人人都知道喝牛奶好，可以强身健体，但喝牛奶有许多讲究，如果饮用方法不恰当，牛奶不但于身体无补，还可能造成一些危害。
牛奶饮用的季节和时间
牛奶可以在任何季节饮用。在夏天，气温高，造成人体大量排汗，导致体内的钙、镁、钙镁片、铁、锌等矿物质流失，而牛奶是钙补充的良好来源，可以很好地缓解人体钙缺失的状况，同时在温度较高的环境中，人体体能消耗也增大，牛奶所含有的蛋白质和脂肪可起到一定的蛋白质粉和能量补充的作用。
牛奶是人们的一种基础性食品，一日三餐均可以饮用，也可根据个人生活习惯在三餐之外的时间喝，但要注意先吃点谷类食物后再喝，这样有利于营养素的全面吸收和利用。早餐时，一杯牛奶加鸡蛋或加面包比较好。除此之外，课间学生饮奶，可以弥补早餐不足，使课堂学习精力充沛，注意力更加集中；晚上睡前一小时可以喝一杯牛奶有助于睡眠。
饮用量
牛奶作为一种营养价值较高的食品，喝少了难以发挥它应有的作用，喝多了难以全部消化吸收利用，应该根据年龄、体能消耗和经济条件，确定每天的喝奶量。一般来说，成年人一天应喝400～500毫升，即两瓶（两袋）牛奶，至少要喝250毫升左右，即一瓶（一袋）牛奶，最好不超过1000毫升，否则其营养成分难以全部吸收利用。
过量饮用牛奶，特别是高脂牛奶易导致脂肪摄入过多，尤其对体力劳动较轻，体重过重的人要注意饮用量。
与其他食品的搭配
1．牛奶和谷类食物
喝牛奶前最好先吃一些谷类食物或者边吃边饮用。因为空腹大口喝下牛奶会减少在口腔中混合唾液的机会，一经接触胃中的胃酸，牛奶中的蛋白质和脂肪就会结块，形成不易消化的物质。一旦有肠功能衰弱时，便会引起腹泻，或因异常发酵而导致腹胀不适。
2．牛奶和糖
有人喜欢牛奶加糖，这可以增加碳水化合物所供给的能量，但必须限量，且最好是蔗糖，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。如果加糖过多，对身体健康会产生不利影响。过多的糖进入体内将转变成脂肪储存在皮下脂肪，还会成为一些疾病的危险因素，如动脉硬化等。同时牛奶中不要加红糖，因为红糖含有一定的草酸，会使牛奶中丰富的蛋白质发生凝胶或沉淀，不仅会引起腹胀，而且会影响人体对铁、铜微量元素的吸收。
牛奶的禁忌
1．不要喝生奶
忌高温和铜器煮牛奶。高温会破坏牛奶的营养成分，铜器则会分解维生素。加热温度最好不超过四十度。
2．不要空腹喝牛奶
空腹吃东西肠蠕动很快。而且，这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉。奶中的营养物质尚来不及消化、吸收，就排到大肠，无形中造成浪费。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用。
3．牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。
4．勿用牛奶代替白开水服药
牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。
5．不宜多饮冷牛奶
因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。
奉孝箴言：
无论做什么事情都应有度，否则，过犹不及。照看父母的过程中，最重要的就是把握一个度的问题，因为照看高龄的父母就如同照顾刚出生的婴儿一样，需要有很多注意的地方，只有在生活中多加留意，才会给父母一个健康快乐的晚年。
