在家用了午饭，顾家和早一步出了门去田家，等得李青禾过去时，刚好看见田家的院子里，几人围着一头少说也有两百多斤的肥猪，肥猪嘴巴不知道在地上拱什么东西，把泥土拱出来一堆。
况氏从厨房里端了盛着盐水的木盆出来。
“都准备好了？”石头爹一手拿着刀，一手拿着铁钩问大家。
站在院子里的，除了顾家和，还有田富贵、唐老大和唐老二两兄弟，几人纷纷点了点头。
顾家和一步上前，揪住了猪尾巴，另外三人也是合力让猪不动弹，石头爹手中的铁钩，一下子伸出去，也没看清楚勾在哪里，反正看见他使劲儿一拉，猪不停的嚎叫着，却又不得不随着他的步子移动。
几个男子力气大，把猪合伙搬到了杀猪板凳上，石头爹道：“赶紧把木盆拿过来。”
况氏把木盆放在板凳下，石头爹拿起手中的刀子......
红红的血喷出来，有些许还洒出了盆子外面。
方才还不停折腾的肥猪在板凳上渐渐地安静了下来，不多时，猪也不动弹了。
虽说猪脖子上还在流血，可石头爹还是赶紧把盆子挪开，免得剩下的死血流进盆里。
瞧着这猪一刀毙命，田富贵和况氏两人脸上都扬起了笑容——杀年猪可是有讲究的，如果一刀不死，再补一刀，那对主人家来说，近来的运气都不会好呢。
旁边早就刨了地坑，放上铁锅烧了滚烫的热水，几人合伙又把猪挪到铁锅旁边，开始用专制的刀刮猪毛了。
这还是第一次看见杀猪，李青禾在一旁瞧着，还算好气，可她也不会忘了今日过来是做什么的。况氏端了猪血进了厨房，李青禾也跟了上去。
猪血用不了多久就凝固了，凝固过后，便用刀划成小块，再才放入热水中煮一边，煮好后，便可以用冷水保存好几天了。
做了这些，况氏看向李青禾，“家和家的，你厨艺好，你帮我看着怎么张罗今天的晚饭吧。”
“行，只要二婶信得过我，今天这晚饭就交给我吧。”李青禾却也没有推辞。
“那我今日就给你打下手了？”况氏笑着。
这会儿外面的猪还没处理出来，今日的主菜也就没法做，锅里也就只有先煮米了。
趁着空闲，李青禾出了厨房瞧瞧。
肥猪的毛已经刮干净了，石头爹又从他的工具篓子里取出一把大铁钩，从猪的****勾住，然后三人这才合伙把肥猪吊在了早就搭好的三脚架上。
石头爹一手拿着铁棍，一手拿着刀，只见他拿着刀往铁棍上蹭了蹭，发出清亮的声音，小会儿后，这便开始给野猪开膛破肚了。
猪内脏用一个簸箕装好，因为厨房还在等着猪肉下锅，石头爹先是用到切了一半边猪肉下来。
剔猪油，除排骨，然后才是一刀刀切肉。
这切肉，可是最看屠户功底的。一个好的屠户切出来的，不仅好看，更能把猪肉身上的肉最大价值化......
