中和节为二月初一，《新唐书·李泌传》记李泌请以二月朔为中和节，“民间以青囊盛百谷瓜果相问遗，号为献生子”。据说唐时，百官于此日献农书。过中和节，表达了人们祈求五谷丰收、人丁兴旺、国泰民安的美好愿望。入清以后，中和节一度改为二月初二，或称为“龙抬头”。苏州俗语说：“二月二，龙抬头。”又有俗话说：“二月二，瓜菜落苏尽下地。”这时春日融融，该是播种的季节了。
苏州风俗，二月初二要吃撑腰糕，即是将剩下的年糕切成薄片，油煎了吃，以为可以强健筋骨、避免腰痛。前人于此吟咏甚多，蔡云《吴歈百绝》曰：“二月二日春正饶，撑腰相劝啖花糕。支持柴米凭身健，莫惜终年筋骨劳。”许锷《撑腰糕》曰：“新年已去剩年糕，饱啖依然解老饕。从此撑来腰脚健，名山游遍不辞劳。”徐士鋐《吴中竹枝词》亦有曰：“片切年糕作短条，碧油煎出嫩黄娇。年年撑得风难摆，怪道吴娘少细腰。”常熟也一样，清佚名《海虞风俗竹枝词》曰：“糕条忙向笼中蒸，朵朵霉花热气腾。那晓卫生忘命嚼，撑腰弗痛究何曾。”光绪《盛湖志》卷三也记道：“二月初二日，家食年糕，谓之撑腰糕，谚云可免腰痛。”吃撑腰糕的风俗，其他地方是没有的。
二月初二又是土地神诞日，苏州人称土地神为“土地公公”，例作春社，祭祀五土五谷之神。《吴郡岁华纪丽》卷二记道：“二月二日为土神诞日。城中廨宇，各有专祠，牲乐以酬。乡村土谷神祠，农民亦家具壶浆，以祝神釐。俗称田公、田婆，古称社公、社母。社公不食宿水，故社日必有雨，曰社公雨。醵钱作会，曰社钱。叠鼓祈年，曰社鼓。饮酒治聋，曰社酒。以肉杂调和铺饭，曰社饭。”
《荆楚岁时记》说：“社日，四邻并结宗会社，宰牲牢，为屋于树下。先祭神，然后享其胙。”苏州作春社，社饭、社肉、社酒必不可少，别处还有社糕、社粥、社面等，都是祭品，祭神之后，分而食之，被认为是神的恩赐。以猪羊肉等杂于饭中或铺于饭上，谓之社饭，《格致镜原》卷二十二引《风土记》说：“荆楚社日，以猪羊肉调和其饭，谓之社饭，以葫芦盛之相遗送。”社肉宰自社猪，作为祭神的牲肉，《史记·陈丞相世家》记有陈平在乡里主持均分社肉的故事。
人们饮罢社酒，再去看春台戏，锣鼓开场，连村哄动，茶篷酒幔，食肆饼炉，赌博压摊，喧聚成市，马元勋《乡村观剧》诗曰：“柳阴路曲聚村农，四角平台彩几重。胡蝶牡丹春梦短，桃花燕子丽情浓。祈年俗尚迎田祖，堕泪人犹说蔡邕。携稚来观多父老，日斜桑径醉扶筇。”沈宝千《观剧》诗曰：“酒斾茶棚飐野风，喃喃笑语醉扶翁。驱蝗神每祈刘将，禁丐灵还乞社公。雉雊蚕眠蝌蚪变，麦黄秧碧覆盆红。吴儿不记年常歉，派户收钱一哄中。”不少人因为社酒喝得太多，看戏时已浑浑欲睡，未及散场，就扶醉以归了。
自古相传饮社酒能治耳聋，叶梦得《石林诗话》卷上说：“世言社日饮酒治聋，不知其何据。五代李涛有《春社从李昉求酒》诗云：‘社公今日没心情，乞为治聋酒一瓶。恼乱玉堂将欲遍，依稀巡到第三厅。’昉时为翰林学士，有日给内库酒，故涛从乞之，则其传亦已久矣。”故社酒又称“治聋酒”，王炎《社日》有曰：“一杯社日治聋酒，报答春光烂漫时。”陆游《春思》亦有曰：“兀兀治聋酒未醒，霏霏泼火雨初晴。”旧时苏州也有此俗信，袁学澜《春社》有曰：“嘈嘈一片酣嬉声，社酒治聋各沾醉。”记下了社酒治聋的风俗故实。
二月初，酒酿上市了，在街巷间唤卖。《吴郡岁华纪丽》卷二说：“二月初旬，市人蒸糯米，制以曲药，造成酒酿，味甜逾蜜，色浮浅碧。担夫争投店肆贸贩，双櫑肩挑，吹螺唤卖，赶趁春场，巡行巷陌。儿童游客，投钱争买，解渴充肠，润齐甘露。茶坊酒肆亦瓷缸满贮，小杓分售，以供游衍，至立夏节方停酿造。俗亦称为酒娘，盖制成数日味老，酝为糟粕，即成白酒。《集韵》称酒滓谓之酪母。《说文》谓曲亦作酴，酒母也。酒娘之称，其亦酪母、酒母之意欤？李艾塘云：‘烧酒，未蒸者为酒娘，饮之鲜美，以泉水烧酒和之，则成烧蜜酒。’《梦香词》云‘莺声巷陌酒娘儿’是也。”
这时玉兰花开了，闺中又纷纷做起玉兰饼来。玉兰早于辛夷，花开九瓣，色白微碧，香味似兰，一树万蕊，不叶而花。二月间，风雨溟濛，云容黯淡，花叶飘零，远望树下如残雪，苏州人称之为薄命花。旧时，闺中之人纷纷拾取花瓣，和以粉面蔗糖，下油锅煎熬，称为玉兰饼，以佐小食。
当此时节，白蚬、菜花鱼、河豚先后上市。白蚬相传为白蚬江所出，其实江河湖塘随处有之，渔人网得后，秤量论斗，价格低廉，调羹汤甚鲜美，或剖肉去壳，与韭菜同炒，为村厨佳品。苏州人称土附鱼为菜花鱼，因菜花盛时，此鱼怀卵，争出荐网，味尤肥美，烹调鱼羹，亦为村厨俊味。黄省曾《鱼经·江海诸品》说：“有土附之鱼，似黑鲤而短小，附土而行，不似他鱼浮水，故名。”又因其形似鲈鱼，苏州人称为菜花鲈，蒋元龙《菜花鲈》诗曰：“亦拟持竿学钓翁，湖天连日雨濛濛。菜花开后鱼方上，竹笋香时信早通。不识乡音呼土捕，何须归计说秋风。年来枉作吴淞梦，又误春帆一片东。”河豚则出太仓、常熟、张家港沿江一带，老饕争食，以为天下美味，袁学澜《续咏姑苏竹枝词》有曰：“河豚洗净桃花浪，针口鱼纤刺绣缄。生小船娘妙双手，调羹能称客人心。”但河豚如果烹调失宜，食之者往往中毒难治。
