出乎马金的意料，他原本还担心者会不会不会有亲戚愿意过来，当时让他意外的是没想到这次居然有两个本家叔叔愿意过来，这倒不是马金的面子有多大，只是四爹的功夫做的好而已，之前马金说愿意开出每月三百块的工资，在相当于在厂里至少做四个月才能赚到的收入了，哪怕他们做厨师，一个月也就不到两百，都快是他们两倍的薪水了，自然还是有点心动的，至于给自己晚辈打工，那完全不是问题了，马金看谁都不免带着后世的很多观念，殊不知，现在的人完全不会有后世那么多好面子的想法。在这些长辈的眼中，他们自己没有文化，也不知道该如何谋求更好的事业发展，对他们来说，晚辈有出息自然是最好，没办法的话直接能兜多少就是多少了，反正他们这一代已经是属于一种自我放弃的状态了，将一切都堵在了下一代的身上，所以为啥上辈子马金明明不想呆在城市里，却无法逃离那个笼子？
一边是如山一般厚重的爱，一边是如沼泽中孤岛一样的监狱，在马金的生命里这个抉择是无法去下的，而且以马金的性格来说也不用他去下这个决定，马金就是这么个简单的平凡人，不愿意看见自己的亲人们因为自己而不开心，不管发生什么，如果自己吃点苦就可以让她们开心，马金是很乐意的，这不是什么装好人，而是求心安，马金讲义气，重情义，同时也是敏感而脆弱的，时间的烦心事本就已经够多了，他不想还因为自己的抉择给自己套上更多的枷锁，因此在上辈子的生活中，马金毫无疑问的是朋友们值得信赖的，是亲人们可以依赖的，是同事们交口称赞的。
因此，二位叔父的到来，让马金的事业有了份保险，自家人有自家人的不好，但在创业初期自家人绝对是最可靠的，尽管以前马金家跟这些人走动并不多，甚至谈不上熟悉，至少马金的印象中就没这两叔父的相关记忆。不过见面之后人家那热情劲儿，倒是让马金对这‘一家人’的概念彻底的有了新认识，这个一口我小时候抱过你，这个一口你满月的时候还尿了我一手呢，弄得半大的马金臊得慌。
“七叔、十三叔，房子我们看中三个，可租金都比较贵，现在还没谈下来，我打算直接买下来，所以恐怕得多等段时间了，您也知道即便咱们自己装修最快也得半个月呢！”马金今天过来是跟二位长辈道歉来着，之前说好的是争取在20号之前开业，现在起码这个月估计开业都悬，这种事情虽然不是大事儿，可耽误人家一个月马金还是十分过意不去的。
“小子，别急，不过好像仙城的房子现在都挺便宜的吧？”七叔今年三十五，当年学厨的时候走南闯北的也去过不少地方，沿海的高房价让他觉得仙城的房子真是够廉价的。
“商品房确实不贵，好地段的一套房子也就七八万，差一点的五万多就能买到，不过那些地方虽然是开发中也算繁华，可现在买房的人少，住的人也少，在那儿开店的话，短时间内都不会有生意，做房产投资的话倒是无妨，可开店赚钱就不成了。”这也是没办法，现在内地谁愿意花几万块买房啊。
“那？”十三叔就不懂了，不去开发区开店，那有钱人住的地方不去的话，其他地方有人愿意下馆子么？
马金也清楚他们的担心：“现在的话我准备抓住流动客人，打出自己的口碑，这几年内地的发展相信您也看得出，要不了几年下馆子肯定会越来越平常的，而且下馆子这事儿在将来也将是一种很正常的生活方式，现在的话只要我们能保证不亏本，少赚点都没事儿，您二位都是厨师，也应该清楚，一家餐厅的年份酒代表着底蕴，咱们先把名声积累起来，以后发展起来了，自然比其他人更有优势。”
这点二位叔父都是清楚的，在餐饮界，酒店要做起来并不是一朝一夕的事情，不经过岁月的沉底，那档次是很难上去的，别看后来很多大投资，建造的酒店饭馆都是豪华的不行，而且动不动都是四星级、五星级的，可这些酒店都是以服务标榜，吸收的也都是些商业人士，真正的本地人对这类五星级酒店的认可程度都是很低的，除了一部分暴发户装门面喜欢去，真正爱好美食的都还是会选择真正有底蕴的老字号去满足自己的口腹之欲，也就是说，马金的目标并不是那些出差办公的商业人士，虽然这些人的消费能力是毋庸置疑的，毕竟公费出差一般很少会想着为公司节省什么的，暴发户就更不用说了，而且这两类人，以后发展起来了自己再建造豪华酒店也来得及，倒是这些真正爱好美食，尊重自己口味的本地人，才是马金此刻的主要目标。
因为，商人、暴发户，他们外出第一看重的就是服务，服务到位以后自然愿意再来，这点今后再弄也不迟，而且这些人并不会替餐厅做什么太多的宣传，相反市井平民其中有爱好美食的人，在今后网络普及之后，上网啊或者外出谈论自己家乡美食的时候，如果马金的餐厅品牌够响，这些人都是不会吝啬自己的宣传的，因此从长远看来，马金现在的选择肯定是没问题的，现在他唯一担心的是，二位叔父的手艺能否抓住当地人的胃，同时自己的看家本领够不够特色，能不能代表这座城市的美味，不过现在马金肯定不会想着去考验什么的，招牌菜这种东西完全可以在餐厅稳定后慢慢的研发，到时候也来得及，就算没有自创的招牌菜，模仿一些成名的菜系也不是不可以，这事儿到时候再说。
马金从本家那边回来就在家蹲着，跟父亲他们有一搭没一搭的商量着办法，这不是商业楼就是这桩不好，作为民房，你必须直接跟这些老百姓谈，对于这些老百姓，他倒不是觉得他的房子应该值天价，而是这一辈的人大多不愿挪窝，也就是后来拆迁时经常碰到的事情，本来三五万的房子，可他们考虑到那种情怀，没个七八万你就拿不下来，碰到固执一点的就得十几万，这年头的十几万的购买力绝对比二十年后的100W的购买力还要强，而到了21世纪，仙城的房价最繁华的地方也就4000多一平，一套百平米的房子都不过五十万，可想而知，现在要价超过五万的都是在漫天要价，可你明知道他是漫天要价你也没办法，低了人家就不卖，住了那么久的家就这样卖掉，人家没事又不是吃饱了撑得慌。
“要不咱们还是租吧！”白飞坐在一旁，从来不抽烟的哥俩这几天找房子，也被折腾的开始抽烟了，此刻就坐在小板凳上，有一搭没一搭的商量着，半天也没结果，白飞无奈的说道。
马金，点燃的烟，还没吸，就直接掐灭了，问道烟味他嗓子就有点难受，这些天应该是到了变音的时期了，上辈子变声应该是一年后，或许是这辈子用内力干涉嗓子的缘故，导致变声期提前了，马金无奈的丢了烟，看着白飞：“这次还真不能租，起初我不知道房价这么便宜也就罢了，可知道了就不能错过，要不是咱们钱太少，我都懒得去跟他们扯，虽然现在咱们这边还没变化，可沿海那边的房价都是一天一个价，也就是咱们这边发展的慢，真要等过几年，这房价涨起来，人家都看得到变化的时候，可不是几万块就能拿下的了，那时候都捂着金蛋，再高的价人家也不会卖。”
马金是过来人，房价的恐怖他看了几十年，这种情况是白飞他们根本无法想象的，尤其是在2000年左右的时候，随着网络在内地遍地开花，老百姓见识增加的同时，经济也发展的够快，都知道房价会涨，可涨到什么地步才是尽头大家又不知道，这时候你再去买房子什么的，不大出血你还真买不到。
白飞虽然不清楚以后会是什么样，但他还是明白这其中的道理的，哪怕房价涨的不多，但只要这东西能涨，那你就别想捡便宜：“可最便宜的一处才160平的都要价7W多，还是离那个十字路口有一里远，这价格咱们肯定接受不了！”
马金接过旁边安琪剥的龙眼，边吃边回忆，这个最便宜的地方，是马金现在最能接受的，他上辈子后来很少回仙城，不清楚商城旁边后来的店铺，只记得周边四条街，靠近它的好像都不错，而且那个7W房价的房子好像就是以后的一个书店旁边。
“等等，我想起来了！”马金琢磨了半天，才回忆起那地方后来是干嘛的了：“咱们就买它，价格咱们可以压一压，压不下来就去贷款也要买下来。”
安琪、白飞纳闷的看着他。
安芸端着一盘花生也从屋里出来，坐下看着马金说道：“你不是说这价格起码高了两三万么？”
这几天店铺的事情没着落，安琪、安芸又不能四处晃荡，毕竟白飞是男的，在华夏人眼中，男人除非长的丑到极致，或者帅到极致，不然在人群中都很难招人注意，可女人不一样，稍微姿色出众就容易成为焦点，因此，白飞想跟着到处跑，马金并没有什么意见，倒是两个小美女，马金是万万不能冒险的。
“以现在的价格来说是高了，不过要不了几年，恐怕连十字路口都不如这地方。”马金想着书店，终于是记起来了后来那附近好像开了个小学，马金不知道是什么时候创办的，可现在还没有，因此这边的地价才便宜了那么多，毕竟离十字路口已经有200多米了，算得上是边缘地区了，但一旦小学落成的话，恐怕这地方比十字路口还要好，毕竟什么人群的钱最好赚？毫无疑问是小孩子了，大人或许自制力强，面对一些东西很理智的不会去消费，可面对这些忠于本能的小孩子，呵呵，大人们，您还有多少把握能保得住自己腰包的钱？想到这儿马金的嘴角不由微微上扬。
“你们先歇着，我去找老爸商量着贷款的事情。”想到就做，这事儿绝对是好事，而且马金已经想到了以后餐厅的主打小吃是什么了。
抵押房子，田地，马金家一共贷款了二十万，这还真是得感谢官方了，这年头没多少人想到贷款，也害怕借钱，毕竟都是穷惯了，好不容易现在生活好点了谁愿意去背上巨额债务，就连马金的老爸老妈也是纠结了半晌，马金劝了整整一天，又有白飞、安琪、安芸在旁边可怜兮兮的瞄着，才勉强同意了下来。没有人去贷款，银行的业绩完不成，这银行业愁啊，难得有人来贷款，自然是答应的痛快，虽然马金家那栋祖宅被评估的并不值二十万，可搭上些田地，勉强就糊弄过去了，这事儿一个愿打一个愿挨各取所需，皆大欢喜。虽然银行还好心要派人过来帮忙指导创业，可是被马金一番考校，这派来的‘专业’人士就灰头土脸的跑回去了，让在一旁看着的两位叔父也是对马金信心增加了不少，完全把他当作本族出现的天才了，再也不当小孩子了。
有了钱，嗯，应该是还有多的，马金毫不客气的7W拿下了房子，虽然房子并不大，不到160个平方的样子，但好在现在这地方都是独门独户的，不像后来都是一栋楼上不知道住了多少户，现在买来，马金直接推倒重建，房子钱够用，在村子里请了些叔叔伯伯们帮忙，十来个人，不到半个月三层楼就完工了，马金大方的一人包了200块的红包，难得的是父母也没反对。3000块的红包这年头真不算少，若是以往，父母肯定要唠叨的，可这次是赶工，大伙从早干到晚的（这边干活一般就是早上7点干到下午6点，稍微加班点就7点多了，一天十几个小时真的是很累的），也没让加工钱，一天100块，加上三餐，算起来马金是赚了，因此给些红包权当加班费了，而且之后还要靠人家装修呢。
马金现在就拿着图纸，跟父亲他们商量如何装修：“耗子叔，这第一层，我要的是一种日式风格，但是门，我还是要现在沿海那边流行的全透明的钢化玻璃门，除了门之外，屋后面都要加个小阳台，但是不必弄什么门，也就是悬空一块石板，地板我会全部采用木质的，摆设就全部照着这种日式的小店模式，楼梯方面也用木质的，墙壁方面不知道大家有没有路子搞到布感壁纸？如果弄不到的话就用胶面壁纸，当然如果用胶面壁纸的话，一楼就不用上壁纸了，墙壁全部用瓷砖铺上。”
“材料方面我们尽可能的按照你的要求去问问，这些倒不是问题，可是你这大门用玻璃真的合适么？”说话的是村子里的耗子叔，不是他本人叫耗子，而是他儿子是跟马金一起玩大的，绰号叫耗子，他这老子，马金们自然也就喊耗子叔了。
耗子叔的担心，也是其他的担心的，马金也知道他们再想些什么：“不用担心遭贼惦记了，我这餐厅今后就是24小时营业的，全天都有人在，所以才需要全玻璃的，而且包括二楼的窗户，三楼的走廊我让大家留下那么大空，都是为了上玻璃墙的。”虽然大量使用玻璃有光污染的嫌疑，但为了做生意马金也只能无所不用其极了。
看着大伙不解，马金笑着说道：“用玻璃，晚上咱们开着灯，路过的人都能看到里面的情况，自然也就会发现咱们是24小时营业的，大晚上本身就没什么店还开着，一般人也不会想着这时候还有店在营业，咱们大晚上也不好去外面吆喝吧，因此在初期，这免费的自动广告全靠这些透明的玻璃了，尤其是三楼的走廊，我到时候请人做些霓虹灯，这样人家老远就看得见咱们这儿在营业。”马金的手段并不高明，只是后世人们用到不用的手段，但现在却是蛮新鲜的，而且也十分有效。
“这个倒是无所谓，不过房子就这么大真的还要隔开这么大的地方做厨房么？”对于这些长辈来说，选用什么都不奇怪，也跟他们没关系，房子东家怎么说，他们就怎么干就完事儿了，倒是马金设计图上这厨房的面积有点巢湖他们的想象了，虽然以前都是高建筑的，但毕竟他们没去外面跑过场，本地的起房子什么的哪有这么大的厨房，这个几乎占了一层一半面积的厨房，哪怕是农村单独弄起来的小厨屋也比不上这般大小了，差不多80的平方就这么给厨房了。
“没问题的，所以我这外面才让弄成日式风格嘛！”日本地方小，也基本上是寸土寸金，因此店铺的装修都是尽可能的利用了空间，最典型的就是超长的饭桌，这真是极好的安排。
不得不说，华夏人在吃饭上真的是很讲究，如果饭店内的饭桌都是一张一张的小型四方桌，你会发现如果可能，一张桌子绝不会出现2个不认识的人共桌的情况，而且一张四人桌满了基本上没人愿意上去挤着吃，除了很多人饮食的时候确实习惯很差之外，哪怕都是斯文像，华夏人也不愿凑一起吃饭。
选用日式长桌设计，就没这方面的担心了，长桌的标准是多少客人，这个谁也不好说，没了心里那份固定的思维，在共桌的时候那份厌恶会降到最低。不要小瞧这些细节，有时候细节就是成功与否的关键。
“厨房的事情大家不用担心，装修的差不多就行了，之后我还有一些设备要添加的，房子到时候还得捣腾。”马金肯定是要建造个现代化的厨房的，具体如何处理他还得去苏老头那儿取取经，毕竟现在内地真的落后很多，倒是国都那边，沿海地区发展了不少，他们这种内地还有大西北那边真的是落后的太多太多，想要弄个专业的厨房，以马金的见识肯定是不行的，上辈子他接触的东西很多，毕竟主编要求的不仅仅是大局把控那么简单，可如果见识不够，人家细节上阴你一把，你还真没辙，因此能做到官媒主编地位的，本身的学识肯定是不差的，更何况当年边工作边考研的时候马金不仅积累了丰富的人生阅历，自身的学识也是补充了不少，后来接触的人也都是些学富五车的人，像高小松、梁红达、西泠印社的人，还有一堆娱乐圈幕后牛人，这些人都是有真材实料的，别看电影电视上那些明星多红火，但论起学识还真连这些幕后人员一丝都比不上，毕竟不是谁都跟娄一潇那般学霸转型。当然啦，这术业有专攻，也没什么好做比较的，咱们还是说马金吧，工作的时候当记者那会儿吧，为了搞消息当狗仔，吃的苦，见识的东西就甭提了，业余的时候，马金除了守着琴儿偶尔也学些感兴趣的事情，像以前大学专业的电脑编程偶尔也得温习下吧，毕竟学了四年，虽然以后用不上了，但玩玩骇客还是可以的嘛，总不能说都还给老师吧，好歹四年光阴不是，当然这其中涉及到电脑方面，马金研究的东西就多了，像有时候电脑会出问题，马金重来都是直接修，久而久之也有两把刷子了，一般的电脑问题也都是手到擒来，再者玩电脑得用网吧，尤其是打游戏马金对网络要求贼高，经常找电信小哥的麻烦，日子久了人家不耐烦，自己干脆跟他学习了自己捣鼓，反正也是久病成良医，后来所住小区的网络都是他帮那电信小哥整的，有时候人家装什么链通、长成的时候，那些人过来搞破坏，马金还帮着制止，弄的人家电信小哥最后还请他吃饭经常，还丢了一套工具在他那儿，连后来的光纤人家也主动过来帮马金升级，交马金安装，马金那时候已经是主编了，反正平时也没啥事，就应承了下来，反正小区也就几十户人家，光纤更加稳定，平日里也没多少事情，多学点东西马金也乐意，艺多不压身嘛！
再后来晚上打游戏，肚子饿了得吃宵夜吧，懒得下去的马金就只能吃泡面喽，吃了两个月泡面，马金后来看到泡面就犯恶心，泡面这东西还吃不饱，吃一碗吧，觉得不够，当你泡第二碗，吃的时候就恶心的吃不下去，明明肚子还没饱，所以无奈的马金后来就开始捣鼓做饭了，厨房的东西也从最开始连锅都没有，到后来开通了天然气，买了锅碗瓢盆，从开始简单的油盐酱醋，到后来什么花椒、八角、桂皮、九层塔、孜然、耗油、黄油、红酒、红白糖……食材倒是最后变得琳琅满目，但厨具马金没有那份经济能力去让自己变得专业，除了本身的精力有限之外，没有多余的钱也是事实，买房子花了上百万都是马金十几年的积蓄了，毕竟工资虽然一个月几万的不低，但给家里的也不少，后来父亲的病也投进去大量，自然也就没多少钱弄这些，所以马金的厨房里除了基本厨具唯一算是奢侈的就是烤箱跟微波炉了，没办法微波炉是为了省事儿偷懒，烤箱是因为马金喜欢吃面包蛋糕的，自己有时间也会做着吃，毕竟路边的店铺不是大酒店，或者顶级甜点店铺，你是很难吃到真正美味的甜品的，路边上看似高端的蛋糕店，甜品铺子，里面摆出来的成品都是些耐放的，压根就不能算是真正的甜品，只能算是为了适应快节奏生活的底层人民发明出来的速食食品。
当然，马金懂的还有更多的，像古董跟着西泠印社的那些人耳濡目染的虽然自己不玩但起码知道是些什么情况，像跟着梁老师马金的知识面大大扩张，跟高小松马金又学了一些唱歌的基本技巧什么的，反正东一榔头西一棒子的，虽然都谈不上会，但起码知识面是够了的，但说道专业性，那真是跟马金扯不上边了，除了这审核稿子马金感自称专业之外，连写作马金都不敢自称专业，可想而知，这其他谈及专业性的东西就更不用说了。
这也是为啥，哪怕是重生了，马金依旧不像其他小说中的人那样，轻易的就能成功的一个重要原因了，有剧本，可自己不会导电影，就只能像给吴导的剧本那样，换点廉价的稿费，倒是出版小说还有点指望，可网络小说这东西在没有网络之前，屁都不是，没有网络就没有人气，没有人气就网络小说那种东西搁现在这年代，鬼才会给你出版。
再说其他的创业什么的，没有资金就是一拦路猛虎，这第一桶金要不是碰到白飞，有白飞做挡箭牌说动了父母肯贷款，这餐厅都开不起来，别的就更不用说了，加上马金的年纪摆在那儿，完全可以算是各种先天性的不足，所以才一路坎坷，艰难万分，不过现在嘛，只要迈出了第一步，对马金来说就不是啥问题了，那么多的优势在自己面前要是还不能成功，那马金真是可以买块豆腐去撞死得了。
自己不专业不要紧啊，可以去学嘛，去别人餐厅去观摩请教嘛，当然人家也不定那么好说话不是，这不还有苏老的儿子，马金的新加坡师兄嘛，他们也是做酒店的，找他们不就行了，所以，马金在大家装修的时候，跟白飞买了准备去新加坡的机票。不过，就在他二人准备出发的那一天，在机场又出现了另外一件事儿。
“飞哥，你先进去里面等我，反正离起飞还有三个多小时，我这边看到个熟人，过去聊几句！”马金说着将行李包递给马金，飞快的就像那到身影跑去。
“你慢点，都做老板的人了，能不能稳重点！”刚喊完白飞不由笑了，这话曾几何时还在自己耳边响起，如今却变成了自己对别人说，自己那跳脱的性子好像转移给了另外一个人一样。
人就是这样，都是被逼出来的，当那些东西不需要自己扛着的时候，自己总是一副天真烂漫的模样，在不经意间就成了麻烦制造者，可当那些东西某一天突然全部降临在自己身上的时候，又马上能快速的转变成麻烦终结者。因为白飞比马金大，所以不管马金如何表现的聪明、有主张，可在白飞眼里，也不过是聪明的弟弟，他内心里就不断的暗示着自己必须稳重，必须照顾好马金，哪怕平日里很多时候都是马金在照顾他，但这并不代表他没有承担的心。
“云飞，你什么时候回来的？”对于云飞的回来，马金确实有点意外，但犹在意料之中，意外的是没想到会这么快，意料之中完全是因为这家伙根本就不是混那一行的料子，在当年那群小伙伴之中，只有两个人是适合吃这碗饭的，一个是大熊、一个是小林。
其他人为啥不行？因为都跟马金一样，内心深处都是柔软的，面对凶狠的人，或许还可以表现的凶狠，那是一种不服输的性格，可如果面对一群无力反抗的‘绵羊’的时候，马金、云飞这种人就下不去手，而下得了手的只有大熊这种真正的狠人，跟小林这种可以用理智代表一切的人。
因此，云飞的回来是早晚的事情，原本马金还打算等自己的计划实现了，云飞回来之后再安排他出国学习厨艺的，这次突然出现，马金倒是有点意外之喜的感觉了。
