原 料：
苋菜500克，鸡脯肉200克，鸡蛋1个，清汤60毫升，盐、淀粉、油各适量。
制作过程：
1.菜洗净，沥干水分切段，放入七八成热的油中过一下油，迅速出锅沥油备用。
2.把鸡脯肉剁成肉糜，加入蛋清、清汤、盐、淀粉搅拌均匀。
3.炒锅上火，倒入油，油热后下入拌好的鸡脯肉糊，烧开后即投入过油的苋菜，煸炒几下，即可装盘。
营养功效：
清热解毒，明目利咽。
小贴士
鸡肉配桂圆、荔枝、枸杞、小枣、莲子：鸡肉能补益五脏，脂肪含量很低，营养价值很高，鸡肉纤维细嫩，容易消化。
同类推荐
防癌抗癌必吃的28种食物
《美食天下(第1辑):防癌抗癌必吃的28种食物》讲述了我们不能完全依赖于医学攻克所有的癌症，但是可以选择健康的食物保护自己的身体健康，增强身体的防癌抗癌能力。其内容包括胡萝卜土豆猪骨汤、胡萝卜炖牛腩、白萝卜炖排骨等。
热门推荐
凡与道之安南夫人外传
中国古代神话与西方最大的区别在于：在西方神话中神并不占绝对优势，凡人在某些特殊情况下可以打败神；在中国古代神话里凡人完全成了砧板上的肉，即便有一些僧道能够降妖除魔，也都是依赖法宝。只凭人类的武艺、力量、智慧与团队合作能否打败神仙呢？希望本书可以打开一个全新的视角。
