每个人体内都有湿气、湿毒和其他浊物、毒物，当烈日炎炎或是闷热无比的时候，人会借着流汗，把体内的湿邪浊毒给排出来，这其实是老天爷给我们的恩惠，比吃什么药都好。
大自然什么时候给我们，我们就什么时候吃，这叫做“应季”，叫做顺应自然，合于大道。
有句俗话叫“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。很多人问我：“姜是辛温的，夏天天气那么热，吃姜岂不是火上浇油？萝卜是凉性的，冬天天气那么冷，吃萝卜岂不是雪上加霜？”但事实就是这样，身边坚持“冬吃萝卜夏吃姜”的人，身体就是好，并没见吃出什么问题来。
自然界的节律，是春生、夏长、秋收、冬藏，人身上的阳气也是如此。夏天的时候，阳气在体表，所以毛孔也张开了，流的汗也多了；冬天的时候阳气闭藏在体内，所以体表的毛孔闭合，身体密切配合我们防寒。这是表面现象，不足以解释为什么要“冬吃萝卜夏吃姜”。
实际上，夏天，当阳气在体表的时候，人体的内部，尤其是肠胃，是虚寒的。这一方面是由于体内的阳气少了，另一方面是由于人在夏天的时候更容易吃生冷寒凉的食物，比如西瓜、桃子、梨子等等，喝水也喜欢喝凉的。尤其是现代人，凭借现代科技，想出了各种对付酷暑的办法。饮食上，怎么爽透怎么来，吃西瓜还不行，还要吃冰镇西瓜；喝啤酒、饮料还不爽，还要喝冰镇啤酒、冰镇饮料，此外便是雪糕、冰棍，什么凉吃什么。在吃这些寒凉东西的时候，我们固然能感受到一阵子透心凉，但也把寒气送进了我们本来就不温热的肠胃。肠胃一旦受寒，身体就没法安全。所以，夏天拉肚子的人永远比冬天多。肠胃受寒应该怎么办？应该温暖它。姜是辛温的，正好温暖肠胃，及时排出肠胃中的寒气，恢复人体消化系统的活力。
吃姜还有一个好处，姜是辛温发散的，有发汗的功效。夏天出汗，是非常有必要的。不知道大家有没有注意到，我们平时运动出的汗跟夏天出的汗不一样。夏天的汗，你用手一摸，感觉是黏的。倘是其他季节，你再摸身上的汗就不那么黏了。这是为什么呢？原来，每个人体内都有湿气、湿毒和其他浊物、毒物，当烈日炎炎或是闷热无比的时候，人体会借着流汗，把体内的湿邪浊毒给排出来，这其实是老天爷给我们的恩惠，比吃什么药都好。这些湿邪浊毒在人体内到处都是，埋藏得有深有浅，出汗不透，它们就排不透彻，借助腹内的虚寒而继续埋藏。如果吃一些姜，一面温暖肠胃，一面辛温发散，那么，这时候出的汗，就是来自人体最深处的，是由外而内地给人体进行彻底的排湿排毒。
可惜的是，现在有很多人，夏天过于贪凉，在屋里、车里，都用空调吹着，决不让身体流一点汗，怕热，怕汗黏衣服难受；同时又吃着大量的冰镇或寒凉的饮食，这等于从里到外把湿邪浊毒拦堵在体内，不让它出来，身体岂有不受害之理？
所以，我们要学会了解自己的身体，不要热昏了头，不要只贪图一时的凉爽而不顾后果。因为这个时候你的体内很可能不是热，而是寒。夏天，我们不妨观察一下自己的舌头，如果微微有些青紫，那就说明我们体内有寒气了。倘若这个时候你还一味迷信于清凉降火之物，那就南辕北辙了，这时更应该吃姜。
吃姜的方法很多，可以在菜肴中多放生姜，可以适当喝些姜片茶，或者吃些糖姜片，都可以。最好的莫过于特意用生姜煮一碗热气腾腾的姜汤，喝下去，出一身汗，那种感觉，妙不可言，仿佛能感受到姜汤的辛温之气把我们体内的寒湿邪气统统给赶出来的那种情形。
再讲萝卜。冬天比较冷，所以我们习惯于吃一些温热的食物，以抵挡寒凉的天气，譬如较为常见的火锅，冬天的生意尤其好，羊肉串、羊蝎子，都是人们的最爱。我们的身体，从深秋开始，包括整个冬季，一直到仲春，都是裹得严严实实的。冬主藏，冬天人的运动量相对较少。运动少，毛孔闭塞，加上吃的东西热性大，那这股热就容易滞留在体内，出不来。所以多数人身体是属于实热壅滞型的。萝卜性寒，可以润肺，通心气，捋肝气，是行气的好东西。吃点萝卜，清一清壅滞之热，同时让你的气在身体里运行起来。给自己通通气，保证你来年的春天不会有大的问题。萝卜产于深秋初冬，自然条件下可以储藏一个冬天，而我们在这个时节内吃萝卜也是最保健的。大自然什么时候给我们，我们就什么时候吃，这叫做“应季”，叫做顺应自然，合于大道。
不过还要补充的是，对于正在进补的人，正在吃人参之类补气益气的东西，就不要同时再吃萝卜了。因为萝卜行气，这个时候吃它好比给车胎充了气又放掉，你的进补计划就前功尽弃了。
