□原料 白菜中层帮400克，猪肉馅30克，青豆30克，葱花少许。
□调料 精盐适量，料酒1大匙，鸡精1/2小匙，姜汁1小匙，香油适量。
□做法
①将白菜帮洗净，放入热水中汆烫。
②猪肉馅放入容器内，加姜汁、料酒、葱花搅匀。
③将白菜帮铺平，卷入拌好的猪肉馅，固定紧实后划刀，放入蒸箱蒸熟取出，待用。
④汤锅中加入适量高汤烧沸，下入白菜卷、青豆旺火煮10分钟，下入精盐、鸡精煮至入味，滴入香油即可。
食用心得
山东省庆云县地税局家属院王心杰
此汤热量低，含丰富的维生素C，有效防治脂肪肝。
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