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第15章 打造黄金小店(4)

虽然有的孕妇装价格在三四百元,但仍有不少孕妇试穿。一名准妈妈告诉记者:“怀孕是女人一生中一段重要的经历,应该打扮得漂漂亮亮,这样自己心情好,对孩子也好。”其中,防辐射孕妇装已成了不少电脑族准妈妈的必备品。

此外,防妊娠纹化妆品、孕妇专用女鞋、功能性文胸、洗浴护理用品等价格也都不菲,商店内的孕妇奶粉,书店内的胎教孕期营养、保健等方面的书籍杂志也成为畅销品。

经营投入

(1)店面租金:一般可选择城市的二三类地段,50平方米左右的店面,年租金大概6万元左右。

(2)装修及设备投入:装修只需突出个性和整洁明亮。加上水电、空调等必须添置的设备,共需2万元左右。

(3)进货资金:5万元左右,品种多些,量可以少,尽量摆满柜台。

(4)初期营业员1名,500~800元/月,为节省开支,自己也需要充当全职营业员。

(5)税费:每月1000元左右。折算后,每月的固定成本在7000元以内。

经营收益

婴儿用品店的利润平均在25%左右,每月3~4万元的销售额基本可保本。一开始可能会有难度,但只要定位准,经营到位,路将越走越好,因为婴儿用品粘性较大,顾客一旦认准了就不会轻易走掉。

成功安全

杭州的“亲子坊”是婴幼儿的世界,奶嘴、奶瓶、睡袋、童装、玩具、科教用品、护肤用品、服装一应俱全,把100多平米的店铺摆得满满当当。

这家店的主人是沈晓琴夫妇。“亲子坊”开张伊始,沈晓琴夫妇面对的形势并不让人乐观。房租一年13万元,需要一次性支付;装修后钱袋里又一下少了6万元;刚开业就遇上七、八、九连续几个月的销售淡季。路究竟该怎么走?

有过开“婴儿超市”的成功尝试,沈晓琴决定做综合用品。在“亲子坊”,小到婴儿用的小别针、枕头等,都有多种样式多种价位的商品可供选择。沈晓琴常常自嘲为杂货店老板娘,“货杂”,是她的经营特色。她也正是以此度过了开始时的困境,顾客越来越多,而且大多一买就是两三百元商品。目前,她的“亲子坊”有2800多种婴幼儿用品,各种婴儿的科教系列、玩具、服装、专门用品如练牙器、吸鼻器、专用体温计等,可以说应有尽有。

好的货物需要有好的货源,一开始,沈晓琴一直到杭州几家经营情况不错的婴儿用品店进货,原以为找到了捷径,慢慢却发现进价偏高。几经周折后,她决定自己摸索,另寻捷径。有一段时间,她经常穿梭于各大商场婴儿用品专卖店中,把产品上的生产厂家电话号码一个个抄下来,再一家家地联系,成本降了下来,生意也更好了。

经历了开业之初几个月的亏本期后,生意渐渐有了起色。抱定“争取一年略亏、二年持平、三年赢利”的想法,生意顺利开展。目前“亲子坊”计划在附近的郊县开几家分店,同时还在对老顾客发放亲子宝宝卡的基础上,推出积分制。

要把综合性的婴儿用品店经营好,沈晓琴认为有以下几点需要注意:商品应力求全而新。婴儿用品商店首先要以齐全的商品吸引顾客,以免去妈妈们分别采购的麻烦。在商品的选择上力求新,可以观察一些大型的商场或根据顾客的反映,及时更新换代。同时,还可依照客源、年龄段,对中高档产品进行合理搭配。

服务态度要友好。这是永远不变的商业信条。对待顾客,应尽力提供服务,比如为顾客提供选购意见,制作用法须知等。

档次定位要明确。婴儿用品有诸多的品牌,应该遵守“名品进名店”的原则,根据店的定位,选择合适档次的产品,以吻合消费者购买的心态。

旅途用品店

如今,随着节假日增多,以及百姓日常生活水平逐步提高,越来越多的人开始接受旅游的概念。

除了“十一”、春节等黄金周外,人们也常会利用空闲时间外出畅游。不过,出门在外,必要的一件事就是打点好行装,以备旅途之需。诸如食品饮料、换洗衣服、洗漱用具等随身便携物品,皆是细微之处,缺一不可。无论遗忘哪样,都可能给旅途生活带来不便。许多人有过这样的经历,约好和朋友一起出游,但旅游所需用品仍未准备齐全,即使赶到商场和超市也不一定能购齐,因此浪费了不少时间和精力。此外,有时游历在人生地不熟的外埠城市,旅游者为备齐一些急需的小物什,也往往要跑上超市、商场专柜、体育用品等数家店铺才能买到,很不方便。

由此,有人从中发现商机,开办了旅途用品专卖店为出游者提供服务,倒也获得了一定的投资回报。

练好三招

按业内人士的说法,目前旅游业发展迅猛。有心者“想旅游者所想,急旅游者所急”,乘“需”而入开办旅途用品专卖店,倒也能赚得大把银子。根据开业者的经验及专家建议,开办这类专卖店,首先要拿捏好三招:

投资要少。建议在城市繁华地段,租一面积在50平米左右的店面。店内装修不必华丽,因为许多旅途用品本身带有较浓厚的装饰味道。稍加布置,就可起到画龙点睛的装饰效果。而且,经营者本身最好是旅游爱好者,熟悉旅游市场,懂得旅游常识,经营才会得心应手。店内人员可设店长一名、采购人员一名、销售员2名。前期投入时,包括租金、工资、进货资金、流动资金等,掌握在6万元左右较为适宜。

定位要准。由于旅游用品实质是概念商品、组合消费的一种。因此,定向供应的消费对象和商品功能定位都十分明确。一般说,专卖店除供应乘坐长途汽车、火车、轮船旅客所用必需品外,还应包括个人、家庭、团体探险旅游专用品,主要做到以下几点:(1)“全”。大凡旅途用品无所不包,尤其一次性用具、消毒杀菌用药棉、餐巾纸等须一应俱全;(2)“小”。即组合型的系列产品体积要小,分量要轻,经济实用且便于携带,以减轻旅行者负担;(3)“廉”。做到物美价廉,不但清洁卫生,价格也比列车上的食品、饮料便宜,更比在沿途站台购买合算;(4)“专”。诸如越野背包、野营帐篷、军用水壶、指南针等,这些产品最好能找军工厂进货,从而保证质量。

服务到位。顾客在专卖店购买的商品一定要做到“三包”。并且,店里应配备ADSL上网系统,以便为顾客提供各处旅游胜地的资料。此外,周边景点附近有哪些特色餐馆和住宿宾馆,高、中、低档价位如何,经营者都应心中有数、信手拈来。

经销有道

除了基本服务到位外,经营旅途用品专卖同样要做好经销推广活动,这样才能尽快有所建树。

一方面,不妨在店门外做一个大型灯箱广告,突出“旅途用品”的广告主题。

另一方面,经营初期宣传时可采用以下两种形式:其一,广告促销。可通过分发传单的形式,到大型公司、学校、体育馆场等地发放宣传资料,让人们了解旅途用品专卖店有哪些商品、哪些服务,借此扩大知名度;其二,网上促销。经营者可向各旅游网点的BBS(留言板)发帖,介绍旅途用品专卖店的产品及服务。这两种形式,既经济又较有效果。

此外,旅途用品专卖店也可为顾客提供代订车票,进行商品出租等服务。譬如,顾客用过的专业探险用品,包括登山靴、钓鱼杆、尼龙绳、军刀等,都可由专卖店代为出租,收取的出租费由经营者店家与顾客各分一半。

专家提示,专卖店经营旅途用品大致可分为3种类型:食品饮料类,利润约15%;生活必需品类,利润约15%;专业探险用品类,利润约25%。按平均利润20%计算,日销售1000元商品,可得纯利200元,月盈利6000元。相对6万元的建议投资资金,一年左右有望收回成本,还能争取赢利。

香料食品店

如今各色食品生意层出不穷,而人们在注重着各种口味的同时,精明的商家们想到了专门经营食品的“香味儿”生意——香料专卖店,是个生财的新点子。

操作步骤

1.把店铺设在百货公司、大型超市内,或商业街上,面积可大可小,但一般保持在20平方米左右。

2.店铺宜布置得现代、典雅一些,可以效仿洋快餐店铺装饰。

3.购进各种香料和食品,自行调制精致香料食品。

4.申领营业执照等证件。

投资评估

1.店租和装修费用,按中档装修计算,约需要3500~4000元,每月店租(以20平方米为例)约2000元;

2.购置设备费用,包括桌椅、厨具、餐具、电器,约需要5000元;

3.购进香料和食品费用,首批进购费大约为600~800元;

4.杂费支出,包括执照费用约300元,运输费、水电费等,约需800元。

收益核算

精致香料食品价格不宜太高,利润率保持在30%左右,这样才能招得大众来就餐,一个20平方米的精致香料食品店,月收入通常保持在3000元以上。

经营管理

1.食物宜精不宜多,这样才能使顾客产生更大的食欲。

2.食物要保持新鲜,变了味的食品会令顾客大为反感,进而不愿光顾。

3.可雇用几个靓丽的女孩子作服务员,以吸引更多年轻人就餐。

发展前景

精制食品的好处,是符合人们爱新鲜的特征,只要精心研究多种类的味道调配,站在顾客的角度看问题,小店是会越来越受到欢迎的。

乡味店铺

野菜馄饨店

时下,人们基于健康的需要和对返璞归真的追求,对各种山野菜怀有特殊的情怀。因此,以营养价值和怀旧情结作为卖点而推出系列野菜馄饨,一定会吸引很多食客,生意将经久不衰。

粗粮加工店

随着人们生活水平的提高,科学营养的合理膳食越来越受到人们的重视。于是,多年来被人们遗忘的粗杂粮又成为人们的新宠。这无疑给粗粮、制浆等加工店提供了较好的业务量及赢利份额。

野菜专卖店

如今,市民生活水平高了,在蔬菜的消费观念上也发生了很大的变化,不但讲究蔬菜的品种、花色、营养等基本要素,而且把其是否属于无公害绿色食品列为首选。如果能顺应消费者的这一需求,将偏僻山区自然生长的山野菜收集、快运到城里,开办一家野菜专卖店,肯定深受欢迎。

蔬菜盆景店

倘若能将色彩艳丽、造型别致的南瓜、向日葵、西红柿、灯笼椒等蔬菜别出心裁地栽进花盆,开一家盆景蔬菜特售店,肯定会吸引市民的眼球。因为盆栽蔬菜不仅能食用,而且能让人观赏,还能作为新颖礼品送人,市场广阔。

农味果品店

现在市场上出售的果品、蜜饯真是品种繁多,但城里许多上了年岁的人却时不时地怀念起往昔农村过年时的年货来,如年糕、酥子、仁片、瓦角丁、米泡糖、烫皮片、砂炒番薯片等等。其实,这些农味果品,大人、孩子都喜爱。在城里办一家加工兼批零销售的农味果品店,一定能出好效益。

的士司机餐厅

的士司机是城市一道看得见的风景,通常我们看到的是他们匆匆的身影,好像他们随时随地都在路上一样。尽管他们行色匆匆,但不能忽视的是,他们也是平常人,需要吃饭,需要休息。而开一家专门面向的士司机的餐厅,是有必要以及可行的。

小宋的老公是个的哥,每天奔波在外,吃饭不能按时,不久就有了胃病。但是,小宋因为怀孕辞职在家休息,家里的负担更重了,看着老公因为胃疼而难过的情形,小宋心里很不是滋味,又不知道怎么办才好。

孩子出生后,几个老公同事的妻子来看小宋。闲聊的时候,其中的一位说自己开的餐厅经营不善,准备转让了。小宋听后留意起来,她去过那家餐厅,位置不错,前面还能停车。只是因为旁边已经有几家餐厅了,所以生意一直都很一般。

于是小宋就把自己的想法告诉了朋友,开一家的士餐厅。开始大家都觉得这个太新了,不知道怎么做,是不是可行,小宋就把自己收集的资料给大家看,并算了一笔账,全市有2万多辆出租车,其中还有一辆车两个司机的,市场就很大,而且让的士司机自己的妻子来做这个,还不用宣传了。

几个人一合计,决定和小宋一起做。小宋出月子后,就开始忙着将餐厅重新布置、装修,菜单也重新订,处处做到服务第一。两个月后,餐厅挂牌营业了。因为是的士司机的妻子开的店,很快就远近闻名了,大家争相来吃饭,还提了不少好意见。小宋的老公也因为能按时吃到饭,胃病好了大半。

一年后,他们的第二家的士司机餐厅又开业了。

创业建议

首先需要了解的是你所在的城市有多少个的士司机。通常的士司机都比较分散,因为大部分时间他们都在拉活。但是一旦闲下来,他们会聚在什么地点、哪个聚集地点人数较多,做好了这些市场调查,选择好地点,才能进行下一步开店工作。

对的士司机而言,时间就意味着金钱。他们很少有时间去留恋餐厅的布置,因此餐厅的装修不必花费太多。但是,千万不要以为随随便便能应付过去就算了,毕竟是经营餐厅,所以一定要保持干净、卫生,最好在窗台之类的小角落摆放些绿色植物。这样一来,的士司机也会在不经意间感受到店主的独具匠心。

服务上要做到随时能开饭,营业时间上要比一般的餐厅长,才能满足的士司机吃饭不定时的习惯。有一点一定要强调,就是绝对不能卖酒。另外餐厅还可以免费提供加热水、简单药品等辅助服务。

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