夏日炎炎，燠热的声浪强势且暴力的袭击街头巷尾为生计奔走的人们。气温在一年的四季里，夏是气温的牛势。超市里似有变戏法的魔手，一夜之间将夏季的色彩调色板似的规类上架。别的且不说，单单这抵御酷热的饮品就令人眼花缭乱。各种口味的瓶装饮品如娇妍的女子，魅装登场。在饮品魅惑一族里，啤酒似优雅的骑士。诸兄弟再三纷扰，它岿然不动占据超市一隅，不动声色的豪情皆在那些品牌各异的瓶罐中。
啤酒不似白酒那般的勇猛彪悍，割喉伤肝，三杯两盏下肚便感血涌面赤的燠热难耐，神志惶惑。啤酒的力道像个儒家学派，缓慢渗透，令人浅饮时融洽着气氛。情感与醉意慢慢升温，当历经饮酒的甜言蜜语、豪言壮语、胡言乱语的三阶段，再看桌旁脚下，啤酒的华服褪了满地，情感也在这样一场语音哗然声中，飞觞畅饮之中浓洌亲密起来。
啤酒的清洌爽口远不是甜腻腻的碳酸饮品可比，啤酒虽是泊来品不似白酒有深厚的中华文化渊源，但因其清爽价廉，故而深受国人喜爱。
啤酒饮用大有讲究，决不似魅惑的碳酸饮料来的那样随便。豪饮且有经验的人士未饮先视其色。
普通浅色啤酒应是淡黄色或金黄色为上乘，黑啤应为红棕色或淡褐色，其次观透明度，是否有酒液应有的清亮透明，无悬浮或沉淀的浊物，泡沫在清净透明的玻璃杯中时，是否能似孙悟空的筋斗云快速升腾，泡沫高度是否恰如其分的占据杯子的三分之一。这些都已俱备，啤酒饮用的温度也极其讲究，如儒家弘扬的中庸之法，8-15℃时泡沫细腻，洁白，散落杯壁后仍然留有泡沫飘浮过的痕迹。
其二闻香，在酒杯中时，鼻翼轻动，嗅满腔的酒花的清香，无放置太久的腐败、老化气味为精品。黑啤更有一种生猛的焦麦芽的气味。头一次饮用黑啤真真是被浓洌的焦糖气味掩住咽喉，生生以为吞进的是焦糊番薯呢。
其三细品，入口爽纯，无其他怪味杂陈，口感清爽和谐，淡淡的苦愉快的在口腔消散，无明显的酸涩味，有二氧化碳的冲激力，口腔瞬间如焦土沐雨，炙热的夏季享受这般冰爽刺激怕是连天上的神仙也要羡慕不已的。
国产啤的盛行已挤兑的“外来妹”无立锥之境。支持国产已在国之疆域唱响。北京有燕京啤、山东有青岛啤、劳山啤、呼河浩特有金川啤、哈尔滨有小麦王啤、杭州有西湖啤、安徽有雪花啤等等，各省市皆推出象征地方文化的啤酒，这啤酒虽是泊来品，但融汇了中华地方文化后的啤酒已不是单纯的酒花工艺，那是各个地方的水与文化的汇集。善旅游的我，每到一处都不忘记饮一杯当地的水与酒花创造的圣品、佳品。
前些日子游后海，斜阳还有余温，后海周边的酒吧被霞光镀一层锈色，时尚男女已有三三两两早早觅一处赏景怡情之处，三二碟小菜，佐以清淡的爽啤，真真是将生活的品质挥洒到极致。但见一窈窕女子，巾帼不让须眉的擒着啤酒杯不失风雅的仰脖畅饮。吸引我不得不驻足观瞻那样的一种豪情。我猜想这是哪里来的女子呢？有如此的豪放情怀？我的观瞻似有触动窈窕女子那双因酒花而显多情的眸子，自觉有些非礼，快步离去。
啤酒虽淡爽，但也不易贪杯，俗有液体面包之称的啤酒，依然会使人腰腹丰满，脑满肠肥，它似一柄双刃剑，如何使用不自伤不伤人，融合气氛，消暑解热，又恰到好处的粘合一种情感，渲泻一种情怀，才最堪适宜。
