而据资料记载，1000克红糖含钙900毫克、铁100毫克，而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素。2000年在全国营养学术会议上，与会专家指出：用原子荧光谱仪测定发现红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。
民间有句话叫“女子不可百日无糖”，这个糖指的就是红糖。曾有一个女孩，因长期患病，身体瘦弱，体重不足50公斤。后来，她怀孕后，思想负担就更加严重，担心自己承受不了，还担心生下来的孩子体弱多病，就像我们常说的“孕期综合征”。
一个偶然的机会，她的丈夫找到我，根据她的症状，我给她设计了以温热补虚寒的“对证之食”：让她每天吃糯米酒酿打鸡蛋，以及加有红糖和芝麻的小米粥等食物，结果不仅产下了健康的婴儿，而且身体比产前还结实健康，她产后坚持哺乳，婴儿也发育良好，活泼健康。
还有一个小姑娘，年纪很轻，才20来岁，身体很瘦，每次来月经的时候肚子都会很疼，全身冰冷。每个月，她都会因为这个缘故向单位请假一两天。她妈妈就来问我，有没有什么好办法？我说，很好办，每次来月经的前几天，喝红糖水，一天接着喝好几杯。结果，这孩子真这么做了，等到下个月来月经，下下个月，肚子都不疼了。
此外，红糖中提炼的天然成分“糖蜜”具有排毒美白的功效。它能够进入有毒细胞内，将过量的黑色素从真皮层中导出，通过全身的淋巴组织排出体外，同时，“糖蜜”的强抗氧化功能能够对受损细胞进行修护，还原健康细胞。在农村，顽皮的孩子被蜜蜂蜇了，伤口处马上就变得又红又肿，疼痛难熬，着急的父母用红糖融化后涂在红肿处，不一会疼痛就会减轻，红肿也会逐渐退却。寒冷干燥的秋冬季节，皮肤会因失水而全身瘙痒，当用红糖水来洗擦、清洁皮肤后，可以有效地减轻干燥、瘙痒的感觉。
总之，红糖具有独特的滋补保健功效，尤其是女人，更不可百日无红糖，性温的红糖通过温而补之，温而通之，温而散之，来发挥补血的作用。
千百年来，我们的祖先正是运用这一普通的食品来繁衍生息的。然而，现在很多女人崇尚高级化妆品、高级保健品，殊不知，最安全、最便宜、最实用的保养品就在你的身边，那就是红糖。
乌骨鸡可常食，是女人补血保安康的食疗珍禽
《本草经疏》所说：“乌骨鸡补血益阴，则虚劳羸弱可除，阴回热去，则津液自生，渴自止矣，阴平阳秘，表里固密，邪恶之气不得入，心腹和而痛自止，益阴，则冲、任、带三脉俱旺，故能除崩中带下一切虚损诸疾也。”可见乌鸡为补血益阴之上品。
女人以血为本，血对女人的一生尤其珍贵，女人一生都要养血。
前段时间一位写书的朋友来到我家，从家乡带来一位30岁左右的妇女，自称是他的妹妹。可一进门我就发现这位所谓的“妹妹”比我这位朋友还老。面色黄而惨白，很消瘦，虽然见到我之后，强打起精神，但是我知道她应该是平常自感很累，非常没精神的人。我把他们让进屋子，就开始给这位“妹妹”诊治起来。
我问她哪儿不好，她说：“没精神，也没胃口，时常有头晕眼花的情况发生。最近一段时间老觉得心悸，睡眠质量也不高，经常无缘无故失眠，有时还有手足发麻的情况发生。月经很少，几乎快绝经了。”
接着她又说：“我自从生完老二大出血以后，就一直不舒服，已经看过很多医生了，检查说是贫血，吃了补血药也不是很管用，我现在也算是得过且过了，不抱希望了，如果不是我哥，我不会来找你！”说完病人长长地叹了一口气。
一听这话，看来这位患者是对自己不抱希望了，其实没多大点事呀，不就是贫血嘛，不至于把一个人折磨成这样子。我没吭声，又细细地给她诊治了一番。发现她脉虚细，再打量她一番，面色萎黄，口唇无色，眼睛也灰蒙蒙的。看来是血虚了，得注意补血，综合调理就可以了。我正要开口说她的情况，病人又开口说话了：“我最近发现我的眼睛也不好了，看东西看不清楚！气色也不好，别人看我说我像‘没魂的人’一样！”
我说：“这就对了，因为你血虚呀，所以视物不清，中医认为，只有血液充足，眼睛才能视物清晰，肤色才能饱满红润。你现在的这些症状都是可以理解的。把血补足了，你的病就好了，你所有的症状就都没了！”
一听我这么说，病人马上来精神了，问：“那我怎么治呢？”我说：“吃药呀！你找我来看病，我不是得给你开药吗？咱们先开几副药吃，然后我再告诉你一些保养的方法，相信你很快就能好起来！”
我给她开了“人参养荣汤”加减，方中药物组成有：人参、黄芪、白术、茯苓、甘草、熟地黄、当归、白芍、肉桂、陈皮、五味子等，重在补益气血，安神定志，对于她的贫血兼有失眠、心悸等症状是非常有益的。
然后，我又跟她说：“药物调理是一个方面，你一定要注意心调，不要动不动就悲观泄气，要打起精神来，好好吃饭，好好吃药，注意锻炼身体，这样才能治好病呀！”病人点了点头。
接着我又说：“你看你在外地，来找我看病也不容易，所以我再给你支个招，你在这儿生活期间，就吃我给你开的药，但是日常饮食则要注意调理。平时常吃补血养血的食物，像菠菜、花生、莲藕、黑木耳、鸡肉、猪肉、羊肉、海参等你都可以多吃。水果可以选择桑椹、葡萄、红枣、桂圆等。尤其是要注意多吃乌鸡，这可是个好东西！”
“乌鸡我知道，以前我在老家时，有一朋友也推荐我吃乌鸡！”我的话还没说完，病人就插口道。
我说“是的，乌鸡是很好，历来都是女人补血补气养生的珍品！很多食物只能补血，或者只能补气，但是乌鸡有一个很重要的特点就是补血还能补气。因为我们中医讲究的是‘善治血者，不求之有形之血，而求之无形之气。’也就是说，我们补血时，重视补气甚至重过补血。所以临床用药时，依据‘气能生血’，常在补血药中，配以益气之品。就像我给你开的这些药中，补气补血的药都有！而这个乌鸡更是气血双补的美食，所以比我的药还好！药吃多了有副作用，而这个乌鸡，你多吃并没有什么副作用！并且你常吃乌鸡，不光可以补益气血，并且连你其他的一切不舒服的症状也会没有了，比如没力气呀，或者你的妇科病呀，还有就是你的免疫力呀……都会有所改善的！”
“真的呀！那我以后听你的，多吃！”病人笑道。
我说：“吃也要讲究方法，所以在这里，我推荐你一道用乌鸡做的美味，保证你吃了更想吃，还更能补血养身！”
“那怎么做呢！你快说！”病人催促道。
“方法很简单：乌鸡一只，约800克左右，红枣4粒、枸杞子20粒左右、花期参片十几片、参须几条。将乌鸡洗干净后切去鸡头和爪，放入砂锅，加入红枣，枸杞子，花期参片，参须等，把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮 1个半小时，放盐调味就可以啦。”
“以后两天吃一只，吃上一个月，保证管事。如果后面贫血治好了，也可以不放花旗参和参须，只放红枣、姜片、枸杞子煲，效果一样棒，鸡汤的味道因没有花旗参的味道，会更好一些。并且全家人都可以吃，大补呀！”我说笑道。
后来这位患者回家后，按时吃药，注意从生活、情绪等多方面进行调理，还按我的方法经常食用乌鸡汤，现在贫血已经痊愈了，并且一家人喝乌鸡汤的习惯保留了。据说现在她的一家人个个身体倍儿棒，免疫力增强了，连70多岁的老婆婆也很少感冒发烧了！
所以想补血养血的朋友不妨试试多吃乌鸡，当然想增强免疫力，保健防病也可以多吃乌鸡！因为《本草经疏》中说了：“乌骨鸡补血益阴，则虚劳羸弱可除，阴回热去，则津液自生，渴自止矣，阴平阳秘，表里固密，邪恶之气不得入，心腹和而痛自止，益阴，则冲、任、带三脉俱旺，故能除崩中带下一切虚损诸疾也。”可见乌鸡为补血益阴之上品，尤其适合女人一生补益。
红枣茶——一道补血不可忽略的美味
《神农本草备要》说，大枣能“补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色。”大枣能帮助十二经络畅通，补气，补阴，对于四肢乏力、惊悸等症都有很好的治疗作用。
从母校毕业几十年了，每当重大节日，比如“毕业十年”、“校庆”之类的，我都会抽空回去的。记得上次是毕业25周年团聚时，来自天涯海角、各行各业的同学都纷纷来母校报到。
不过，对我印象最深刻的，还是我的恩师张老师，她是一位心态特平和，性格特随和的老师，每个学生对她的感觉都非常亲切。这次，十年没见了，我特意在人群中找她。没想到，当我的目光正在追寻时，背后被人轻轻拍了一下，一转眼发现是张老师。十年没见，她竟然还是老样子。
我非常惊讶，怎么快70的人，皮肤还保养得这么好，红光满面，虽说也长有皱纹，但都是一丝丝的纹路，皮肤没有起褶皱，我连忙问她有什么秘诀？她笑了笑说，哪有什么秘诀，无非是年纪大了，很多事情也看得开了，心情好了，皮肤就不会老化得这么快。我说，不对，你肯定有什么秘诀，喝了什么保养品。很多人性格开朗，皮肤照样起褶皱。她想了想说，可能和我喝了几十年的红枣茶有关，不是有句话叫“一日三颗枣，终身不显老”嘛。
经老师这么一提醒，我犹如醍醐灌顶般清醒。人人都怕老，哪怕七老八十了，还希望自己像天山童姥一样，特别是女人，那么，怎样才能青春永驻呢？秘诀就在红枣中。
枣，性温，味甘，入脾、胃经。《神农本草备要》说大枣能“补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色。”大枣能帮助十二经络畅通，补气，补阴，对于四肢乏力、惊悸等症都有很好的治疗作用。民间有“五谷（五谷食品）加小枣，胜似灵芝（灵芝食品）草”之说。中医认为枣可以养血、益气、安神、润心肺、补五脏、治虚损，常将枣用于补气补血（补血食品）的药方中。
我常说，人之所以活着，靠的就是气和血。而对于女人来说，血就更为重要了。女人天生比较容易贫血，而产妇、久病的人就更容易发生血虚之症。一般表现就是面无血色，并且血虚无以滋养肌肉，所以导致四肢乏力，或者更严重些还会出现咳嗽、气喘等气虚之症。对于一些体质虚寒的女人来说，每天多吃一些枣，或者是把它搭配其他补血食品一起熬成粥食用，对补血生气是很有益处的。
另据现在医学研究表明，鲜枣的蛋白质含量较梨高11倍左右，脂肪和糖的含量是梨的2倍，鲜枣含糖量高达20％～36％，比制糖原料甜菜、甘蔗的含量还高。而比甜更重要的是，维生素在枣的身上安家落户，使红枣一下子光荣起来。
枣中维生素C和维生素P含量最高，居各种果品之冠。在鲜红枣中，维生素C的含量比柑橘高7～10倍，是苹果的75倍。一般公认柠檬是含维生素P丰富的代表，但和鲜枣相比，却逊色十几倍。维生素P对健全人体的毛细血管、防治血液病及心脑血管疾患都有一定的作用。膳食中若维生素C缺乏或不足，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病；常吃红枣可使人面色红润，容光焕发。维生素A、维生素B1、维生素B2，也是枣儿的“常住户口”。因此，枣有“活维生素丸”的美称。红枣所含的磷、钙也比一般果品高2～12倍。红枣中还含有人体内参与生理代谢的激素———环磷酸腺苷。红枣中还含有14种氨基酸，6种有机酸，36种微量元素等。
另外，红枣还是一种天然的美容护肤食品，它所富含的抗氧化维生素，有延缓衰老的作用。怪不得我的老师这么大年纪了，皮肤却年轻了十几岁，而且，单从外观上判断，她的身体各项指标都要比同龄人要好。
因此，无论是从健康学的角度，还是从美容的角度来说，红枣和女人有着颇为密切的关联。
红枣的做法有多种，可以放在粥里，可以入菜，最为方便的是用三颗红枣泡水喝，这对于办公室的美女们来说，是最为简单、最实用的方法了。
不过，红枣虽好，也要分对象。体质虚、寒凉的女人可以多吃，本身比较燥热的人就不适合多吃。因为红枣甜，多吃容易生痰、生湿导致水湿积于体内，加重水肿症状。如果是外感风热引起的感冒、发烧以及腹胀气滞的人，也不宜食用。同时，因为红枣糖分丰富，糖尿病患者也不能吃。
