走在任何一个现代化的都市里，你都会发现有很多的快餐店，大幅的广告招牌挤满了这个城市的每一个角落，多数人由于生活的快节奏，时常生活在快餐的世界里。快餐一方面满足了城市快节奏活动的人群的需要，另一方面，它也给生态环境造成了负面的影响，大概很少有人注意到，小小快餐厅的发展背后，有着一大堆惊人的统计数字!
大量的快餐废弃用具不仅增加了地球垃圾的负荷，浪费了大量的资源，它的挥发还促使臭氧层变得稀薄以至于难以阻挡紫外光，造成了越来越多的白内障患者。一边是快餐店前每日行色匆匆的人群，一边又是令人觉得难以置信的数字：在过去的30年间，南极上空一半的臭氧层受到了破坏，我们的大气中二氧化碳含量不断增加，我们所居住的地球的体温在不断地上升，空气污浊得令人窒息；而在不远的将来，我们的医院中还将增加175万患白内障的病人和30万患皮肤癌的病人，他们自己及亲友都将徒增很多痛苦。而这一切的罪魁祸首是CFC--氯氟化碳物--它大量地存在于我们的一些快餐用品中，像塑料盒、木筷子、发泡塑料器皿等。
吃快餐不仅破坏环境，而且对身体也没有什么好处。快餐中的汉堡包等，大都含有很高的热量，而且营养价值不怎么丰富，所以人们早就称它是"垃圾食品"了!而相对西式快餐，中式快餐的营养结构和营养价值就要科学得多，也更适合东方人的身体需求。在欧美国家定居的中国人，直肠癌的发病率很高，原因就是消化系统的结构与当地饮食结构不适应造成的。
