用料：老人头 冰粒 大叶 荷兰芹 洋兰花 卤水 味精 盐
制作：1.先将老人头放入卤水、味精、盐一起蒸1小时，取出老人头，沥干后，切成片备用。2将冰粒搅碎放在盆子里，然后把老人头片放上，再用大叶、荷兰芹、洋兰花作装饰。
特点：口味鲜美，口感独特。
（林正满制作）
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