□原料 胡萝卜300克，豆腐干100克。
□调料 酱油1小匙，白糖1小匙，味精1/5小匙，精盐2/5小匙，植物油1大匙。
□做法
①胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片；豆腐干切成片。
②洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下，再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精，炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。
食用心得
江西省赣州市上犹县付昭
得颈椎病几年了，后来坚持吃此菜后，病痛得到了很大的改善。
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