粥不但可以调剂胃口，增进食欲，而且可补充身体水分。它与汤食一样，也具有制作简便、易于消化吸收的特点，甚宜养生保健长期食用。所以明代李时珍的《本草纲目》中列有50多种粥。李时珍是这样说的：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。”
看似平凡却极为讲究的粥，其妙处是无穷的，它不但可以养生、养脾胃、滋补身体、延年益寿，还能驻容颜。《红楼梦》里的薜宝钗曾经介绍过她的养身补品：“每日早起，拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银吊子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最滋阴补气的。”可见，用粥养颜是很有些道理的。
也许你没有薜家的万贯家财，可以每天吃上等燕窝，但是还有各种各样的粥，同样能让你美容养颜，下面就为你推荐一些经济实惠但美容效果明显的粥！
红枣菊花粥
原料：红枣50克，梗米100克，菊花15克。
制作方法：将原料一同放入锅内加清水适量煮，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。
功效：具有健脾补血、清肝明目之功效，长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。
提示：龋齿疼痛者，咳嗽和病多的人不宜食用。
薏米粥
原料：薏米30克，白糖适量。
制作方法：洗净以清水煮成粥，加白糖调味即成。
功效：消除粉刺、色斑，改善肤色。
提示：煮之前，最好将薏米洗净，浸泡数小时，煮时先用旺火烧开，再改用文火煮。
减肥粥
原料：薏米、鲜山楂、橘皮各15克，荷叶1张，大米100克。
制作方法：将薏米、鲜山楂、橘皮洗净，入沙锅，用清水煎取汁液。大米洗净，用煎取的汁液煮粥。
功效：活血化淤，养颜抗衰。
提示：健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。
白米鸡肉粥
原料：白米250克，鸡肉片150克，蛋清3个，淀粉、柠檬汁适量，鸡汤2碗
制作方法：①用大火将鸡汤煮沸，然后放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。②将鸡肉片加适量水抓拌，加入淀粉拌匀，放入锅中煮2分钟。③蛋清搅至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀待熟就可出锅，食用时滴入柠檬汁拌匀即成。
功效：这道粥含丰富的维生素C和多种矿物质，除了可增强免疫力、消除紧张疲劳，还具有美白、防斑、防癌、抗老化作用，深受女性的欢迎。
提示：这款粥具有美颜、瘦身、防癌、丰胸四重功效为一身的佳品。
猪蹄粳米粥
原料：猪蹄2个，通草5克，漏芦10克，粳米100克，葱白2根。
制作方法：先将猪蹄煮熟取汤，再煎通草，漏芦取汁，然后将猪蹄汤同药汁、粳米煮粥，粥熟时放入葱白稍煮即可。
功效：有嫩滑肌肤，增加肌肤弹性的功效
提示：宜温热服食，血虚体弱者慎用。
番薯粳米粥
原料：番薯100克，粳米150克。
制作方法：番薯洗净切块，与粳米加水同煮粥。早、晚餐服食。
功效：本粥有健脾胃、和气血之功，达到润肤悦色效果。
提示：有胃病的人不适宜此粥，因为番薯易产生胃胀气。
里脊美容粥
原料：猪里脊肉、粳米各用料50克，食盐少许。
制作方法：将里脊肉洗净切成小块，用少许油炒后放适量水与米同煮成粥，加食盐调味。
功效：此粥补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴。
提示：早、晚空腹服食。常食具有很好的美容作用。
无花果粥
原料：无花果50克，粳米100克。
制作方法：将无花果实洗净切成碎米状待用。粳米洗净加水煮粥，待粥煮至浓稠时，放入无花果和冰糖适量，煮30分钟，趁热食。
功效：健脾益气、养血通乳，减肥美容。
提示：咽干音哑，食欲不佳者宜食；脑血管意外，脂肪肝，正常血钾性周期性麻痹等患者不宜食用。
山药海带粥
原料：水发海带400克，山药200克，粳米100克，盐适量。
制作方法：①将山药削去外皮后洗净并且磨碎。②海带洗去泥沙，放入清水锅中小火煮至熟烂，捞出后同样磨碎，粳米淘洗干净后备用。③将洗净的粳米放入锅中，加入适量的清水，先用旺火煮沸，再转为文火继续熬煮，等米快要熟烂时，加入山药、海带的碎末煮熬成粥。④盛出前加入适量的盐调味即可。
功效：瘦身健体，养颜美容，健胃利脾，降脂降压。
提示：常食此粥，能达到良好的健美苗条的效果。
红枣淀粉粥
原料：红枣250克，蜂蜜75克，奶油50克，淀粉适量。
制作方法：将红枣洗净，加水用微火煮至枣软后去核，然后再置火上炖烂碾泥状。将蜂蜜、奶油加入枣泥中，用淀粉勾芡，搅匀即成。
功效：润泽肌肤，美容养颜。
提示：红枣与蟹不宜同食。大枣与核桃同食可美容养颜。
椰子粥
原料：椰子肉、糯米、鸡肉适量。
制作方法：将鸡肉切碎成末，下油锅内煸一下。将淘好的糯米和切碎的椰子肉、鸡肉末一同放入锅中，加适量清水和精盐煮成粥，即可食用。
功效：保持皮肤滋润，健康、有弹性。
提示：长期睡眼不佳，体内热盛的人慎食。
海带粥
原料：海带30克，粳米150克。
制作方法：将海带泡发洗净，切碎成末，入油锅煸一下，将淘净的粳米煮成粥，放入海带及调味品，煨至海带熟烂粥稠，起锅即可食用。
功效：润泽肌肤，美容养颜。
提示：脾胃虚寒，痰多便溏者，甲亢病人不宜食用。
白木耳粥
原料：白木耳7克，粳米1000克，大枣5枚，冰糖50克。
制作方法：将沙锅置火上，加清水1000毫升，放入白木耳、大枣、梗米，用中火烧沸后改用小火慢煮，至米粥汤稠、表面浮有粥油时，加冰糖，再煮5分钟即可。
功效：常食可有美容美白的效果。
提示：特别适用于面部干燥脱屑、皮肤出现黄黄褐斑者服用。
