想要保持绝对的均衡，或许对于其他人来说，并不是一件容易的事情，但是对于顾义来说，凭借着他那超乎于常人的灵敏嗅觉，却是可以做到。
绝对的中性味道，绝对的平衡，才能够达到袪疤的效果。
顾义眉头轻轻一扬，脸上多了一抹淡淡的笑意，一勿偏食，二勿过食，三勿乱食，其实对于周小雅来说，其他的两个方面都是可控的，而这偏食却是极不可控的。
保持绝对的营养均衡，并不是那般容易就可以做到的。
顾义的心中早就已经拿定了主意。芙蓉肉。
不过顾义要做的芙蓉肉却是平淡无奇，没有特别突出的味道，也没有特别突出的口味，那是因为对于顾义来说，芙蓉肉，并不容易，做起来更是不简单。
小成看到了顾义下手，却是忍不住地倒抽了一口凉气，极其繁琐的做工，还有对味道极其苛刻的要求，都注定了这道菜品做起来并不容易。不过看顾义的样子，好像真的并不在意这些。
就算是小成目不转睛地盯着顾义看个不停，但是顾义的手法却是如此地娴熟，对于小成来说，顾义的这一切都展露得实在是太过于惊艳了，只是短短的十几分钟，最为繁琐的一道菜品则是直接被顾义如此轻描淡写地做了出来。
整个过程却是没有任何的犹豫，味道更是让人回味无穷。
四道菜品，已经是新鲜出炉了，而此时的顾义则是直接端了一杯水，坐到了这些人的身边，就连平日里面都不积极的林晓玲却也是直接凑了上来。
轻呷了一口凉白开，顾义的脸上露出了一丝浅浅的笑容，就连小成却也是品尝了起来，不得不说，顾义的菜品很是吸引人。
安慧这个时候表现出来的兴致则是大大的，美食当前，这只贪吃的丫头更是就好像是遇到了真爱一般，当然了，顾义对这几人的判断都是很准确的，清炒苦瓜，小成则是细细地品味着其中的味道。
太极白玉翡翠羹，林晓玲却也是在一点一点地放入嘴中，每尝一口，都要从中品味半天，才能够从中得到其中的清雅而淡然的味道，对于其中的味道更是赞叹不已。
安慧的红烧冬笋走的是大开大阖的路数，味道的上更是会给味蕾带来极强的冲击，而安慧现在最需要的就是这种来自于味道的刺激。顾义给她的，也正是这种刺激，安慧更是没有了淑女的形象大快朵颐了起来。
“红烧冬笋，顾义，这是我吃过的最好吃的美味。坏了，坏了，如果我要是喜欢上你的美味的话，岂不是我要赖在你身边一辈子了？”
安慧摇了摇头，然后一本正经地说道：“不行不行，我一定要寻找到比你做的还要好的味道，我安慧可是要尝遍这个世界的美味的，这是我一辈子的梦想，而且还是必须要践行的梦想，你要是再做出这么多的好吃的话，我可是会真的离不开你的。”
顾义笑了笑，安慧这个女孩子，太有意思了。
她会在一颗歪脖子树上面吊死，而放弃了整片大森林吗？
倒是周小雅，面对着芙蓉肉，却是轻轻地夹了一块，先是放到了挺拔的秀鼻下面，没有任何出众的味道，但是却是包含着各种各样的味道，对于周小雅来说，这种极致的味道，才是最让人满意的。
生性淡泊的她，却是不习惯刺激性味道的冲击，但是作为大家闺秀，却是拥有着常人所没有的见识阅历，所以对于周小雅来说，重要的不在于是满汉全席这样恢宏巨宴，就算是一道小小的菜，也要做得精致而且细腻。
从顾义的这道芙蓉肉里面，她感觉到了这种精细。
四个人，四道菜，风格迥异，但是却人人喜欢，而且即便是为了换口味而品尝其他的菜肴，也会觉得即便是四种味道放在一起，也不会显得那般突兀，而这，就是顾义所带来的极致的美味。
周小雅是感触最深的。
从做给小成的那一道菜肴里面，周小雅品尝到了一种感情，那是关爱，从给安慧的菜肴中，周小雅品尝到了另外一种感觉，那是热情，而到了自己这里，却是变成了一份关怀，至于林晓玲那里，或许顾义都不知道，他的菜品里面则是溢出了深深的关心。
那一道太极白玉翡翠汤，虽然一开始平淡无奇，甚至说白了就是一种索然无味，不过顾义的感情加入到了里面，渐渐地一种甜甜的味道就缓缓地从舌苔味蕾处漫漫地腾了起来，而且在口腔中缓缓地蔓延着。
尤其是那柔软丝滑的水豆腐切成了细细的文思须状，口感显得滑腻无比，还有那味道独特的荠菜，可以说，顾义是非常精心地在挑选着美食了。
城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。
这荠菜为野生之蔬，是先春之萌，而且还是反青最早的报春菜。顾义的选材更是经过精心挑选，尤其是那微微带着结的荠菜根，更是被顾义跺得碎碎的，全部都拌入到了这汤羹之中。
古人都说物以稀为贵，食以野为奇。而野蔬之中荠菜，其翠绿、鲜嫩、味美、醇香，即色、香、味俱佳之特色，使历代文人墨客揄扬之诗咏吟不绝。
唐代著名诗人白居易有：“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。”清代扬州八怪之一郑板桥有：“三冬荠菜偏饶味，九熬樱桃最有名。”南宋爱国诗人陆游有：“长鱼大肉何由荐，冻荠此际值干金。”
尤其是在新春吃荠菜春饼之风蔚然成俗，流风余韵，绵绵延续，至今不绝。
润物细无声，顾义已经将春的气息融入到了这极致的菜肴之中，对于顾义来说，菜品的好坏则是要看自己是不是将全身心的投入。对于顾义来说，现在的他，就是全身心的。
一道菜品，也是有性格的，而这性格，则来源于烧菜的师傅。
周小雅只是吃了那一口太极白玉翡翠羹，就可以看得出来，顾义已经将自己对这个看起来漂亮而且气质颇佳的女孩已经动了心了，无意识地已经将自己的感情带到了菜里面来。只不过这个家伙，却是也并没有注意。
“怎么样？”
顾义轻笑着，轻轻地呷了一口杯中的凉白开，缓缓地说道：“小成，对于菜品，你觉得还满意吗？”
小成若有所思，认真地说道：“看人下菜，甚至好的厨师是不需要客人来点餐的，而是需要根本客人最需要的来做出精致的美味，我想这也就是厨师的精髓了吧。”
顾义满意地点了点头。
对于小成的回答顾义还是很认可的，“小慧，这段时间我们店里的生意怎么样？”此时，顾义则是直接把话头转向了安慧。
顾义这么一问，安慧的脸上顿时露出了喜悦的神情，对着顾义说道：“我们营业还不到一个月的时间，入账已经有十万了，这才刚开始啊！”
“这么多？”就连顾义都有些忍不住地吃了一惊，这都能够赶得上自己在外面卖一年的鸡蛋灌饼了。
看到了顾义露出来的惊讶的神情，安慧却是洋洋得意地说道：“嘿嘿，是不是很惊讶呀？这还不算是已经把我们雇请的三个人的房租全部都免掉的。”
连平日里面话都不多说一句的林晓玲，却也是瞪大了眼睛，樱桃小嘴更是微微地张了开来，她也不敢相信只不过是这一个小店，一个月的收入就达到了十万，林晓玲还是有些不大相信：“不可能的吧？”
安慧直接对着这几个家伙翻了一个白眼，没好气地说道：“嘿，是不是你们也吓了一跳，就连我自己都被自己吓了一跳呢！十万块钱的营业额，我们三个都已经脱贫了啊！”
周小雅却是不以为意。
对于生活所迫、衣食常忧的顾义和安慧来说，这一笔不小的收入却也是能够改善他们的生活，而对于林晓玲这样的女孩子来说，根本就没有钱的概念，周小雅也是一样，大户人家出身，从小过的就是锦衣玉石的生活，从来不为五斗米发愁，自然是不知道个中的艰辛。
“呵呵，是不是觉得幸福来得太快了？”
安慧也自个儿乐呵呵地笑了起来，顾义心中也是兴奋不已，这个时候的林晓玲依然不忘了给顾义泼冷水。
“只不过是十万块钱，而且也都是以前的老主顾了。”林晓玲沉吟了片刻，然后接着说道：“如果我们要是不想出办法来挖掘新的客源的话，生意肯定会有所下滑的，这开张才没几天，做生意就必须要趁热打铁才行。”
顾义点了点头，很显然，在管理方面，他却是门外汉。
而林晓玲很显然对经营管理很有一套，安慧则是有些自嘲地说道：“嗨，我怎么忘了，晓玲学的就是金融专业啊。”
林晓玲估计也只有在这一方面的时候才表现出了她那种与生俱来的天赋，而她更是像换了一个人一样，渐渐地变得干练了起来：“周少康最近一直在鼓捣着学校食堂，我看他的意思，他很显然是想要和你打擂台。”
打擂台？
就连顾义都觉得有些新鲜。
“当然不是和你真刀真枪的干了，而是要和你过过招，周少康并不可怕，可怕的是这一次，和周少康一起站出来的，却还有学校服务公司的经理。”
什么？此时的顾义眉头皱了起来，顾义的客源主要是来自于学生，如果要是学校食堂要是抢自己的客源的话，很明显自己是处在劣势的，根本就不可能竞争得过食堂。
而且最主要的消费群体一减少，不光是自己，后街整个一条街都会受到影响，这个周少康，这才消停了没几天，就又要跳将出来呀！
这个时候的小成则是神色凝重地说道：“放心吧，别的不敢保证，在菜品质量上，学校食堂也不一定能够比得过我，而且学校食堂有劣势，他要顾及所有学生的口味，走的是大众化的路线，既然他们要一门心思地往那条道上挤，我们为什么要和他们争呢？”
