有这么一位妇女，全中国曾经有多少人对着她的头像叫过“妈”，没准儿其中就有您，还好，叫的是“干妈”。这就是陶华碧的“老干妈香辣酱”。
陶华碧出生在贵州一个偏僻的小山村，由于家里很穷，从小到大没有念过多少书。20多岁丈夫就病逝了，孤儿寡母为了生存，不得不去打工。
1989年，陶华碧用省吃俭用省下来的一点儿钱开了一个很小的餐厅，卖凉粉和冷面，这期间她做了一些麻辣酱用来拌凉粉和冷面。当时这个凉粉店的生意还不错，可是有一天早上，陶华碧因为一些原因没有做辣酱，她想少了这种调料用一些其它的代替就行了，但是一些食客来到了这里一听说没有辣酱，居然转头就走了。陶华碧一下子不知所措，难道来我这里吃饭的人都是爱吃我做的麻辣酱吗？
这件事以后，陶华碧就重视起辣酱的制作了。然后潜心研究，几年下来酱的味道更加独特，很多人吃完凉粉后会再掏出一些钱专门买一些辣酱带回家继续吃。又过了一段，陶华碧的凉粉生意越来越差，但是麻辣酱是做多少都不够卖。
有一天中午，她卖完辣酱以后想出去看看别家的生意怎么样。这一出去可是“不看不知道，一看吓一跳”，原来别家的凉粉店生意都很好，但是再一看原来这些凉粉店用的辣酱都是从她那里买走的，这不是自己打了自己的脸嘛。陶华碧虽然没什么文化，但是有高瞻远瞩的眼光，她一看大家都非常爱吃自己做的香辣酱，那干脆自己开个工厂专门卖香辣酱，而且还可以做回小老板。
经过一段时间的筹备，陶华碧舍弃了自己经营多年的餐馆，借了房子，招聘了工人，办起了食品加工厂，专门生产麻辣酱，这就是后来大名鼎鼎的“老干妈”麻辣酱。
