女人最好的零食——水果
浆果之王——蓝莓
蓝莓又称之为越桔、又名蓝浆果，属于杜鹃花科，是一种常绿的植物，呈灌木状。果实属于浆果，上面会有一层白色的果粉，是圆形蓝色的果实，一个果实的重量大约为0．5～2．5克，果肉很细腻，种子也非常小，果味酸甜，有一种很清香的气味，可以直接食用，也可以加工成罐头或者是酒饮等。
蓝莓中VC的含量比苹果多十几倍，所以说蓝莓果实中的营养成分很丰富，是一种高营养的保健食品。并且具有良好的保健养生作用，还能够防治心血管疾病。蓝莓的营养价值要远远高于其他水果，被称为浆果之王，是世界上营养价值最高的一种水果，也是一种上等的水果，在欧洲各个国家都很流行，是人们心中最完美的保健水果。
目前已经有很多国家都开始建设蓝莓生产基地。他们的产品不仅仅是在国内出售，还大量的出国。因为蓝莓的价钱很高，因此是一种罕见的奢侈品。
据测定，每百克蓝莓鲜果中含有400～700毫克蛋白质、500～600毫克脂肪、12.3～15.3克碳水化合物、81～100IU维生素A，还存在一些特殊的营养化合物。由此可见，蓝莓的果实是营养价值非常高的水果，并且能够防止脑退化和抗癌。
蓝莓出产到现在还不到一百年，最早起源于美国。1906年美国人就开始了蓝莓的选种育苗工作。经过了30年的精心培育，1937终于培育出了15种蓝莓的品种。到20世纪80年代末，蓝莓的优良品种已经高达100多种，在美国的南部、东部还有北部都有大量的蓝莓生产基地。目前，蓝莓已经是美国主要栽培出口的水果之一。
在美国种植了了蓝莓之后，世界上的很多国家也开始种植，其中，日本的种植业十分发达。
在我国的大兴安岭，也存在野生蓝莓的生产基地，在大兴安岭和小兴安岭，野生的蓝莓要生长在天然的环境中，是一种纯天然的食品。每年生产地野生蓝莓除了会做成果冻、罐头之外，还会从中提取青花素。
但是由于每年都会出现掠夺性的采摘，国内野生蓝莓的产量也越来越少。所以每年的野生蓝莓的价格也在上升。因此现在中国正在学习美国等国家的先进种植技术，以提高蓝莓的产量。
◆美人厨房
蓝莓乳酪杯
原料：
100克蓝莓、一包全麦饼干、酸奶。
做法：
1.将饼干装进食品袋中，放在面板上，用擀面杖压碎。
2.将蓝莓洗干净，放在搅拌机中搅拌成果酱。
3.将饼干碎放进一个玻璃杯中。
4.在杯中倒入适量的酸奶。
5.然后倒入蓝莓酱。
6.然后再放一些饼干碎。
7.然后再放进去适量的酸奶。
8.最后上面放一些新鲜的蓝莓做装饰。
食疗功效：
蓝莓的营养丰富，可以保护我们的眼睛，用眼过度的人可以多食用一些。
智慧之果——香蕉
患有胃肠道溃疡的人经常会服用保泰松，这就很容易导致胃溃疡出血。但是在服用保泰松之后，适当地吃一些香蕉，就会防止胃溃疡出血的发生，这是因为香蕉中含有一种化学物质——5-羟色胺，这种物质能够有效防止胃溃疡的发生，还能够刺激胃黏膜的生成，胃黏膜增多就可以保护我们的胃。
一、挑选香蕉的小窍门：
一般来说，香蕉在不成熟的情况下是皮厚肉少的，等到完全成熟了之后，就变得皮薄肉多了。成熟的香蕉皮的颜色是鲜亮的，两端微微有点青色，自身有弹性，柔软香甜，而不成熟的香蕉果皮呈青色，容易脱离，果肉很硬，没有甜味。
在挑选的时候，我们应该买果实大而圆润的，并且光泽要鲜亮。此外，新鲜的香蕉的表面是光滑的，没有黑色的斑点，果皮也容易剥落，果肉稍硬，不会很瘫软，口感香甜、不涩，没有一些其他的怪味。如果果皮发黑，枯干皱缩，那么这样的香蕉就很有可能已经腐坏了，不可以购买。
香蕉买回家以后要放在通风阴凉的地方，不能够放进冰箱里。
二、香蕉可以当早餐
早餐可以吃香蕉和一些纤维含量很高的谷类食物。香蕉中含有大量的维生素B6，是人体进行新陈代谢不可缺少的一种物质。由于消化系统不能够承受很大的压力，很容易受到影响，所以身体中需要大量的纤维来缓解消化系统的压力。
香蕉中含有丰富的膳食纤维，因次当早餐能够很好的补充人体的需求。
三、治高血压
当人的身体中钠多钾少的时候，就容易出现高血压和心血管疾病，香蕉中的钾离子含量非常的丰富，钾离子能够让每一只钠离子收缩心血管。香蕉的作用是控制体内钠离子的酸碱平衡度，使神经的肌肉保持正常，防止收缩，所以每天吃三根香蕉，对心血管病人的调理是非常不错的。
四、治疗忧郁症
最近发现，香蕉中含有一种物质，这种物质可以帮助人脑产生5-羟色胺，还可以让人们的心情愉快，所以，患有忧郁症的病人适合多吃一些香蕉，可以将身体中影响情绪的激素减少，悲观的情绪也就会相对减少。
五、治皮肤瘙痒症
香蕉皮中含有大量的胶皮素，能够抑制真菌的产生，用香蕉皮治疗由真菌引起的一些疾病，效果也是非常好的。患者可以将香蕉皮捣烂敷在皮肤上，然后用清水清洗，连续几日之后，就可以看见效果了。
六、治痔疮及便血
每天可以空腹吃两根香蕉，或者将香蕉连皮一起炖熟吃。
七、减肥
香蕉中含量最多的是淀粉，吃下去很容易让人们感觉到很饱，因此就不想吃别的东西了，淀粉想要转换成糖类需要一定的时间，所以香蕉并不会让身体中的糖含量变高，身体中也不会积攒很多的能量，从这个角度看，香蕉就是减肥的良品。
八、面膜
将香蕉捣成泥状，再加入适量的牛奶，调成糊状，敷在脸上。一刻钟左右洗掉。就可以使皮肤变得清爽嫩滑，并且可以将脸上的痤疮除掉。
九，吃香蕉的注意事项
香蕉属于寒性，脾胃虚寒，胃疼腹泻的人应该少吃。香蕉中的镁含量非常丰富，多吃可以增加身体中镁的含量，对人的身体有抑制的作用，身体的肌肉就会产生麻木感，并且会出现浑身乏力、嗜睡等症状，开车的时候精神也不集中，因此开车之前不可以空腹吃香蕉。
◆美人厨房
油炸香蕉
原料：
香蕉，花生油，豆沙馅，鸡蛋清，白糖，京糕。
做法：
1.先将香蕉的皮去掉，然后切成长方形的片，将京糕碾成泥，备用。
2.香蕉片铺平，用京糕泥将香蕉片的三分之一均匀的抹匀，并且在上面盖上一片香蕉片，抹上豆沙馅，再盖上一层香蕉片，然后用手这三层食物轻轻的压实，即成香蕉夹。
3.将鸡蛋清放进碗中，然后用筷子沿着一个方向不断的搅拌，之后放入淀粉，搅拌成蛋清糊。
4.将锅放在火上，加入适量的油，烧至六成热后，把香蕉夹放入蛋清糊中涮一下，投入锅中，炸成金黄色，然后捞出来，摆入盘内，撒上一些白糖即可。
食疗功效：
本佳肴能够健脾胃、润肠。试音治疗脾胃虚弱，饮食减少，肠燥便秘，痔疮出血等病状。高血压、动脉硬化症患者食用也会有很好的治疗效果。
长寿之果——山楂
关于山楂，还有一个传说，这个传说与四大美女之一的杨贵妃有关。传说，唐太宗的宠妃杨贵妃经常脘腹胀满，不想吃饭。唐太宗为此坐立不安，请了很多的名医，用了很多的药材，但是杨贵妃的病并不见好转，反而更加严重了。
有一天，一个道士路过皇宫，说能够为杨贵妃治好这种病症。唐玄宗立即将此人迎进宫中。道士牵线把过脉以后说：“此乃脾胃柔弱，饮食不慎，积滞中脘所致”。于是，他开了一个药房：“棠球子十枚，红糖15克，熬成汁在饭前服用，每日服用三次。”然后就离开了。唐玄宗就将这个药方试了试，谁知道只用了半个月，杨贵妃的病就痊愈了。
棠球子，就是现在我们所说的山楂。
山楂是我国特有的一种水果，其中的营养成分十分的丰富，尤其是含有大量的有机酸和维生素C，若是经常服用，就可以增进食欲，延长寿命，为此山楂也被世人称之为“长寿之果”。
营养功效
1.山楂中有机酸的种类非常多，即使在加热的情况下，山楂中维生素C的结构也不会被破坏，并且还能够促进胃中食物的消化。所以人们在吃了肉等油腻的食物或者是吃得过饱，就可以吃些山楂糕或是山楂片等，可以有效的消食解腻。
2.山楂中的果胶含量也是非常丰富的。果胶能够帮助身体吸收放射性的元素，因此有很好的防辐射作用，并且果胶还是人体中的清道夫，可以有效的清除身体中的垃圾，起到清毒排脂的作用。
3.山楂能够治疗心血管疾病，因为它的营养成分中含有能够将脂肪消耗掉的酶类，因此，可以加胆固醇的转化，软化血管，降低血糖。
4.山楂中含有丰富的钙质，能够保护心脏，降低心血管疾病的发生率。
注意事项
1.山楂的味道很酸，因此胃酸的人要慎用，脾胃虚弱及消化性溃疡的人也最好不要多吃。即便身体健康，也要节制。
2.儿童在换牙期间不要过多地食用山楂，并且吃完山楂的人一定要漱口，否则就会对牙齿有伤害。
保存方法
新鲜成熟的山楂，表面是深红色的，并且有光泽，果实也业很饱满。只要放在干燥阴凉的地方，不要受潮就可以了。
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鲜山楂核饮
原料：50克新鲜的山楂，50克核桃仁，30克蜂蜜。
做法：
1.将山楂去核洗干净，加入适量的清水煮20分钟，将渣子倒掉，浆汁滤出来。
2.把核桃肉放在清水里浸泡30分钟，加些水磨成浆。
3.取出渣汁倒入锅中，直到将汁液煮开，再将核桃汁缓缓地倒进去，煮开即可。
4.然后根据个人的口味倒入适量的蜂蜜。
食疗功效：
这种饮品适合常年患有一些慢性疾病的老年人食用，也是女性职场的健康饮品，具有补肾健脑，助消化的作用。
果中水晶——葡萄
葡萄，又被称为草龙珠，也是女人们非常喜欢的水果之一。据分析，葡萄中含有大量的水分、脂肪、蛋白质、碳水化合物和一些微量元素，此外，其中还含有人体中所需的氨基酸和大量的果酸。因此，经常食用葡萄，可以减轻精神衰弱的症状。
葡萄酒也是一种低浓度的饮料，其中含有几十种氨基酸和维生素，并且味道甘甜，鲜美，每天少饮一点，可以舒活筋骨、开胃消炎。
葡萄原本是西亚的一种水果，传说是张骞出使西域的时候把种子带回了中国，因此在我国已经有了两千多年的历史了。
营养功效
葡萄中的糖分很容易被人吸收。其中的糖主要是葡糖糖，所以当人们出现血糖低的时候，补充葡萄糖，就可以有效缓解头晕的症状。根据法国科学家的研究发现，葡萄能够抑制血栓的形成，并且能够降低人体中的胆固醇含量，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管疾病有一定的疗效。
葡萄中含有一种很强的氧化剂，叫做类黄酮，这种物质可以抗击衰老，并且可以清除身体的自由基。此外，葡萄中还含有一种防治癌的物质，能够有效抑制细胞的癌变，还能防止癌细胞的扩散。并且在器官移植之后，葡萄可以减少身体中发生的排异反应，让器官正常工作。
中医学上认为，葡萄性平味甘，能够滋养肾脏，凝气补血，同时还可以治疗小便不利，水肿的病症。
适用人群
葡萄作为一种营养均衡的水果，适合大多数人食用。尤其是对于贫血、高血压、精神衰弱的人来说，是最好的食材。
此外，葡萄干中也含有大量的糖和铁，适合大多数贫血的人食用。
适用量
每天服用100克是最佳的数量。
注意事项
1.吃完葡萄之后不能够马上喝水，因为这样很容易导致腹泻的发生。
2.吃葡萄最好连皮一起吃，因为葡萄中的很多营养都在皮中，葡萄汁的营养远远不及葡萄皮管用，所以说“吃葡萄不吐葡萄皮”，是有一定道理的。
3.葡萄中的糖含量很高，所以有糖尿病的女性朋友要慎重食用。在刚刚吃完葡萄的时候最好不要吃水产品，一般要相隔4个小时之后，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质发生反应，形成本身体难以吸收的物质，从而影响健康。
◆美人厨房
自制葡萄酒
原料：葡萄若干、密封玻璃罐子一个、清酒。
做法：
1.将葡萄洗干净，在清洗的时候，将30克淀粉放进水中，这样洗葡萄没有异味，还能除去其他的杂质。
2.将淀粉搅拌均匀，把葡萄均匀的冲洗干净。去掉蒂，让葡萄变成干净的一粒一粒状态。
3.将冲洗干净的葡萄控干水分，也可以用厨房纸巾擦拭干净。
4.将葡萄捏碎放进玻璃容器中进行发酵。再倒入清酒，倒入八分满即可。
5.将盖子盖好，放在阴凉的地方，储存两周以上，等到酒和葡萄都变色，就可以饮用了。
食疗功效：
可以增进食欲，防止不消化，防治便秘，并且还有一定的美容功效，适当的饮用可以起到滋补的作用。
水果之王——苹果
苹果，是蔷薇科的水果，不仅在我国得到了推广，在世界也是很普遍的水果。苹果的味道酸甜可口，营养价值很高。根据数据显示，苹果内含有果糖、葡萄糖、蔗糖以及一些微量元素。
美国有这样的一种说法：“每顿饭吃一个苹果，就不用看医生了”。这样说虽然有一些夸张，但是却表现了苹果的营养价值。又因为苹果中的营养物质是全方面的，所以，非常适合营养需求多的广大女性朋友服用。
营养功效
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们很早以前就发现，多吃苹果可以增强记忆力、提高智力。这是因为苹果中含有大脑必需的营养物质，如糖、维生素、矿物质等，并且含有大量的锌元素。据研究，锌是人体中很多重要酶类的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌通过酶可以参加身体中的新陈代谢、脂肪代谢和糖类的代谢。此外，锌还是与记忆相关的元素。缺少锌可以使大脑皮层生长不良，并且会影响记忆力。实验也证明，食物中缺少锌元素，幼童的记忆力和学习能力都会受到阻碍。并且锌还与身体的免疫力有关，缺少锌元素就会使身体的抵抗力下降。
二、苹果的功效与作用：
1.苹果可以降低身体中的胆固醇含量
法国科学家证实：吃苹果可以有效降低血液中的胆固醇含量，增加胆汁的分泌，提高胆汁酸的功能，这样就避免了胆固醇在胆汁中沉淀形成胆结石。有人通过实验发现，在一些经常吃苹果的人中，有50%以上的人，胆固醇比经常吃苹果的人含量要低。
2.苹果能够通便止泻
苹果中含有大量的纤维素，能够使大肠中的粪便变软；并且苹果中含有丰富的有机酸，可以刺激肠胃的蠕动，使大便更加的通畅。苹果中的果胶含量也非常的丰富，能够抑制住肠道中不正常的现象，减轻消化的速度，有效防止腹泻的发生。
3.苹果能够降血压
