安丘县是鲁中名县。
安丘之名来源于汉高祖八年（公元前199年）封将军张说为安丘懿侯，食三千户，治所在牟山北、汶河南岸。到了汉景帝中元二年，也就是公元前148年，汉朝设置了安丘县，属北海郡，治所在今县城南面的高地上。以后由于改朝换代的原因，安丘县名、治所、区划多有更迭变换，一直到宋开宝四年，也就是公元971年，安丘县城才迁至今县城处，从此县名、治所再无变换。
这安丘啊，东与高密、昌邑以潍河为界,西接临朐县,南隔渠河与沂水县、诸城县毗邻,北连坊子、昌乐县，胶济铁路横贯县境北部,台潍公路由南向北穿境而过，战略地位极为重要。古时候，由于有潍河、汶河水运和多条驿道，许多军事家都在这里演绎出了威武雄壮的话剧。史载，夏帝相二十七年，浇伐斟寻，大战于潍水，覆其舟而灭之，这是我国历史上有文字记载的第一次水战。后来，赵齐之战、汉楚潍水大战都发生在安丘境内，连曹操、刘裕都曾经征战到过这里。其中最经典的就是韩信指挥的汉楚潍水大战。当时，韩信指挥汉军筑坝拦截潍水，楚军不知是计，渡潍河发动攻击，结果被汉军放水大淹楚军，韩信趁势挥动大军掩杀，取得大捷。此仗有勇有谋，巧借水势，充分展示了韩信过人的军事才华。
安丘之有名，还与众多名人传说有关，据说孟姜女哭长城的故事真实发源地就在安丘大车山下的齐国长城，孔子的女婿和门生、懂鸟语的公冶长就在城顶山建书院教书授徒。宋抗金名将、安丘人陈规，把火药装填在大竹筒中，制成了临阵交锋时喷射火焰的火枪,应用于攻守城作战之中，开全世界制造管形射击火器之先河。他撰写的兵书《攻守方略》，在军事史上较早提出“重城重壕”、“守中有攻”及使用新式火枪等城邑防御作战的理论和方法,对当时的军事理论及实践有重大影响。
这个时候安丘之所以有名，是因为1937年10月日军第五师团攻占山东时，第五战区高级参议刘震东率领着他草草拉起的四百多人的游击支队在安丘县城与小鬼子拼了一场。当时，安丘县长已经逃跑，城内的老百姓也已经跑光，刘震东率领他的游击支队在援军没有到来之前，进驻了安丘县城，很快就和日军接火。战斗的结果可想而知，刘震东也牺牲在安丘县城。但是，那是在韩复渠全军撤退的时候打响的，刘震东和他的弟兄们自然就成了老百姓口口相传的英雄。
鲁中战役后，安丘被八路军收复。可惜，日军重兵集团随即攻向鲁中、胶东，八路军教导师主力实施牵牛战术南下苏北，曾中生指挥的鲁东部队又退向胶东，安丘自然再次沦陷。后来，虽然八路军教导师主力返回山东，但为了实现战略隐蔽意图，八路军广泛开展冷枪冷炮运动，深入沂蒙中心根据地的日军据点逐步被清除，但这安丘县城由于距离胶济铁路和济青公路比较近，仍然由日军占领。
谁都没有想到，胶济路战役的第一枪竟然是在安丘县城的一家饭馆打响的。
这年头，小日本烧杀抢掠的，一般的人家都按照八路军干部的要求，在鬼子到来前就坚壁清野“跑老日”去了。留给鬼子的是一座空空荡荡的县城。
小鬼子自然是喜欢烧杀抢掠，但是没有中国老百姓，他们到哪里去烧杀抢掠啊？驻守安丘县城的小鬼子时间不长就想弃城而去，但是他们的上级不愿意，因为安丘是战略要地，既可以封锁鲁中南山区，又可以屏障胶济铁路和济青公路，还命令他们务必把老百姓哄骗回县城，建设黄道乐土。于是，那些汉奸伪军的差事就来了，天天到乡下去贴布告，宣传日军建设黄道乐土的主张，哄骗老百姓回城。但是下乡的汉奸、伪军不敢走远，也不敢落单，生怕被民兵、游击队打埋伏，就只好找自己的亲戚、熟人，把他们拉到县城里来充门面。时间稍微一长，有些原来在县城里的老住户就觉得局势稳定了，加上天气越来越冷，人总得生活不是？陆陆续续就有些人回到县城，在小鬼子的刺刀下开始了他们的顺民生活。
中午时分，安丘县城看上去有点死气沉沉的。
由于没有多少居民，也很少有做生意的人进城，县城里恢复营业的德全饭馆里冷冷清清的，老板坐在柜台里，有一搭没一搭地拨拉着算盘，用算盘珠子的响声打发寂寞。
这家饭馆在过去是非常有名的，因为他们能做全羊宴，也就是沂蒙名吃临朐全宴。这全羊宴，是在清代宫廷全羊席的基础上发展起来的。最有名的是临朐县的德顺楼的全羊宴，名震齐鲁，曾有“青州游，莫过德顺楼”之说。德全饭馆的大师傅原来是德顺楼的师傅，家是安丘的，后来就被德全饭馆的老板请来掌厨，几年下来，饭店的名声也就传了出去，生意很火。
全羊宴实际上就是取一只整羊，宰杀后，把羊的躯体和内脏的不同部位，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的80多种菜肴，并冠之以吉祥如意的名称。虽系全羊，每道菜都是一些如龙门角、采灵芝、双风翠等很文雅的名字，不带一个羊字。制作工艺上，讲究刀工精细、调味考究。炸、溜、瀑、烧、炖、焖、煨、炒，用遍所有鲁菜手法，菜品醇而不腻，具有软料、清淡、品味适中、脆嫩爽鲜等特点。选用羊身各个部分做而成的“全羊汤”酸麻辣香，清素不膻，用眼、耳、舌、心等做成的明开夜合、迎风扇、迎香草、五福玲珑，八仙过海等菜肴，质脆而嫩、味美开绮，各具特色，而且上菜也挺讲究，先凉后热，先羊头后羊蹄，中间上素菜。
可惜，现在是抗战时期，老百姓大部分都逃难去了，饭馆的生意自然一落千丈，即令偶尔有人上门，不是鬼子就是伪军汉奸。这些家伙吃饭哪里会掏钱，眼见着饭馆就要关门大吉了。
这个时候生意上门了。先进来的是几个皮货商，围着张桌子坐了下来。老板喜的连招呼客人的声音都颤颤悠悠的，忙不停地端茶倒水，喊大师傅麻溜上菜。
接着又进来了一伙卖秫秸的乡下人，也是围着张桌子坐了下来，老板心里感叹今天怕是灶王爷开恩，让冷清了多日的灶台也忙活一下。
先前进来的皮货商实际上是八路军的一个侦查分队，带队的是胶东警备旅一团侦查排长乔明志。
小鬼子重占安丘后，把抢粮、抢物资放在首位。原因很简单，济南、青岛都缺粮，新开工的工厂更缺棉花、烤烟等原料。小鬼子光抢也不是戏，就想着让商人们帮助他们进货。要知道，卢沟桥事变以前，韩复渠主政山东期间，山东的经济有一定发展，象鲁中一带，基本上算得上物阜民丰了。当然，这个年代的物阜民丰的民字，那都是指那些有田有地的地主和殷实农户、商人、小企业主，长工、短工自然不在此列。
小鬼子急需物资，对往济南、青岛长途贩运粮食、棉花、煤炭的商人们比较优待，八路军的侦查员摸准了小鬼子的脾气，扮成了皮货商人，很顺利地进了安丘县城。
乔明志在鲁中战役袭占潍县时，曾给王老虎的特战一中队带路，见识了八路军特种兵的神勇。这下，乔明志算是开了眼了，也不再为自己开枪可以掐断电线头的绝技沾沾自喜了，缠住王老虎拜师学习。这一学，乔明志才明白自己过去凭的是一腔血气好勇斗狠，原来八路军特战队是把战斗当成了艺术，他们讲究是配合作战，在配合中发挥每个人的技能。任何一个人，就是武艺再高，枪法再准，遇到这样的团队配合作战，那都是一个死字。后来，乔明志一心想加入特战队，王老虎也同意，但是特战队吸收的战士都必须经过刘一民批准。结果，刘一民认为胶东警备旅是新组建部队，战斗骨干缺乏，乔明志是传奇英雄，就让他返回胶东警备旅一团继续担任侦察排长。
前一段时间曾中生率领教七旅、清河警备旅、胶东警备旅将鬼子重兵集团引向胶东，为主力南下攻占连云港创造战机。虽然日军重兵集团很快就被教导师主力引向了苏北，但是留在胶东的各部队打的很苦，伤亡也很大。好不容易熬到了冷枪冷炮运动，曾中生率胶东主力跳出鬼子包围圈回到胶莱、清河地区逐步恢复根据地。
乔明志就是在这个时候奉命配属师侦察营指挥的，任务就是侦察日军行动。
乔明志虽然不知道教导师主力即将发起胶济路战役，也不知道教导师主力已经向胶济路方向开来，但他知道八路军主力已经回归鲁东南，每次侦察到的情报都直接报给了教导师参谋处副处长、侦察科长兼侦查营长罗延。
今天，乔明志就是接到了罗延的紧急电令，摸到安丘城里来实地查看日军部署的。
既然伪装的是皮货商，那就不能丢了份。乔明志要了羊肝、羊肺、羊脸肉，又要了一盘潍县青萝卜丝，让老板给每个伙计上一碗羊汤一份切饼，交待羊汤中多放葱花和羊血，就领着侦查员们边吃边注意着窗外大街上的动静。
这饭馆大师傅的手艺确实不错，饭菜味道很好，吃的乔明志满头大汗。吃饱了一扭头，乔明志才发现另外一桌卖秫秸的老乡竟然也上了几个凉菜，还要了羊汤。
乔明志心里咯噔了一声，什么时候卖秫秸的老乡也这么富有了啊？自己这是为了伪装才狠心花钱的，卖秫秸的老乡一担秫秸才能卖几个钱，那都是出苦力的，平时都是怀里揣个高粱窝头，饿的时候在饭店门口一吃，再向饭店老板讨碗水喝，就算填饱肚子了。这伙人可是奇怪的很！
这一上心思，乔明志就瞅出了门道，原来这伙人腰里都鼓鼓囊囊的，明显的揣了家伙。而且，这些人和自己一样，都是边吃边注视窗外的街道，明显是有所图的。
本来，乔明志还怀疑他们是不是其它部队的八路军侦察兵，和自己干的是一路活儿，但略一思索就知道不可能。罗延是什么人，那可是八路军教导师赫赫有名的侦查英勇，从井冈山下来的，打仗打老了的，他绝对不会犯这种让两支侦察分队撞车的低级错误。难道是漏网的散匪想来安丘城里做一票买卖？
一想到这里，乔明志就担心这伙散匪坏了自己的事，朝几个侦查员使了个眼色，自己直接起身走了过去，对着一个矮矮壮壮的家伙张嘴就是“喂，弟兄们，是不是一边歇着去！”
这一喊不要紧，一个伪装成老头的家伙哐当一声凳子带人都翻到了地上，张嘴就喊“太君，他们是土八路！”
那几个家伙登时就乱了，有的从怀里掏出了王八盒子，还有两个奔向了秫秸堆，想抽出里面的三八大盖。
乔明志一看是小鬼子，身形往旁边一闪，来了个落地十八翻的动作，顺手拔出了藏在怀里的二十响驳壳枪，举枪就射。身后早有准备的几个八路军侦查员更快，在乔明志开枪前就已开了火，登时就把几个小鬼子打爬在地。
开火了，身份也就暴露了，乔明志不能再在安丘城里停留了，领着几个侦查员就出了饭店，要趁县城的小鬼子还没有反应过来冲出城去。
乔明志不知道，他们射杀的几个小鬼子大有来头，其中一个是第十二军的参谋，也是日本陆军大学毕业的，是专程到安丘收集情报的。这一下，驻守安丘的日军彻底发疯了。
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