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第85章 老黄瓜煲排骨汤

原 料:

老黄瓜1条(约250克),陈皮10克,蜜枣2枚,排骨600克,盐少许。

制作过程:

1.老黄瓜用清水洗干净,开边去瓜瓤,切成大件,备用;排骨斩件,放入滚水中煮5分钟左右,捞起,用清水洗干净,备用。

2.陈皮用清水浸透,洗干净,备用;蜜枣用清水洗干净,备用。

3.砂煲内加入适量清水,先用大火煲至水滚,然后放入以上全部材料,候水再滚起,改用中火继续煲2小时左右,以少许盐调味即可。

营养功效:

清热消暑,祛湿解毒,生津解渴。

小贴士

此汤宜选取唐排骨,这种排骨适宜煲汤,不会太肥腻。

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