酒、咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、鸡肉、香菜、芹菜等辛辣温热和能起兴奋作用的食物，会使胃肠燥热内积、津液不布、燥屎结滞。因此，便秘者不宜多吃，特别是浓茶中含鞣酸和咖啡因等物质，能减少胃肠道的分泌和蠕动，有一定的收敛作用，若便秘者大量饮用，则可使症状加重。
为什么便秘患者不能食用糯米？糯米性甘温黏滞，有令人多热，使大便坚硬的作用。而便秘者应清热通便，不应温中补益。所以便秘者不宜食用糯米。
为什么便秘患者不能食用莲子？
大便秘结应润下通肠，不应收涩固肠。莲子的收涩作用较强，食用后可使便秘者病情加重，所以便秘者不宜食用。
为什么便秘患者不能食用高粱？
热结便秘者应当清热通便，不应温中固涩。高梁温热，所含的化学成分丹宁有收涩的作用，既温中又涩肠，食之必加重病情。因此便秘者忌吃高粱。
为什么便秘患者不能食用柿子？
柿子寒涩收敛，含有鞣酸，食用后可以减少肠液分泌而发生便秘。所以有习惯性便秘的人不宜食用。
与外科疾病相克的食物
为什么疖、疔患者不能食用糯米？
糯米甘温黏滞，若制成糕饼，食之难消化。火毒内盛的痈疖疔毒患者不宜食用。《饮食须知》中提到：“多食发热，壅经络之气，令身软筋缓，久食发心悸及痈疽疮疖中痛。”
为什么疖、疔患者不能食用鸡肉？
鸡肉（尤其是公鸡肉）性温，味甘，肥腻壅滞，为温补食物。《饮食须知》中说它“善发风助肝火”。《随息居饮食谱》也认为其“多食生热动风”。如果痈疖疔毒患者多食鸡肉，则会加重病情。
为什么疖、疔患者不能食用狗肉？
邪热炽盛的痈疖疔毒患者切忌食用狗肉。《本草纲目》中记载：“若素常气壮多火之人，则宜忌之。”痈疖疔毒者都为气壮多火之疾，一切温补食物应忌食，否则必加重病情。
为什么疖、疔患者不能食用螃蟹？
螃蟹是诱发疾病的发物，凡是痈疖疔毒患者，多食螃蟹，会加重病情。
为什么疖、疔患者不能食用鲢鱼？
鲢鱼性温，味甘，有补中暖胃、健脾益气的作用。但痈疖疔疮患者切勿食用鲢鱼。清代食医王孟英指出：“多食令人热中，动风，发疥。疮家忌之。”
为什么疖、疔患者不能食用鲤鱼？
鲤鱼为发物，民间及医家都认为其有触发宿疾疮毒之弊。在《随息居饮食谱》中提到：“多食热中，热则生风，变生诸病。发风动疾，天行病后及有宿症者，均忌。”痈疖疔疮患者若食用鲤鱼，有诱发病气、加重病情、促使化脓之害。
为什么疖、疔患者不能食用桃子？
桃子性热，味甘酸，古代医家多认为桃子极易上火。《滇南本草图说》中也认为：“多食动脾助热，发疮疖。”
为什么疖、疔患者不能食用韭菜？
韭菜性温热助火。《本草汇言》中提到：“疮毒食之，愈增痛痒，疔肿食之，令人转剧。”由此可见，痈疖疔疮患者，食用韭菜，会导致病情加重。
为什么疖、疔患者不能食用胡椒？
胡椒为一种常见的辛辣刺激性调味食品。清代王士雄认为：“多食动火燥液，耗气伤阴，发疮损目。”疖、疔患者应忌食胡椒。
为什么疖、疔患者不宜食用鹅肉？
鹅肉为发物性食品，痈疖疔毒患者不宜食用。
为什么疖、疔患者不宜食用虾子？
虾子性质温热，味甘成，能补肾兴阳，同时又是一种发物食品，若多食则容易引起疮疾。
为什么疖、疔患者不宜食用带鱼？
带鱼性温味甘，能补气暖胃，也是一种海腥发物。病者食之，易加重病热，尤其是外科病症，如疔疖疮疡，食之会加速化脓。
为什么疖、疔患者不宜食用黄鱼？
黄鱼是海腥发物食品之一。在《本草汇言》中有记载：“石首鱼，动风发气，起痰助毒。”若外科的痈疖疔毒患者食之，则会加速化脓，甚至诱发“疔毒走黄”。
为什么疖、疔患者不宜食用鲚鱼？
鲚鱼俗称刀鱼，甘温益气，同时又易奉疮发疥、助火动痰，实为发物。《食物本草》告诫：“有湿病疮疥勿食。”
为什么疖、疔患者不宜食用鲈鱼？
鲈鱼又称花鲈，性平，味甘，能补脾益气，患痈疖疗疮患者不宜食用。崔禹锡曾说：“鲈鱼肉多食发痃癖疮肿。”
为什么疖、疔患者不宜食用鲥鱼？
鲥鱼性甘平，能补虚损，但属于发物，多食易发动病气，加重病情。在《本草求原》中说它是“发疥癞”。《随息居饮食谱》也记载其“诸病忌之，能发痼疾”。
为什么疖、疔患者不能食用白鱼？
白鱼性甘平，能健脾利水、开胃消食，但古今都认为白鱼属于发物。患有痈疖疔毒患者，食用白鱼，有触发疮毒，加速化脓之弊。
为什么疖、疔患者不宜食用杏子？
杏子性温热，味甘酸，根据古代医家经验，杏子属于发物。《饮食须知》指出：“多食昏神，令膈热生痰，动宿疾，发疮痈。”
为什么疖、疔患者不宜食用香菜？
香菜，民间及医家均视为发物食品。在《千金·食治》中有记载：“食之发宿病，金疮尤忌。”
为什么疖、疔患者不能食用生姜？
生姜性温热，味辛辣，久食有损阴积热之弊。《本草纲目》中记载：“生姜，痈疮人多食则生恶肉”；《随息居饮食谱》也指出：“阴虚内热，目并喉患，血证疮痛，均忌之。”
为什么疖、疔患者不能食用小茴香？
小茴香性温热，味辛，能温热助火。《得配本草》早已指出：“热毒盛者禁用。”而痈疖疔毒患者，都属火毒炽盛的热证、实证，故应忌食小茴香。
为什么淋巴结核者不宜食鸭蛋？
鸭蛋性凉，味甘，能滋阴，但淋巴结核患者应忌食鸭蛋。如《食陛本草》中说：“生疮毒者食之，令恶肉突出。”
为什么淋巴结核患者不宜食鹅肉？
鹅肉是发物性食品，淋巴结核患者应忌食鹅肉和鹅蛋。
为什么淋巴结核患者不宜食螃蟹？
螃蟹性寒，是属于诱发病气的发物，淋巴结核患者应忌食。如宋代医家说：“此物极动风，体有风疾人，不可食。”
为什么淋巴结核患者不宜食虾子？
虾子性质温热，味甘咸，能补肾壮阳。同时又是一种发物食品，能诱发病气，多食动风助火，发疮疾，有病人勿食，淋巴结核患者应忌食。
为什么淋巴结核患者不宜食带鱼？
带鱼性温，味甘，能补气养血，但其又是一种高蛋白高脂肪的发物食品。如果淋巴结核患者吃了，容易引动病气，有触发宿疾疮毒之弊。
为什么淋巴结核患者不宜食黄鱼？
黄鱼能健脾、益气、开胃，但也是发物食品。淋巴结核患者误食黄鱼，极易引动病气，有诱发宿疾疮毒之弊。
为什么淋巴结核患者不宜食鲈鱼？
淋巴结核患者应忌食鲈鱼。如崔禹锡曾说：“鲈鱼肉多食发疮肿。”《随息居饮食谱》中也认为：“多食发疮、患癖。”
为什么淋巴结核患者不宜食鲚鱼？
像前面说的一样，鲚鱼是一味发物，多食鲚鱼肉会发疮、动火，患有淋巴结核的病人更不宜食用。
为什么淋巴结核患者不宜食白鱼？
白鱼性平，味甘，虽有健脾养胃之功，但前人多视之为发物。淋巴结核患者应忌食白鱼。
为什么淋巴结核患者不宜食鲥鱼？
鲥鱼性平，味甘，能补虚损、益脾肺，但鲥鱼实属发物，淋巴结核疾病患者不宜食用。如《食疗本草》中说：“稍发疳痼。”《本草求原》中也认为“鲥鱼发疥癞”。《随息居饮食谱》中还告诫：“诸病忌之，能发痼疾。”
为什么淋巴结核患者不宜食鲤鱼？
鲤鱼性甘平，有发动病气，诱发和加重宿疾之弊，古今都认为属于发物。淋巴结核患者亦不宜食用。
为什么淋巴结核患者不宜食杏子？
杏子，性温热，味酸甜，多食易生热助痰。淋巴结核患者食之易导致病症复发。
为什么淋巴结核患者不宜食芥菜？
淋巴结核患者应禁多吃久食芥菜，以免诱发或加重病情。
为什么丹毒患者不宜饮酒？
酒能促进血液循环，丹毒患者饮用会使火毒之邪更加旺盛，病邪就会随着血流四处走散，导致病情恶化。
为什么丹毒患者不宜食辛辣刺激性食物？
辣椒、大葱、大蒜、胡椒、芥末、咖喱粉等辛辣刺激性食物，不仅可以促进血流加速，而且会加重热象，结果导致病灶的红肿现象更加明显，甚至引发“热盛迫血妄行”的病理反应。
为什么血栓闭塞性脉管炎患者不宜吃螃蟹？
血栓闭塞性脉管炎大多为风寒之邪侵袭、寒凝血脉所致，而螃蟹性寒，易伤阳气，患者食之易加重病情。
为什么血栓闭塞性脉管炎患者不宜吃虾子？
血栓闭塞性脉管炎患者应忌食虾子，《食疗本草》中说它“动风，发疮疥”；清代食医王孟英也认为：“虾，动风发病，生食尤甚，病人忌之。”
为什么血栓闭塞性脉管炎患者不宜吃黄鱼？
黄鱼又称石首鱼，民间及古代医家都视之为海腥发物，有触发宿疾疮毒之弊。血栓闭塞性脉管炎患者应忌食。在《本草汇言》中指出：“石首鱼，动风发气，起痰助毒。”《随息居饮食谱》中也提到：“多食发疮助热，病人忌之。”
为什么血栓闭塞性脉管炎患者不宜吃带鱼？
带鱼虽能补气养血，但民间及古代医家都视之为海腥发物食品。多食带鱼有发动病气之力，诱发或加重血栓闭塞性脉管炎之病情。
为什么血栓闭塞性脉管炎患者不宜吃鲥鱼？
鲥鱼性平，味甘，能补虚损。前人们将其视为一种发物食品。《食疗本草》中认为它“稍发疳痼”；在《随息居饮食谱》中还告诫：“诸病忌之，能发痼疾。”血栓闭塞性脉管炎患者更应忌食。
为什么血栓闭塞性脉管炎患者不宜吃鲚鱼？
鲚鱼性温，味甘，能补气健脾胃，但它又有发动病气之弊。《日用本草》中指出其”食之无益，助火动痰“。这对血栓闭塞性脉管炎不利。
为什么骨折患者不宜饮酒？
骨折后大量饮白酒以达到活血，以为这样可起到治疗作用，其实这是一种误解。骨折后饮酒过多，会减缓骨骼组织的新陈代谢，使其丧失生长发育和修复损伤的能力。同时，酒精还能影响药物对骨骼的修复作用。因此，骨折患者如饮酒过量，不利于骨折的愈合。
为什么骨折患者不宜多食糖？
大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液呈酸性。如此，钙的大量消耗，将不利于骨折患者的康复。同时，过多的食用白糖亦会使体内维生素B6的含量减少，这是因为维生素B6是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B6不足，大大降低了神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。所以，骨折患者要忌摄食过多的白糖。
为什么骨折患者不能食用花生？
花生中含有一种促凝血因子，从花生仁红衣中提取的”血字1号“是治疗各种凝血功能低下和血小板减少疾病的良药，但对于骨折有血淤、血肿的患者，却会使淤血不散，有加重淤肿的作用。所以，骨折有淤肿的患者不宜食花生。
为什么骨折患者不能食用肉骨头汤？
一般认为，骨折后多吃肉骨头汤可使骨折早期愈合，其实不然。现代医学证明，骨折患者多食肉骨头汤，不但不能促进骨折早期愈合，反而会使愈合推迟。因为受伤后骨的再生，主要依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下才能更好地发挥作用。肉骨头的成分主要是磷和钙，骨折后如果摄入大量的磷和钙，就会使骨质内无机质成分增高，有机质与无机质的比例失调，阻碍骨折的早期愈合。
为什么骨折患者不能食用醋？
醋具有健脾开胃、促进食欲的作用，醋中含有3％～4％的醋酸，而醋酸则有软化骨骼及脱钙的作用。临床实践证明，不少骨折患者食醋后，第2天伤处即感觉发软，疼痛加剧，甚至更加肿胀。因此，骨折患者在治疗期间最好忌食醋。
为什么关节炎患者不能食用海产品？
关节炎患者多吃海产品无益，如海鱼、海参、海藻、紫菜中含有尿酸，被机体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，使关节炎症状加重。
为什么关节炎患者不能食用肥腻食物？
中医认为，关节炎为痹证，痹证主要是因为气血痹阻不通所致，而肥腻之品容易影响脾胃的运化而生湿，湿为阴邪，又进一步加重痹阻不通的病机。现代医学也证明，脂肪在体内氧化过程中能产生酮体，而过多的酮体，对关节有较强的刺激作用。所以，关节炎患者不宜吃高脂肪食品，诸如动物内脏、凤尾鱼、鲫鱼子、蟹黄、蚬、蛋类、鱼肝油等，猪油、奶油、油条更应禁吃。
为什么关节炎患者不能食用醋？
醋有酸敛之性，多食对筋骨有一定的不利影响，有碍钙的代谢。《内经·素问》说：“筋病无多食酸。”故肌肉萎缩、关节炎患者不宜多食醋。
为什么关节炎患者不能食用香蕉？
香蕉能使局部血液循环减慢，代谢产物滞积，又因其含糖量高，食用后会使体内B族维生素的消耗增大，从而使关节、肌肉疼痛加剧，所以关节炎患者不宜食用香蕉。
为什么痔疮患者不能食用辣椒？
辣椒性热，味辛，痔疮患者切忌多食久食。多食动火，久食发痔。
为什么痔疮患者不能食用胡椒？
胡椒性燥，味辛，《本草备要》中指出：“多食发疮痔。”《随息居饮食谱》还明确指出：“血症痔患皆忌之。”
为什么痔疮患者不能食用生姜？
生姜是最为常用的辛温调味食品。《本草纲目》中说：“食姜久，积热患目。凡病痔人多食兼酒，立发甚速。”
与妇科疾病相克的食物
为什么经前紧张综合征患者不能食用过咸食物？
经前紧张综合征患者若吃过咸食物，如咸肉、咸蛋、咸菜、腌制海味等，会出现水肿、体重增加等症状。
为什么经前紧张综合征患者不能食用温热动火食物？
经前紧张综合征病因以热为主，温热食物（如羊肉、牛肉、狗肉等）助热生火，使肝火更旺，加剧神经的兴奋性。
为什么月经不调者不能食用辛辣动火食物？
辛辣刺激、破气动火食物，如辣椒、胡椒、姜、韭菜、葱、蒜、牛肉、羊肉、狗肉等，能促进血液循环，使血液流速加快，导致月经出血量增多。
为什么月经不调者不能食用生冷滑腻食物？
生冷滑腻、性质寒凉的食物，如鸭、鹅、蟹、鳖、河蚌、冬瓜、菠菜、苋菜、柿子、萝卜等，能导致血液运行不畅，以致经行量少。
为什么更年期综合征患者不宜多食盐？
更年期综合征患者应限制食盐的摄入量，每日食盐摄入量不宜超过8克，不吃或少吃咸菜、咸肉、火腿、香肠、豆酱等食物，以防水钠潴留，出现或加重水肿。
为什么更年期综合征患者不宜食高糖多脂食物？
更年期综合征的发生与代谢失调有密切关系，容易诱发糖尿病等，特别是体形偏胖的人。不吃肥肉、动物内脏及动物油脂、蛋黄、蟹黄等，以防血管硬化导致冠心病。
为什么更年期综合征患者不宜食刺激性食物？
刺激性强的食物，如酒、可可、咖啡、浓茶、辣椒、胡椒、芥末等，会加剧神经系统的兴奋性，从而对本病病情不利。
为什么闭经患者不宜食滑腻、黏滞之品？
滑腻、黏滞之品，如肥肉、螺、海鱼、海带、豆酱、腌腊制品等，这些食物容易生痰化湿，痰湿之盛，也易阻滞胞络，影响气血的运行。
为什么闭经患者不宜食酸性食物？
闭经患者应少吃山楂、梅子、酸杏、酸石榴、酸枣等酸性食物。这是因为酸性食物有收敛之性，影响气血运行，经脉不畅，胞脉壅滞，对闭经的治疗不利。
为什么闭经患者不宜食温热之品？
温热之品，如牛肉、羊肉、狗肉及辛辣动火的食物。这些食物有伤阴助热之弊，食用后容易产生午后低热、面部烘热、盗汗、大便干结等症状。
为什么闭经患者不宜食用滋补之品？
滋补之品，如阿胶、桂圆、鹿茸、参类补品等，容易腻滞气血，同时又有碍胃之弊，久之必然会产生食欲下降等不良副作用，闭经患者应忌食。
为什么妊娠呕吐者不宜饮酒？
酒具有强烈刺激性，酒精对胎儿神经系统发育有不良的作用。妊娠呕吐患者应禁止饮酒。
