□原料 光鸡半只，莲花2朵，莲子60克，莲藕500克，红枣10枚。
□调料 生姜2片，料酒1大匙，精盐适量，胡椒粉少许。
□做法
①将莲花、莲子（去心）、莲藕、红枣洗净。
②将光鸡洗净，除去肥油和鸡皮，斩块，用半汤匙植物油起锅，放入鸡块和姜片爆炒。
③把鸡块、莲子、莲藕、红枣一起放入锅内，加料酒、清水适量，先用旺火煮沸后，再用小火慢煲1.5小时。
④最后放入莲花续煲10分钟，用精盐、胡椒粉调味即可
食用心得
吉林省井市吉胜街金哲辉
此菜对于控制和改善糖尿病病情有很好的疗效。
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