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第12章 孕期正确饮食,专家指导不可不知(3)

多喝牛奶,防准妈妈血钙水平降低

准妈妈在孕早期要补钙,一方面要满足自身需要,一方面要源源不断地为胎宝宝的生长发育输入营养。在整个孕期,准妈妈约需要贮存钙50克,其中供给胎宝宝30克。准妈妈如钙不足,胎宝宝需要时会从准妈妈的骨骼、牙齿中夺取,以满足生长的需要,这样就使母体血钙降低,发生小腿抽筋或手足抽搐。准妈妈补钙的最好方法是喝牛奶,每100克牛奶中含钙约120毫克,牛奶中的钙最容易被所吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物质也十分合理。专家建议,准妈妈每天喝200~400克牛奶就能满足自身和胎宝宝对钙的需要。

准妈妈在早晚都可喝牛奶。如果准妈妈是在早上喝牛奶,那么可在喝完牛奶的时候,适当地晒一晒太阳,从而促进钙的吸收。另外,在晚饭后1小时内,或者是在睡前喝1杯牛奶补钙,也是比较适合的。

水果和蔬菜含丰富维生素,要多吃

维生素对保证早期胚胎器官的形成发育有重要作用。除叶酸是与胎宝宝脑发育有关的重要维生素外,B族维生素、维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K对准妈妈都是不可缺的营养。如:维生素C可以帮助准妈妈吸收钙和铁;维生素B1及维生素B12有营养神经的作用;如果缺乏叶酸和维生素B12,还有可能造成巨幼红细胞性贫血。

蔬菜水果是维生素的重要来源,所以一定要多吃,这样才能满足胎宝宝的营养需求。另外,多吃蔬菜水果还可以防止便秘,让排便更顺畅。

不过,需要注意的是,在吃蔬菜水果时,少吃寒凉的,如西瓜和香蕉这样的水果少吃,多吃些性平、性温的水果蔬菜,如樱桃、石榴等。

高脂类零食对胎宝宝不利,不宜吃

脂肪是妊娠早期准妈妈体内不可缺少的营养物质,有安胎的作用。但是,准妈妈在孕早期经常摄入高脂饮食,与胎宝宝成年后发生的代谢和心血管方面异常有直接联系,容易增大患心血管疾病的概率。即使胎宝宝出生后在饮食上比较健康,在成年后患高脂血症和高血压的概率仍大于其他人。而且准妈妈吃过多的高脂食物,不利于胎宝宝下丘脑的正常发育。

高脂类零食一般含维生素少,难消化,也不适合孕早期准妈妈。

总之,准妈妈在怀孕期间饮食应该特别注意,每天摄入的脂肪量应不超过食物总量的30%。

高糖类零食要少吃

怀孕前,夫妻双方尤其女方若经常食用高糖食物,常常可能引起糖代谢紊乱,甚至成为潜在的糖尿病患者;怀孕后,由于准妈妈体内胎宝宝的需要,准妈妈摄食量增加或继续维持怀孕前的高糖饮食结构,则极易出现孕期糖尿病,除增加日后患糖尿病和高血压的机会之外,分娩时也会有困难。

孕期糖尿病不仅危害准妈妈本人的健康,更重要的是危及准妈妈体内胎宝宝的健康发育和成长,并极易出现早产、流产或死胎。宝宝出生后,准妈妈成为典型的糖尿病患者,而宝宝可能是巨大儿或大脑发育障碍患者,影响宝宝的健康成长。

******影响胎宝宝骨骼发育

******作为一种能够影响女性生理变化的物质,可以在一定程度上改变女性体内雌、孕激素的比例,从而间接抑制受精卵在子宫内的着床和发育。而胎宝宝对******十分敏感,******能迅速通过胎盘作用于胎宝宝,使胎宝宝受到不良影响,如会影响胎宝宝的骨骼成长,有可能出现手指、脚趾畸形的情况,也会增加流产、早产、婴儿体重过轻的发生率。

因此,准妈妈最好避免饮用含有******的饮品,如果非喝不可,每日不可多过2杯咖啡或3杯半浓茶。

专家指导

食物按照含糖量高低可分为高糖、低糖和无糖食物三大类。含糖量较高的食物主要包括食用糖和各种谷物;低糖食物主要包括蔬菜、水果和肉类;无糖食物主要包括各种食用植物油。需要指出的是,汽水也属于高糖食物。

孕2月饮食指导:让孕吐少一点

孕2月的准妈妈和胎宝宝

在孕2月,很多准妈妈开始出现早孕反应,如恶心、呕吐、挑食等。这个时期,也是胎宝宝大脑发育和身体生长的重要时期。因此,在孕2月,准妈妈的营养饮食必然存在其不同之处。

孕2月的胎宝宝:心脏开始跳动

在孕5周,此时的胎宝宝仍是胚胎状态。在这个时期,神经系统和循环系统的基础组织最先开始分化。胎宝宝脑部形成大脑半球并迅速增大,最初的脑囊形成。此时,小胚胎约长0.6厘米,大小像苹果籽一样。

此后一周,主要器官包括初级的肾和心脏的雏形都已发育,神经管开始连接大脑和脊髓,原肠也开始发育。胚胎的上面和下面开始长出肢体的幼芽,这是将来宝宝的手臂和腿。

在孕7周,胚胎就像一粒蚕豆大小,大约有12毫米长。有一个特别大的头,在眼睛的位置会有两个黑黑的小点。鼻孔大开着,耳朵有些凹陷。胚胎上伸出的幼芽将长成胳膊和腿。其他部分的成长包括垂体和肌肉纤维。胚胎的心脏已经划分成左心房和右心室,并开始有规律的跳动,每分钟大约跳150下。

在孕8周,胚胎大约有20毫米长。胚胎的器官已经开始有明显的特征,手指和脚趾间看上去有少量的蹼状物。心脏和大脑已经发育得非常复杂,眼睑开始出现褶痕。整个胚胎蜷缩成一团,皮肤像纸一样薄,血管清晰,是一个透明的小家伙。

孕2月的准妈妈:妊娠反应开始

进入孕2月,准妈妈的身体已经开始发生变化,怀孕的症状也出现了。由于雌激素与孕激素的刺激作用,准妈妈的胸部感到胀痛、乳房增大、****有小结节突出,同时会时常疲劳、犯困而且排尿频繁。而且,准妈妈有恶心的感觉,有时候不仅是在早晨,整个一天都会随时呕吐。

此后,准妈妈随时可能有饥饿的感觉,而且常常饥不择食地吞咽各种食物,在这种情况下,准妈妈的体态很快就会有改观。

进入第8周,准妈妈的腹部现在看上去与孕前没有两样,但准妈妈的子宫已有明显的变化。孕前准妈妈的子宫长5厘米左右,状态像个握紧的拳头;现在它不但增大了,而且变得很软,尤其是子宫峡部特别软。****壁及子宫颈因为充血而变软,呈紫蓝色。当子宫成长时,准妈妈的腹部会感到有些痉挛,有时会感到一过性的疼痛。

在这个月,准妈妈还会觉得自己变得慵懒起来,不愿意多说话、多走动,只希望能安安静静地在椅子上坐着或是在床上躺着。

孕2月是最容易引起流产的时期,因此准妈妈要加强妊娠2个月时的保健。另外,有些准妈妈从第2个月开始直至分娩,经常感到胃部不适,有烧灼感,出现“心口窝”痛,医学上称妊娠期胃灼热症。要想预防胃灼热症,孕妇生活中应注意少吃多餐,禁烟戒酒,避免肥胖,营养适度,适当活动,谨慎服药。

孕2月需要懂得的饮食营养指导

在孕2月,准妈妈可能因为早孕反应而无法正常饮食,有些准妈妈因此担心胎宝宝的发育。因此,在这个月,巧妙应对早孕反应,满足准妈妈和胎宝宝营养需要是饮食上的主题。

营养均衡,仍是准妈妈饮食原则

孕早期胚胎的各器官形成发育,需要各种营养,为了给胎宝宝提供良好的成长环境,准妈妈必须注重营养的均衡摄取。要做到饮食均衡,孕期饮食就应多样化,不偏食、不挑食,才能充分摄取到完整而丰富的营养。

因此,准妈妈应本着丰富多样、适量的原则,粗细搭配,多摄入富含各种维生素及矿物质的新鲜蔬菜和瓜果,保证营养全面均衡。另外,准妈妈不需要增加更多的主食,而是应当增加副食的种类和数量,尤其是要注意摄入足够的蛋白质和钙。

如果准妈妈平时不习惯吃肉、蛋、乳类等高蛋白食物,可多吃些豆类和豆制品,以补充蛋白质的不足。

如果准妈妈常吃大米、白面,应当多补充B族维生素,如添加杂粮和粗粮。

少食多餐,应对准妈妈早孕反应在孕2月,大多数准妈妈面临腹胀的困扰,而且会延续到怀孕后期。为了避免一次吃进大量食物,减轻腹部饱胀的不适感,准妈妈宜掌握少食多餐的进食原则,将每天三顿饭分成4~6餐,每餐维持六分饱。而且,少食多餐,也有助于准妈妈体重的控制,避免胎宝宝过大,影响分娩。

烹调多样化,激发准妈妈食欲

为防止因妊娠反应引起准妈妈营养不良,要设法促进准妈妈的食欲,在食物的选择、加工及烹调过程中,注意食物的色、香、味,同时根据个人的经济能力、地理环境及季节变化来选择加工、烹调食物,使准妈妈摄入最佳的营养。具体来说,要注意以下几点。

食物形态要能吸引人的视觉感官,同时还要清淡爽口、富有营养。如番茄、黄瓜、辣椒、鲜香菇、新鲜平菇、苹果等,它们色彩鲜艳,营养丰富,易诱发人的食欲。

食品要多样化,并应尽量减少营养素的损失。可根据准妈妈的不同情况和嗜好,选择不同的原料和烹调方法来加工食物。如准妈妈有嗜酸、嗜辣和其他味道的爱好,烹调食物时可用柠檬汁、醋拌凉菜,也可用少量香辛料,如姜、辣椒等调味,让食物稍微带一点刺激性,以增加准妈妈的食欲。

选择易消化食物,应对恶心厌食

大多数准妈妈在5~6周会出现恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应。因此准妈妈选择的食物应易消化、易吸收,同时能减轻呕吐,如烤面包、饼干、大米或小米粥。干食品能减轻恶心、呕吐症状,大米或小米粥能补充因恶心、呕吐失去的水分。

专家指导

动物性食物中的鱼、鸡、蛋、奶,豆类食物中的豆腐、豆浆,均便于消化吸收,并含有丰富的优质蛋白质,且味道鲜美,准妈妈可经常选用。大米粥、小米粥、甘薯,易消化吸收,且能快速提供能量,防止出现低血糖,改善准妈妈因剧烈呕吐可能引起的酸中毒。

及时补充水分,防止体液丢失

在怀孕期间,准妈妈的消耗增加,需水量也随之增加。准妈妈要负担自己和胎宝宝两人的代谢任务,新陈代谢旺盛,主要表现为心跳加速、呼吸急促、容易出汗、排泄增加等。身体的物质消耗量大大增加的同时,呕吐也会使体内液体失去,出现疲倦,所以需要及时补充水分。

因此,孕早期的准妈妈一定要多喝水,一般以每天1200~1600毫升为宜。但是,补水不宜过多,否则反而会给准妈妈的肾脏增加负担,尤其是在孕晚期饮水量过多,还会加重水肿现象。

注重对妊娠反应的调理

在孕2月,准妈妈会因为身体的变化而出现妊娠反应。出现妊娠反应时,准妈妈往往出现厌食、食欲缺乏、厌油腻、恶心、呕吐等症状。为避免因妊娠反应引起的营养缺乏,准妈妈要根据自己妊娠反应的特点制订相应的饮食计划。

准妈妈可以早晨起床后吃点东西,使胃里不致太空,这样就可以缓解恶心程度。如果准妈妈对气味反应强烈,应尽量避开自己敏感的气味和食物,以免失去食欲。如果因闻到肉味、油腥味引起恶心反应,准妈妈要少进厨房,少看这些食品,准爸爸及家人也要给予充分的理解和体谅,必要时还应来点善意的谎言,以让她吃点肉食食物,多补充一点营养。

多吃富含维生素B6的食物

维生素B6参与人体内蛋白质、脂肪、碳水化合物以及某些激素的代谢。如果摄入不足,就可影响人体对蛋白质等3大产热营养素的吸收,引起神经系统及血液系统的疾病。准妈妈如果缺乏维生素B6,会加重妊娠反应,使妊娠呕吐加剧,反复呕吐不仅造成脱水与低血糖,而且导致胚胎早期凋萎。

因此,准妈妈要注意摄入富含维生素B6的食品。维生素B6在麦芽糖中含量最高,每天吃1~2勺麦芽糖不仅可以防治妊娠呕吐,而且使准妈妈精力充沛。

富含维生素B6的植物性食物,还有香蕉、土豆、黄豆、胡萝卜、核桃、花生、菠菜等动物性食物中以瘦肉、鸡肉、鸡蛋、鱼等含量较多。

准妈妈爱吃酸味食物,但有讲究

准妈妈在出现孕吐反应后,爱吃带有酸味的食物来缓解这些症状。然而并非所有的酸味食物都适合准妈妈食用,所以准妈妈在吃酸味食物前,一定要有所了解。准妈妈应选择营养丰富且无害的天然酸味食物,如番茄、樱桃、杨梅、石榴、草莓、葡萄、苹果等新鲜水果和蔬菜。这些食物既可改善女性怀孕后发生的胃肠道不适症状,又可增加食欲和增加多种营养素。

腌菜和泡菜虽有一定的酸味,但维生素、蛋白质、矿物质、碳水化合物等多种营养几乎丧失殆尽,而且腌菜和酸菜之中存在着亚硝基化合物,这类物质进入人体后有较强的致癌性,可能诱发各种组织器官的肿瘤。这对于准妈妈的营养补充和身体健康都不利。

山楂也是酸味食品,但因为山楂可以刺激子宫收缩,有可能诱发流产,准妈妈不宜多吃。

多吃坚果,让准妈妈和胎宝宝更健康

随着胎宝宝的长大,准妈妈需要大量营养能够确保自己和胎宝宝的健康,而坚果是补充能量的理想零食。它们不仅能满足准妈妈的食欲,也能促进准妈妈的身体健康和胎宝宝的发育。

坚果富含不饱和脂肪酸。坚果的脂肪以不饱和脂肪酸为主,据研究,脑细胞干物质的60%是不饱和脂肪酸组成的磷脂,35%是蛋白质,而不饱和脂肪酸是胎宝宝大脑发育的第一营养。

坚果也蕴含十几种氨基酸与优质蛋白质。坚果中含有的十几种重要的氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。而坚果中所含的15%~20%的优质蛋白质,对于胎宝宝来讲,是身体发育所需要的营养成分。

坚果还含有丰富的B族维生素

和维生素E。坚果中丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B5对大脑神经细胞十分有益,而维生素E能促进胎宝宝血管增生和发育。

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