特色经营并不是一个新词，但对于缺乏超常潜质的人来说，却仿佛遥不可及。
特色经营是在与同行竞争中以个性取胜的妙招。问题在于你是否具备一定的想像力和捕捉灵感的能力。倘若在这方面你是自信的，就不妨先把自己试着定位在顾客一方，你会惊奇地发现：如今消费者消费欲大抵是构筑在一种难以言状的立体空间中。
拿100元钱买价值100元的商品对于顾客来说仅仅达到了平面消费，你这里没有特色，下次就不会有意光顾你的商店。那么，消费的立体空间又是怎么回事呢?一句话：创造顾客留连忘返的氛围，使顾客自觉不自觉间找上门来消费。如此，也叫立体经营诱使立体消费。立体消费规律说穿了，就是让顾客掏100元钱买90元钱的商品，买10元钱的精神享受。
欲达到此效果，惟有经营出你的特色来才能成功。
美国得克萨斯州的“东方咖啡”饭店是由多尔茜·马格和伊莲娜·马丁这两位女士联合开办的。开业许久，由于没有什么特色，顾客不多，虽惨淡经营，仍难以为继。后来，她们觉得，店后的那个大花园可以开发成菜园，以自产的新鲜蔬菜来吸引顾客也许会有所改观。于是，她们聘请贝蒂·佩雷兹女士将花园改造成菜园。有13年菜园工作经验的贝蒂干得很出色，没多久，饭店花园就变成了一座菜、果、花三合一的综合园，既可食用，又可观赏。园的四周种了果树，园中有土豆、南瓜、菠菜、莴苣、洋葱、韭菜，还有薄荷茴香、百里香、万寿菊等花和草药。
顾客到这里，不仅可以吃到刚从饭店菜花园里采摘来的新鲜蔬菜、水果，而且可以到菜花园里去散步，观赏菜盘中食物是怎样生长的，去采摘园中的果蔬来品尝。“在别的饭店吃南瓜，却不知南瓜是什么样子；吃茄子，不知道茄子有多大。到我们饭店可以边吃边看，十分有趣。”多尔茜向客人们介绍说。
《得克萨斯》月刊很快介绍了这家颇具特色的饭店：“夏夜，远处萤火虫在跳舞，人们在花园里边乘凉边品尝着佳肴，每一口都有不同的植物味，每盘都是园中物
由于主要靠自己园中的蔬菜供应顾客，“东方咖啡”饭店可以不受市场上菜价猛涨的影响，始终保持着价廉物美，因而顾客越来越多，生意越来越好，店里的利润也越来越可观。
在商界中搞出自己的特色，以独到的个性化风格吸引消费者，不仅多了一个战胜对手的武器，而且能使自己立于不败之地。这就是“东方咖啡”饭店的特色经营。
希腊青年道格拉斯居住在一个偏僻的小山村，他时常对他的朋友说，他要想法使小山村出名。
一天，道格拉斯从一本杂志上看到这样一则报道：美国乔治镇东部的加勒比海下开设了一座朱丽海底旅馆。它是利用一艘长50英尺的旧船改建的海底酒店游乐场。内部设施考究，舒适安静，房间内一切生活设施应有尽有。在此住宿、游乐，犹如身居“龙宫”，可以通过房间的大玻璃窗观看海底千姿百态的鱼类和海洋生物。尤其是那些配有氧气装备的潜水衣，可供旅客在附近的海底散步，猎取某些海洋动物。海底旅馆刚修建时就有大批旅客预约登记，尤其是那些热恋中的男女，为度罗曼蒂克式的蜜月，更是争先恐后。
道格拉斯从中得到启发，他也要从“特色”上想门道了。
经过一段时间的琢磨，他下定了决心。
道格拉斯来到空军部队，购买了一架退役的双引擎飞机，拆散了运回家乡。他选择了一幢二层楼，将飞机安装在平顶上，建成了一座飞机咖啡馆，吸引了很多人前去观看，连远方的人也慕名而来。
这一“特色”，不仅使生意兴隆，连那个村子也由此成了远近闻名的飞机村。
三百六十行，行行都是为了满足人们的需要，然而即使是三百六十行也囊括不了人的无限需要，占据不了社会的全部市场。谁能独具慧眼，经营出自己的特色，谁就将成功、发展。
