不知道你第一次听说这三个字以为它是什么？是一种梅子，一匹马，还是一种眉毛的形状？反正我第一次听说这是一种茶的名字的时候，觉得有些不可思议，不觉得这是一种茶的品名。不过，当我第一次品完这种让人惊艳的茶品之后，我想，我再也起不出比这三个字更贴切的名字，并从此把它列为我的收藏品。很多人只知道普洱茶可以收藏，但不知道作为世界红茶的始祖武夷山正山小种的极品金骏眉，也是放得愈久愈香，如果存放得当，放上个七到八年完全可以照常品饮。
在网上打出“金骏眉”这三个字，搜索出的结果和评论铺天盖地，许多溢美之词连我这个靠文字吃饭的人都觉得很难超越。因为无法超越，所以我复制了一些，想想应该算是学习，不应算是剽窃——“金者，贵重之物，色黄而亮也。骏—一峻（骏）因其采于崇山峻岭之中；2骏——因其外形似马（海马状），而马则奔腾之快也；3骏——因其参与制作者梁骏德之名巧有骏字……眉——乃寿者长久之意，而绿茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等。”
其实之所以关于一个茶叶的品名就有这么多的说法，全是因为金骏眉后来有买家了，受追捧了，不好买到真的了，才被人们不断挖掘后被解释的。有传金骏眉的被“诞生”据说是出于一次偶然。以下是在网上搜到的元正牌拥有者江元勋先生撰写的关于金骏眉、银骏眉的文字。“……2005年7月15日农历六月二十午后，本人和北京客人张先生、阎先生等饭后于公司门口草坪竹林间纳凉，吾偶见一同村茶妇持刀镰前往茶园整理茶地，北京友人问我此人前往做何事，我予以答之，鉴于此，北京张先生说正山红茶怎都是些老传统，缘何不学绿茶类做些高端红茶，为何不可舍些成本试一试？此建议令我灵感顿生，叫住妇人，要求她下午帮忙采些芽尖，并开40元工资予她，谁知憨实之茶妇竟采1．5斤茶芽尖，于傍晚归来，我即叫人员将芽尖按红茶制作方式予以萎凋，由于茶青数量太少，萎凋以后只能叫几人同时用手搓揉，再进行发酵，其时有蜜糖香出现，待发酵后，即刻用火炭进行烘焙，得干三两，焙干后顿觉有新发现：1．其茶香气独特；2．色泽黑黄相间，绒毛显现，条形犹如海马状（中药名）。第二天，我即叫北京友人张先生等共同开泡品尝。顿觉此茶香气满室，有蜜香、薯香、花香等综合高山韵味。并甘甜回味悠久，爽口滑喉，非常高级。其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫状，置于茶盘中似奔腾之骏马，遂几人为其取名，其间北京张先生说崇山峻岭之中出此好茶，我说绿茶类中之好茶有茶芽寿眉、珍眉等等。何不将此也命名眉类……”金骏眉之名概由此而来。
也许金骏眉的华丽登场前的过程真的就这么简单，没有网上说的那么复杂，又是古人的诗，又是故宫的资料。玩茶玩的就是一种心情，就是一种快感。金骏眉不是谁的，是武夷山的，是所有喜欢中国红茶的人的。照此说法，金骏眉不光武夷山有，安溪也有，江西也有。只要是用茶芽按红茶的工艺去做都可以称之为金骏眉。喝过凤庆红茶的人都知道，凤庆红茶的国宾礼品之金芽就是蜜糖香，人家早就做了，只不过云南红茶有云南红茶的味道，武夷山的正山小种有武夷山的味道。估计今后出现用铁观音的芽头做的金骏眉，味道也不会差到哪里去。在武夷山自然保护区那片净土里的每一棵草都是清香可人的，茶叶叫什么其实并不重要。金骏眉的干茶每斤芽头的数量是58000个，原则上是芽头越少越好，分量重，内质高，但不绝对。海拔1500～1800米的金骏眉最好，但采摘季节肯定不一定是清明，那个时候高海拔的芽还没有到可以采摘的时候。首次玩做金骏眉的时候是7月份，第二年就有4月份的金骏眉出现，但蜜香就几乎不存在。对于茶来说海拔的高度决定香气和品质的高低。仅次于金骏眉者，一芽一叶便称银骏眉。鉴于金、银骏眉乃高级红茶之中极品好茶，并非为市场间流言所传属于单个茶人创作出炉，乃是聚集众人智慧之结晶。
我曾经专门为找到真正的金骏眉、亲眼见识金骏眉，和朋友在4月中深入武夷山。在当地茶农、茶商的引荐下品饮了不止十户人家出品的金骏眉，收购价大概是四千元左右一斤，零售价都在万元以上。实话说，十户的金骏眉家家外形和口感都不尽相同，可它们都出产自同一座山，萎凋、发酵、烘焙的方法也相同，但茶看起来就是不同，你能说它们不是金骏眉吗？在北京，金骏眉则更被演绎得五花八门。有个开茶叶店的朋友和我说，你喜欢的金骏眉我们店里进了一点。我问他多少钱一斤，他说七八百吧。我想，那当然不是真的。一次在马连道，一家茶叶店玻璃橱窗上贴着大字“新到金骏眉”。我进去找到店员，让他把金骏眉拿给我看看。他说就进了半斤，卖没了。我问他价钱，他说是商业秘密，死活不肯说。一种茶叶被搞得如此这般，可见还是有其魅力的。
金骏眉
金骏眉是于清明前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500～1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分，由熟练的采茶女工手工采摘，每天一女工只能采茅尖约2000粒，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，每500克金骏眉需数万颗芽尖。金骏眉外形细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。总之，金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。
银骏眉
银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500～1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，制作500克银骏眉需数万颗标准嫩茅，一芽一叶。银骏眉在外形上条索紧细，锋苗显秀，稍显黄毫之色。银骏眉精心选取原料，以正山小种传统手工工艺进行制作，不过筛，所以条形保持完好。银骏眉汤色金黄清澈，香气独特，清高持久，是一种花香与果香混合的综合香型，滋味鲜爽甘活，喉韵悠长。
