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第65章 牛蛙山药汤

□原料 牛蛙400克,山药200克,百合50克。

□调料 精盐适量,味精1/3小匙,料酒1大匙,熟白芝麻少许。

□做法

①牛蛙宰杀后去头、去皮、去内脏洗净,待用。

②将牛蛙斩成大块,山药去皮洗净切厚片,百合洗净。

③牛蛙放入沸水中烫3分钟捞出,待用。

④锅中加6杯奶油高汤烧热,下入牛蛙、山药煲煮40分钟,再下百合、精盐、味精、料酒煮20分钟离火,出锅时撒入熟白芝麻即可。

食用心得

吉林省榆树市正阳街刘畅

患上脂肪肝后才注意饮食,这道汤很适合得此病的人食用。

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