临到夏季旺季的时候，二叔从国内上货回来了，这让维佳很开心。
因为维佳以前在饭店工作过，会做一些东北菜，于是二叔点名要维佳做红烧肉和溜肉段。
维佳挽起袖子，开始工作。这是他第一次在俄罗斯做这两个菜，只许成功，不许失败。
溜肉段做得很顺利，做到了外焦里嫩，咸鲜适口。端上桌后，二叔和另外几个中国人赞不绝口，这让维佳很高兴。
红烧肉一开始做的也可以，因为有番茄酱和老抽，维佳就没有熬糖色，把肉都放到了锅里，开始准备放糖。
“二婶，白糖在哪里？”维佳问道。
“就在你脚底下的箱子里。”二婶喊道。
维佳弯下腰，打开箱子，从里面找出了一袋白糖，往锅里放了很大一勺。
放好后，他想先尝尝味道，却觉得汤里一点甜味都没有。
“怎么回事呢？俄罗斯的白糖不甜吗？”他心里想到。
于是又放了一大勺。
可是尝口后还不甜。
这让他很纳闷。他拿了一点白糖，放在嘴里，马上又吐了出来。
“这是什么啊？怎么发涩啊？”维佳说道。
这时他发现锅里的红烧肉变得很绵软很酥烂的感觉，虽然刚刚炖了没多久。
二婶闻声过来，看了看维佳拿的白糖，突然大笑起来。
这让维佳觉得有些奇怪。
二婶弯下腰，从箱子里面又拿出一袋东西，和维佳拿的白糖一模一样。
“这个才是白糖，你刚才拿的是面碱。俄罗斯的面碱和白糖看着差不多。“二婶说道。
维佳这才恍然大悟。
红烧肉端上去以后，大家吃了一口后纷纷笑着说道：“不错，不错，这个红烧肉好，好消化。”
说罢大家都哈哈大笑起来。
维佳也不好意思的笑了起来。
