下面推荐一款补充碘的食谱：
紫菜拌豆腐
原料：豆腐250克，紫菜30克，香菜15克，葱适量，酱油10克，白糖5克，香油15克。
制法：①将紫菜剁成末，用少量的凉水化开。②在另一个碗里放上切好的葱末和香菜末，用沸水烫一下。③把豆腐切成片，用沸水浇一下，晾凉后，将豆腐片放到盘子里，再加入化开的紫菜末，放上葱末、香菜末、酱油、白糖、香油搅拌即可食用。
婴幼儿蛋白质的需要量是多少？这是新手父母急需明确的一个问题。首先要知道需要量与供给量是两个不同的概念。简单来说，能满足机体生理功能所需该营养素的最低量就是需要量，如果宝宝体内的蛋白质低于该值，那么机体将不能维持正常的生理功能。供给量是以需要量为基础，并结合人群个体差别、食物消化率、烹调损失率等因素而提出的对特定人群的最适宜的摄取量。因此，一般情况下供给量要高于需要量。
1981年，在第三届全国营养学术会议上，儿童营养专家修订的每日营养供给量中提出：婴儿（1～12个月）每天每千克体重需2克～4克蛋白质（母乳喂养2克/千克体重，牛奶喂养3。5克/千克体重，混合喂养4克/千克体重）；1～3岁幼儿为每天40克蛋白质。
蛋白质的主要功能包括：修补人体组织、形成新细胞，维持组织和调节细胞功能。宝宝缺乏蛋白质时身体会出现以下症状：头发枯黄、易断裂，并且没有光泽、缺乏弹性，伴有脱发现象，思维不够活跃。
妈妈给宝宝补充蛋白质的时候不应随意补，要注意以下几个事项：
忌配奶太浓
因为奶粉中钠盐的含量比较多，如果妈妈稀释时放水太少，宝宝就可能因为摄入过多的钠给血管增加负担，使血压上升，从而易引起毛细血管破裂出血，甚至导致宝宝抽筋和昏迷；另外，奶粉过浓还会引起宝宝的消化不良。奶粉正确的调制是按重量1∶8或容量1∶4稀释，而前者更为精确。
忌用豆奶喂养宝宝
豆奶价格便宜且营养较丰富，但是它所含的蛋白质主要是以植物蛋白为主；而且豆奶中铝的含量也比较高，若长期给宝宝服用豆奶，可使宝宝体内铝的含量增多，影响大脑发育；此外豆奶所含的钙、磷也没有牛奶多，所以条件允许的话还是用牛奶喂养婴儿比较好。对牛奶过敏的婴儿，必须用豆奶喂养时，家长需及时在宝宝的饮食中添加鱼肝油、菜泥、鲜果汁、蛋黄等食品，以满足宝宝自身生长发育的需要。
忌吃过量的蛋
各种蛋类含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种维生素和矿物质，对婴儿的生长发育十分有益，但是宝宝过多食用会导致消化不良，大便中出现蛋白状奶块，导致食欲减退。医生建议宝宝每天适当用量为半岁至1岁半个蛋黄；1岁至1岁半1个蛋；3岁以上2个蛋。
下面推荐一款补充蛋白质的食谱：
冬菇鸡翅
原料：鸡翅10只，水发冬菇10个，鸡清汤750克，红葡萄酒100克，酱油15克，盐5克，料酒5克，葱10克，姜10克，花生油适量。
制法：①将鸡翅的翅尖剁掉，用4克的酱油和料酒腌制一会儿。②冬菇洗干净去蒂，切成片；葱切成7厘米长的段；姜切片。③在锅里放上油，然后将鸡翅放到里面炒成金黄色，捞出。④在锅里放大约50克的油，待油热后放入葱、姜，倒入鸡翅，加50克的红葡萄酒和余下的酱油，再放入鸡汤和盐，用火烧开。⑤待烧开后，将鸡翅放到沙锅内，微火慢炖至熟。⑥在锅内倒上油，放入葱段、冬菇炒一下倒入沙锅中，把余下的葡萄酒也倒入沙锅中，小火焖20分钟即可。
喂养是否恰当会直接影响到宝宝的生长发育与身体健康。很多家长认为宝宝补充的维生素和矿物质越多越好，其实不然。虽然维生素和矿物质对婴幼儿的生长发育十分重要，但家长也不能给缺乏这些营养素的宝宝过量地补充，否则会对宝宝的身体产生不利影响。
维生素是人体必不可少的营养素，具有重要的生理功能，但也不是吃得越多越好。维生素可分为水溶性和脂溶性两类，脂溶性维生素有维生素A和维生素D，如果让宝宝摄入过多，并且不能通过尿直接排出体外，就容易在体内大量蓄积，从而引起中毒。例如有的家长给宝宝长期口服大量的维生素D，就极易导致宝宝出现厌食、恶心、呕吐、弥散性肌肉乏力、肌肉疼痛等症状。
另外一种就是水溶性维生素，宝宝多吃以后虽然可以从尿中排出，毒性较小，但大量服用仍会损伤人体器官，比如大剂量服用维生素C就可能造成宝宝胃黏膜出血。此外，如果长期给宝宝服用过量的维生素，可导致宝宝机体对食物中维生素的吸收率降低，一旦停服会导致维生素缺乏的症状。
此外，维生素片剂中含有的维生素和矿物质种类也并不是越多越好。一般情况下，人体经常缺少的是钙、铁、镁和锌，而在非矿物质中人体容易缺少的是维生素C、B族维生素和维生素A。只要维生素片剂里含有这些成分，给宝宝补充这些就足够了，家长千万不可陷入误区，认为维生素服用种类越多越好。
有些新妈妈因缺乏医学知识，有时会盲目地给病婴补充钙剂，殊不知这种做法是非常错误的。因为钙是一种有较强生理功能的活性物质，人体组织中钙离子的缺少或增多都会引起不良的生理变化。如宝宝钙摄入不足容易导致佝偻病及大脑发育迟缓等，但是钙摄入过量则容易使宝宝免疫力低下，易感染多种疾病，尤其粗心的妈妈如果把钙与维生素D同时给宝宝服用，则有导致宝宝患高钙血症的危险。所以医生建议，钙剂是不能滥用的，更不能随便大剂量或长期服用。
需注意的是，补钙期间应定期带宝宝去医院测定血清钙含量，避免补钙过量，酿成不良后果。
下面推荐一款补充钙的食谱：
骨汤烩酿豆腐
原料：油豆腐100克，虾仁100克，鸡蓉100克，骨头汤200克，小油菜60克。
制法：①将虾仁剁碎，和鸡蓉一起调配成馅。②将油豆腐切出一个小口，掏出里面的瓤，把馅塞进去。③将骨头汤烧开后，把油豆腐放进去，小火煮15分钟，将油菜放入即可。
新妈妈每天都在关注宝宝的健康成长，细心周全的家长便想到给患病的宝宝食用保健品，以增强其抵抗力。但是由于有些家长缺乏医学常识，对保健品认识不全面，所以容易影响宝宝的身体健康。
现在一般市面上常见的保健食品可分为两大类：滋补性食品与疗效食品。另外按生产方法又可分为两类：一类是天然性保健食品，它以天然食品为主要原料，例如沙棘、黑加仑、猕猴桃、椰子等，这一类保健食品较安全可靠，宝宝服用后不会产生副作用；另一类则是首先对食物加工进行营养强化，然后再加入一定量的氨基酸、维生素及无机盐等，以便提高这类食品的营养水平，如维生素Ａ、维生素Ｄ强化牛奶赖氨酸饼干、魔芋面食等。
保健食品在改善食品结构、增强人体健康方面可以起到一定作用，然而保健食品并不是“万能药”，并非食用越多对人体就越好。尤其是对患病的宝宝而言，必须合理食用，否则会破坏宝宝体内的营养平衡，加重宝宝的病情。所以医生提醒家长：在给宝宝进补保健品时，家长必须按宝宝的实际情况，按不同年龄、不同需要，有针对性地选择保健品，要做到缺什么补什么，并要合理地搭配，对症使用，切不可盲目而为。另外在食用保健食品之前，最好带宝宝到医院检查确定有没有食用的必要，必要时必须征求医生意见，而不能以保健食品代替药物治疗。需要注意的是，家长最好不要给健康的宝宝吃疗效食品。
人参被人们誉为“益气要药”，它主要有大补体内元气、宁神益智、益气生津、补虚扶正、延年益寿的功效。大量医学实验也证明，人参不但能强身健体，而且在防癌、抗衰老、治疗胃和肝脏疾病、糖尿病等方面均有一定疗效，所以近年来越来越多的人都倾向于用人参来进补，家长也用人参给病婴进补，这其实是一个误区。
专家解释说：人参并不是人们传说的长生不老药。如果人参应用不当也会导致中毒现象，严重的还有可能致命。所以家长在日常生活中切不可盲目给宝宝进补人参。
曾有报道称，有出生不久的3个婴儿，他们的家长在24小时内不约而同地给宝宝灌喂人参汤，结果3个宝宝都出现兴奋、烦躁、哭闹、甚至惊厥、抽动、呼吸急促、唇面发紫的症状，虽经医生奋力抢救，其中1个婴儿还是因呼吸衰竭而死亡。
因此，家长没有必要给患病的宝宝用人参进补，注意科学合理的健康饮食和及时就医才是正确的方法。
目前，超市里婴幼儿滋养滋补的食品名目繁多，其中大多数含有药物成分。专家提醒家长：给宝宝选用这些“含药食品”时应慎之又慎。
经常食用含有人参、蜂王浆成分的食品，会引起宝宝性特征发育异常。因为这类食品中含有的激素有很强的刺激作用，能促使婴幼儿脑垂体分泌大量的生长激素和性腺雌激素，然后通过垂体——性腺的作用，从而使性腺素分泌增多，进而引起宝宝的性特征异常发育的现象，表现为女童乳房发达、月经过早及男童胡须早现。
所以，在一般情况下，家长不宜给宝宝食用“含药食品”。只有通过医生检查或化验确诊为某种营养素缺乏时，才可适量地给宝宝补充。
鱼肝油一直被大多数家长奉为促进宝宝健康成长发育的“良药”，认为鱼肝油是婴幼儿所必需的营养物质，宝宝服用越多就能长得越快。其实，长期过量服用鱼肝油是极可能会对宝宝的身体产生伤害的。
这是因为鱼肝油中的维生素A、维生素D含量都比较高，如果家长对鱼肝油了解不多，给宝宝过多服用，则会导致宝宝维生素A、维生素D慢性中毒。长期过多服用鱼肝油的婴儿若出现恶心、呕吐、食欲不振、皮肤干燥、脱发、脱毛、瘙痒、肝脾肿大、四肢疼痛等症状，家长就要考虑宝宝是否有维生素A、维生素D慢性中毒的可能。
因此，鱼肝油一定要遵医嘱服用，切勿贪多。
国际注册营养师邹春蕾指出，在冬季，由于天气寒冷，宝宝户外活动较少，晒太阳的机会随之减少，这使宝宝容易缺钙，因此需要适当补充鱼肝油，然而夏天阳光充足，宝宝晒太阳的机会随之增多，这时可以促进体内维生素D的合成，所以一般不需要补充鱼肝油。
目前市场上出售的鱼肝油品种比较多，通常来说浓缩的鱼肝油有两种，一种是维生素A、维生素D含量的比例为10∶1，就是每毫升的鱼肝油中含有维生素A50000单位和维生素D5000单位。这种比例的鱼肝油不适合宝宝直接食用，因为宝宝每日需要维生素A的含量为1000～1500单位，维生素D的含量为400单位，从中可以很明显地看出鱼肝油中维生素A与维生素D的含量与宝宝体内需求的比例为3∶1～4∶1，如果选择这种鱼肝油为宝宝补充，很可能造成宝宝维生素A中毒，所以选择这种药剂的维生素最好要在鱼肝油瓶中加入半支注射用的维生素D，这样有利于调整维生素A、维生素D的含量，使其符合宝宝对这两种维生素的含量之比的要求。这种混合后的制剂最好每日吃1滴，既可以满足宝宝对维生素的需求，又不会使宝宝发生维生素A中毒，最重要的是可预防佝偻病。
另一种是新型的制剂，这种药剂的维生素A、维生素D含量之比为3∶1，所以很适合宝宝服用。这种药剂一般每日给宝宝喂4滴，相当于补充维生素A1200单位、维生素D400单位，既不会造成宝宝中毒，也能预防佝偻病的发生。
在为宝宝选择鱼肝油的时候具体要注意以下几点：①应选择不含防腐剂及色素的鱼肝油，因为含有防腐剂和色素的鱼肝油易引起宝宝中毒。②要选择不添加糖的鱼肝油，糖分在进入宝宝体内之后会影响宝宝对钙质的吸收。③要选择口感纯正、新鲜的鱼肝油，这样的鱼肝油会让宝宝更乐于接受。④在宝宝的不同成长阶段，要选择不同规格的鱼肝油，这样才能及时地满足宝宝的成长所需。⑤要选择单剂量的胶囊型鱼肝油，这是为了避免鱼肝油在服用的时候被污染。⑥要选择铝塑包装的鱼肝油，因为这样的包装可以避免鱼肝油内的各种维生素发生变质。⑦要选择科学配比为3∶1的鱼肝油，因为如果鱼肝油中的维生素A过量，会导致宝宝中毒。⑧在为宝宝选择鱼肝油时，最好选择那些品牌比较好的药剂，以保证鱼肝油的质量。
当宝宝受到细菌或者病毒感染，或者宝宝的腮腺导管异常时就会诱发腮腺炎。腮腺炎是一种腮部肿胀的疾病，耳垂左右是肿得最严重的地方，宝宝年龄越小，发病的几率越高，并伴有高烧。有时候首先会单侧腮腺肿胀，在耳垂下面肿大，肿大的腮腺呈半圆形，几日后在另一侧也会有肿胀的情况。
流质食物是指食物的性状是流质状态，没有渣滓的一类食物。当宝宝得了腮腺炎后，腮部会肿得很大，并伴有疼痛，在咀嚼食物尤其是较硬的食物时，腮部会更加疼痛。所以宝宝应该吃些流质食物，以减少牙和腮的运动。
常见的流质食物有米汤、乳制品、豆浆等，这类食物很滑也很软，宝宝可以很容易将这些东西咽下去，当然流质食品中含有的蛋白质等营养物质都较稀，所以不宜长时间食用。
下面介绍几种腮腺炎的调理食谱：
黄花菜粥
原料：黄花菜50克，粳米100克，盐适量。
制法：将黄花菜适当地煎煮，再将粳米放到锅内煮成粥，加入适量盐即可。
