醉意朦胧
从巴黎出发，走GTV到昂古莱车站，或者乘国内航线出波尔多机场，最终都还是要驾车，才能到达干邑区。
像所有丰饶、富足的鱼米之乡，干邑地区的景色也是一派诗情画意：弯弯的小河，短短的小桥；青青的草木，静静的人家；空气里有食物的香味，而阳光永远慷慨，让一切的景物人事变得慵懒。
香特庐曾是干邑酒名品“马爹利”家族某任掌门人的私家住地，上世纪中后期，马爹利家族在出让公司所有权时一并出让了这个庄园。由香特庐开始干邑之旅，会让人觉得人的情怀比酒更容易让人陶醉。
从巴黎出发，走GTV到昂古莱车站，或者乘国内航线出波尔多机场，最终都还是要驾车，才能到达干邑区。
像所有丰饶、富足的鱼米之乡，干邑地区的景色也是一派诗情画意：弯弯的小河，短短的小桥；青青的草木，静静的人家；空气里有食物的香味，而阳光永远慷慨，让一切的景物人事变得慵懒。
正午烈日下，我们的汽车无声地在狭窄的小巷、土色的农舍间穿行，等到越过连绵的葡萄田时，一个急转，香特庐庄园的铸铁大门悄然出现。
浓荫匝地。
从大路拐进香特庐的碎石小道寂静悠长，穿过铸铁大门、进入类似后院的花园，一路蜿蜒抵达庄园建筑的台阶前。
香特庐曾是干邑酒名品“马爹利”家族某任掌门人的私家住地，上世纪中后期，马爹利家族在出让公司所有权时一并出让了这个庄园。庄园目前属于马爹利公司，常常用于招待远道而来的客人。
干邑是白兰地的一种法国专利。法国人喜欢说这样一句话：“所有的干邑都是白兰地，但是，不是所有的白兰地都可以称为干邑。”英国人（现在或许是中国人）是干邑的最大消费者，但干邑唯一的制造者只能是法国。1936年法国政府颁布的法令明确限制了干邑的出产区域，并特别命名此地区为“干邑区”。干邑区与波尔多相接，毗邻大西洋。据说这里的土壤和气候条件，种植出的葡萄最适合酿制干邑。当然，酿制技术与催化、储存技术也别具一格。
然而，作为历史最为悠久的干邑世家的马爹利，本身却并非土生土长的干邑人。他们来自海峡那边的泽西。1715年，尚·马爹利在干邑创立了以自己家族姓氏命名的公司。这位创始人的公馆如今成为马爹利的“创始人纪念馆”。馆内展示的不仅是马爹利创始人的生平事迹、商业成就，更是一部干邑酒的制造史。
至于香特庐庄园，建筑本身虽然古色古香，却是20世纪初年的产物。其中的故事，深情而通俗，最易赢得20世纪大众的青睐。
话说马爹利家族的生意从初创到壮大，子子孙孙前赴后继，到20世纪初年已经走过了200年。那一任的掌门人，迎娶了一位来自勃艮地的美人。美人总是多愁而善感，何况孤身一人远嫁而来！思乡之苦令她终日郁郁寡欢。客厅的边桌上，有个银制小像框，像框里的美人，穿着深色的衣裙，端庄精致，眉眼间果然有挥不去的忧愁。可见她的忧愁有多长。
当年，体贴的马爹利正是为博红颜一笑，不惜掷下千金为夫人建造了这座具有明显勃艮地风格的建筑。难怪，香特庐在干邑区里显得那么特别。
登上几级石阶，推开木格玻璃门，来到宽大高敞的门厅。越层挑空的门厅左边，一道米白的大理石楼梯，蜿蜒而上；正中央水晶吊灯下，硕大的圆桌上，一盆硕大的当日鲜花插花，缤纷、烂漫，给每个到访者热情的欢迎。以花桌为中心，左右延伸，早餐厅、正餐厅在右面，游戏室、图书室在左面。花桌的背面，推开又一道木格玻璃门，便是客厅。客厅外有露天平台，从露台下几级石阶，就是正对山林的大草坪，穿过草坪，沿私家山间小径前行，可以走得很远。站在山脚下回望这幢被认为具有浓郁勃艮地特色的建筑的瞬间，忽然有种置身英国乡间的感觉。要么，法国人口中的勃艮地风格与英格兰风格同属一源，要么两者根本就是如出一辙。反正，英吉利海峡两端的恩怨情愁从来就是剪不断理还乱，正如法国的干邑，每年源源不断流入的是英国人的胃。
有一点是可以肯定的。当我走进我的那间房间，面对绿叶映衬下整幅的碎花窗帘、相同花色的布沙发时，第一个跃入脑海的词汇是：劳拉·阿谢莉，虽然，窗外的阳光分明已经有着普罗旺斯的味道。
房子的四周被花园围绕。花园里，不仅有面积广大的草坪，还有随微风起皱的水池，有小鹿在树林间悠闲散步，走着走着，它就走到了你的窗下，与你静静对望，然后，离开。然后，阳光渐渐西斜，照进餐厅。
一顿法国大餐开始了。
法国美食称得上有口皆碑。而且，香特庐的主人是“酒神”。没有好鞍的好马还是好马，但是，有了好鞍的好马更加如虎添翼。世间好酒各有千秋，只是，好酒其实也要好菜来配。香特庐庄园另一大吸引人之处，在于它款待客人的法国美食。当清晨的阳光透过木制百叶窗斑驳出一床的光影，客人就该起床了。在闪着露珠的草地上走几步，然后去早餐厅。午餐则可以外出寻访一些干邑区的特色饭店，留出足够的时间，让香特庐的大厨为晚上丰盛的法式大餐做准备。
餐前酒之后是前菜，前菜之后上头盘，头盘之后是主菜，主菜是点心的前缀，点心的前缀之后是点心，点心之后，可以喝一杯小酒……而这时，天色已经完全暗了下来，群星在天空闪耀，四周万籁俱寂。
这不是一个睡眠的地方，虽然醉意朦胧。
马爹利“创始人纪念馆”
位于干邑区的马爹利来宾中心每年接待超过45000人次的来客，参观“创始人纪念馆”是极受来访者欢迎的项目。马爹利的“创始人纪念馆”几乎称得上一座完美的干邑历史博物馆。在曾经的住宅、酒窖之地，不仅精心保存了创始人当年生活工作的场景，还运用声像手段，逼真地还原了从种植葡萄到制作酒桶、储藏醇化干邑地过程，同时也展示了18世纪的历史卷宗、以及100年前在夏郎德区用于运送酒桶的船只——Gabare的重建模型。当然，参观完毕，来客还可以从这里带回各种包装、各种特色的马爹利干邑。
马爹利“天堂酒窖”
马爹利最古老和最高端的品牌用的生命之水来自于“天堂酒窖”。这个坐落在马爹利心脏的传奇酒窖贮藏着历史可以追溯到1830年的珍贵的生命之水，一旦在橡木桶中醇化50到60年，完全成熟后，它们则被转而置入玻璃坛中，静静地留在天堂酒窖中。天堂酒窖和它所窖藏的珍贵的生命之水，即使是战争发生时，它们也依然毫发无伤。
