角膜软化症是维生素A严重缺乏的眼部临床表现。常发生于婴幼儿。
维生素A的缺乏是由于人工喂养不当，或较长时期患消化道疾病，或高热，消耗性疾病使维生素A消耗过多等因素，而促使本病发生。
临床表现眼部病变经过可分为4个阶段：夜盲期、干燥前期、干燥期、软化期。夜盲期在成年人是最早的自觉症状，此期患者最先感到的是，在黑暗环境和晚间视力模糊，甚至看不见东西，俗称雀盲。但婴幼儿常不能被家长所发现。本病后期可致双目失明。
中医学中属疳积上目的范围。
参考方药
1.羊肝粥
“组成”羊肝50g 大米50g 食盐、味精各适量
“制法”羊肝洗净，用刀刮成茸，大米洗净如常法煮粥，临熟入羊肝，煮熟后加食盐、味精调匀。
“服法”晨起作早餐食之。每日1剂，常服。
“按语”本粥具有补肝明自之功。凡患眼疾者均可作为辅助治疗，尤以对角膜软化症的夜盲期、干燥前期治疗效果最好，对干燥期和软化期，在药物治疗的同时服用本粥可增强疗效。
2.兔肝粥
“组成”兔肝75g 大米50g 食盐、味精各适量
“制法”兔肝洗净，切碎，大米洗净加水适量，用大火烧沸后，将兔肝加入锅中，沸后改用文火熬成粥。食时调入食盐、味精少许。
“服法”晨起作早餐食之。每日1剂，常服。
“按语”本粥具有滋肝明目之功。可用治疗角膜软化症的夜盲期及干燥前期，但干燥期和软化期，需在药物治疗的同时服用本粥可增强疗效。
3.肝黄粥
“组成”猪肝25g 鸡蛋2只 大米粥25g 食盐、味精各适量
“制法”猪肝洗净，用刀刮成茸，加适量食盐腌10分钟；鸡蛋煮熟去白后将黄压成泥，与肝泥同时加入煮烂的大米粥中，再用文火煮15分钟，用少量味精、食盐调味后食用。
“服法”本粥现煮现吃，每日1剂，常服。
“按语”本粥具有养血补肝，滋阴明目之功。可用以治疗角膜软化症的夜盲期及干燥前期疗效显著，但干燥期和软化期，须在药物治疗的同时服用本粥可明显增强疗效。本粥还可用于治疗贫血、小儿营养不良等症。
4.菊花羊肝汤
“组成”青羊肝200g 鲜菊花瓣25g 枸杞子5g 熟地黄5g 鸡蛋1个 生姜5g葱5g 食盐1g 味精1g 红糖1g 蛋清豆粉适量 胡椒粉0.5g 料酒5g 熟猪油25g干淀粉10g 香油5ml
“制法”上药按比例配制，青羊肝用水洗净，切成薄片，鲜菊花瓣用水冲净，枸杞子、熟地黄用温水洗净，生姜洗净，切片，葱洗净，切细葱花，鸡蛋去黄留清，淀粉调成蛋清淀粉；食盐、料酒、红糖、蛋清豆粉将羊肝片浆好；熟地黄用水煎熬2次，每次收药液50ml备用；将熟猪油倒至锅内烧至六成热时，下姜片煸出香味，加入开水约1000ml，再放入熟地黄药汁、羊肝片、胡椒粉和食盐；煮至汤沸时轻翻，将羊肝片拨散，即下枸杞子，菊花瓣，放味精调味，撒上葱花，起锅装碗，淋入香油即成。
“服法”饮汤食羊肝、枸杞子、菊花瓣。常服。
“按语”本汤具有养肝明目，疏风清热，补血养阴之功。可用以治疗角膜软化症的夜盲期和干燥前期，干燥期和软化期，在药物治疗的同时服用本汤可增强疗效。还可用于辅助治疗老年性眼疾，迎风流泪症。并能消除看书、看电视等过度使用视力而致的眼疲劳，从而保护眼睛。
5.猪肝鸡蛋汤
“组成”猪肝100g 鸡蛋2个 胡萝卜50g 葱白2条 食盐、味精各适量
“制法”猪肝洗净切片，胡萝卜洗净切条，加水适量煮熟后，再用鸡蛋2个去壳搅匀，与葱白2条切碎一起放入猪肝汤内，煮沸片刻，加食盐、味精少许调味。
“服法”饮汤并食猪肝、鸡蛋、胡萝卜。每日1剂，连服7～30剂。小儿酌减。
“按语”本汤具有养血补肝，滋阴明目之功。可用以治疗角膜软化症的夜盲期和干燥前期，病情轻重的干燥期和软化期在药物治疗的同时，服用本汤可明显增强疗效。
6.羊肝夜明砂汤
“组成”羊肝100g 夜明砂10g 胡萝卜2根 食盐、味精各适量
“制法”羊肝洗净，切薄片，夜明砂拣净杂质，簸去泥沙，以水淘去灰土，胡萝卜洗净，切片，同放锅内，加水适量煮熟，放少许食盐、味精调味。
“服法”肝熟即饮汤食羊肝、胡萝卜。每日1剂，连服7～10剂。小几酌减。
“按语”本汤具有养肝补血，清热明目之功。治疗角膜软化症的夜盲期及干燥前期疗效显著。但病情较重的干燥期及软化期必须在药物治疗的同时，服用本汤疗效显著。
7.草决明兔肝汤
“组成”草决明6g 兔肝60g 食盐、味精各适量
“制法”草决明用布包好，兔肝洗净，同放砂锅内，加水适量煮熟，放食盐、味精少许调味。
“服法”饮汤食兔肝。每日1剂，常服。
“按语”本汤具有补肝养血，清肝明目之功。治疗角膜软化症的夜盲期，干燥前期疗效较好，但病情较重的干燥期和软化期，必须在药物治疗的同时服用本汤，疗效明显增强。本汤还对风热眼痛等病疗效很好。
8.谷精草羊肝汤
“组成”谷精草20g 羊肝100g 葱白1条 食盐、味精各适量
“制法”羊肝洗净，切片，葱白洗净，切碎，与谷精草加水适量同煎，肝熟后加食盐、味精少许调味。
“服法”饮汤并食羊肝，每日1剂，连服7～15剂。
“按语”本汤具有益血补肝，明目退翳，祛风散热之功。用以治疗角膜软化症的夜盲期和干燥前期效果较好，病情较重的干燥期和软化期必须在药物治疗的同时，服用本汤可增强疗效。
9.独脚金猪肝汤
“组成”独脚金15g 猪肝150g 葱白1条 食盐、味精各适量
“制法”猪肝洗净，切片，葱白洗净，切碎，与独脚金同放砂锅内加水600ml，煎至300ml，加食盐、味精少许调味。
“服法”饮汤并食猪肝。每日1剂，连服7～15剂。小儿酌减。
“按语”本汤具有补肝明目，健脾消食之功。可治疗角膜软化症的夜盲期及干燥前期，对病情较重的干燥期和软化期在药物治疗的同时，服用本汤可增强疗效。也可用以治疗小儿消化不良，食饮不振，疳积等症。
10.猪肝枸杞鸡蛋汤
“组成”猪肝150g 枸杞子15g 鸡蛋1个 鲜姜5片 食盐、味精各适量
“制法”猪肝洗净，切薄片，枸杞子洗净，鸡蛋去壳打入碗内搅匀，鲜姜洗净，切成细丝。再将锅内水烧开，放入姜丝，先煮枸杞子，约10分钟后，再放猪肝片，肝熟即放入鸡蛋，蛋熟即放入少量食盐、味精调味。
“服法”饮汤食肝、蛋、枸杞子。每日1剂，连服15～30剂。
“按语”本汤具有养肝补血明目之功。可用于治疗角膜软化症的夜盲期及干燥前期疗效较好，但病情较重的干燥期或软化期必须在药物治疗的同时，服用本汤可增强疗效。贫血的患者在药物治疗的同时，服用本汤也可增强疗效。
11.干炸鸡肝
“组成”山药50g 鸡肝200g 干淀粉25g 鸡蛋2个 生姜2g 葱5g 食盐、味精、胡椒粉各少许
“制法”山药烘干打成细末，鸡肝去胆洗净，切块，鸡蛋去壳搅匀装在碗内，加入淀粉、山药粉、调成糊待用。生姜洗净，切片，葱洗净，切细葱花。将鸡肝装入碗内，加入姜、葱、胡椒粉、食盐、味精略腌后，再用蛋糊浆拌匀。将锅烧热后，倒入豆油，油六成热时，把鸡肝逐块下入油锅炸至熟透捞出，装盘。
“服法”食鸡肝。可将精盐、味精、油炸的胡椒粉同拌放小碟中，食肝时沾取调味。每日1剂，常服。
“按语”本方具有养肝明目，健脾消疳之功。用以治疗角膜软化症的夜盲期及干燥前期疗效较好，对干燥期及软化期，药物治疗的同时服用本方可明显增强疗效。对小儿疳积及肝肾阴虚之视物昏花，视力减退等症，疗效较好。
12.朱砂蒸鸡肝
“组成”鸡肝100g 朱砂0.3g
“制法”鸡肝清水洗净，切块，与朱砂拌匀，平放盘上，隔水蒸熟。（朱砂不宜直接用火炮制，以免释出汞引起中毒。）
“服法”肝熟乘热食之。每日或隔日1剂，连服7剂。（朱砂不宜久服、多服。）
“按语”本方具有养肝明目，益气宁神之功。可用以治疗角膜软化症的夜盲期及干燥前期，对病情较重的干燥期和软化期在药物治疗的同时，服用本汤可增强疗效。
13.韭菜炒羊肝
“组成”韭菜120g 羊肝120g
“制法”韭菜择洗干净，切段，羊肝清水洗净，切片，铁锅明火炒熟。
“服法”食羊肝与韭菜。每日或隔日1剂，常服。
“按语”本方具有养肝明目，温肾固精之功。用以治疗角膜软化症的夜盲期和干燥前期疗效明显，但病情较重的干燥期和软化期在药物治疗的同时，服用本方可明显增强疗效。头风，男性阳萎，遗精，妇女月经不调，经漏，带下，病后视朦，盗汗，遗尿和肝虚目翳等症，在药物治疗的同时，服用本方可增强疗效。
14.草决明蒸鸡肝
“组成”草决明10g 鸡肝50g 食盐适量
“制法”草决明放碗中，加清水少许浸泡5小时，将洗净的鸡肝再放入碗中，加食盐少许调味，蒸熟。
“服法”趁热食鸡肝。每日1剂，连服7～15剂。
“按语”本方具有补肝养血，清肝明目之功。可用以治疗角膜软化症的夜盲期及干燥前期疗效显著，对干燥期和软化期在药物治疗的同时，服用本汤疗效更加显著。还可用于眼结膜炎，小儿营养不良，贫血等症。
15.蒸猪肝夜明砂
“组成”猪肝125g 夜明砂10g
“制法”将猪肝洗净，切块，平放于盘上，夜明砂拣净杂质，簸去泥沙，以水淘去灰土恶气，放盘中与猪肝拌匀，再平铺开，蒸熟。
“服法”肝熟食之，每日或隔日1剂，约服3～5次可显效，可连服7～15剂。小儿酌减。
“按语”本方具有养肝明目之功。用以治疗角膜软化症的夜盲期和干燥前期疗效较好，病情较重的干燥期或软化期必须在药物治疗的同时，服用本方可明显增强疗效。
16.蕤仁肉牛肝汤
“组成”蕤仁肉10g 牛肝100g 食盐、味精各少许
“制法”牛肝洗净，切片，与蕤仁肉同放砂锅内，加水适量，同煮，肝熟后放入食盐、味精少许调味。
“服法”饮汤并食牛肝。每日1剂，连服7～14剂。
“按语”本汤具有养肝明目，清热祛风之功。可治疗角膜软化症的夜盲期及干燥前期，但干燥期及软化期在药物治疗的同时，服用本汤，可增强疗效。本汤还可以治疗眼结膜炎，迎风流泪等疾患。
