□原料 豆板200克，黄瓜钱150克，洋葱丝适量。
□调料 精盐1小匙，味精1/2小匙，面粉少许，黄油1大匙。
□做法
①豆板用流水冲洗干净，黄瓜钱用冷水泡软，放入沸水锅内烫2分钟。
②锅中加入黄油熔化，炒香洋葱丝，加入6杯清汤，下豆板、黄瓜钱、精盐、味精煮至入味，将稀释的面粉水倒入汤中搅稠后离火即可。
食用心得
青海省西宁市城西区新宁路陈刚
常吃此汤能降低血液胆固醇含量，抑制动脉硬化。
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