿淀粉、植物油、黄豆芽汤各适量。
制作方法
①将冬笋洗净后切成条。荠菜去杂、洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出用凉开水冲凉后挤去水分，切成粗末。
②锅上火，下油烧热，放入冬笋条略加煸炒，加入黄豆芽汤、精盐、味精，烧沸后放入荠菜粗末，用湿淀粉欠芡，出锅即成。
适用症
清热，减肥。适用于脾胃热盛型单纯性肥胖症。
佝偻病
黄兔白术红糖饮
原材料
黄芪、菟丝子、白术各20克，红糖适量。
制作方法
①将3药分别洗净，水煎2次，每次用水300毫升，煎半小时，两次混合，去渣留汁于锅中，继续加热浓缩，放入红糖，煎至浓稠。
②3次／日，15～20毫升／次。1月／疗程。
适用症
适用于小儿佝偻病。
香菇蒸猪排
原材料
香菇20克，猪排骨250克，红枣5枚，枸杞10克，姜丝、精盐、味精、麻油各适量。
制作方法
①香菇切片，猪排骨切块，红枣去核。
②上3味与枸杞同放于大瓷碗中，加入姜丝、精盐上锅隔水蒸至酥烂，下味精，淋麻油。分1～2次趁热服。
适用症
适用于小儿发育不良，佝偻病。
榛蘑猪瘦肉汤
原材料
榛蘑200克，猪瘦肉150克，水300毫升，姜片、精盐、味精、麻油各适量。
制作方法
①榛蘑剪去柄，洗净。猪瘦肉洗净切片。
②水烧开后，放入榛蘑、猪瘦肉和姜片，煮至熟透，下精盐、味精，淋麻油。分1～2次趁热服。
适用症
适用于小儿佝偻病，智力减退。
猪脊骨杞菜汤
原材料
猪脊骨500克，枸杞菜150克，清水800毫升，精盐、味精各适量。
制作方法
猪脊骨放于沙锅中，注入清水，烧开后，撇去浮沫，小火炖至骨酥汁浓时，再将枸杞菜洗净放入，烧开即可，下精盐、味精，调溶。分2次趁热食菜喝汤。
适用症
适用于小儿佝偻病。
虾皮猪肝丝瓜汤
原材料
