咖啡的妙用
擦木器 打蜡木器留下了甜饮料或糖渍时，可先用热咖啡渣擦拭，然后用软布擦拭。
清洁水池 将咖啡渣倒进洗碗池中，用水将其冲走，可以除去排水管道中的臭气和油腻。
除锡器锈污 用咖啡渣可以除去锡器上的绿锈，当然最后要打磨，才能使其光亮。
除家具刮痕 深色家具有了刮痕，可用咖啡在刮伤部分擦一下，干了之后，再用湿布擦拭干净，刮痕就不醒目了。
除焦臭味 容器中有焦臭味，可用咖啡擦除后清洗。
咖啡渣的妙用
1.因为咖啡渣含有植物生长所需要的养分，把它倒入花盆中，既能起到肥料的作用，还没有异味。如果在植物根部撒一圈，还能达到驱虫的目的。
2.咖啡渣具有吸附异味的功能，因此，是除臭的好帮手，可以将咖啡渣装在小盘中，放在厕所里，以去除异味；也可以将它缝在布袋里，塞进鞋柜。此外，将咖啡渣放在房间的墙角，在吸收异味的同时还能防止虫蚁侵入；铺在烟灰缸中，可以去除烟臭味，也更容易熄灭烟蒂；把湿的咖啡渣放在锅中炒干，就可以去掉锅中异味。
3.将咖啡渣晒干后，装到丝袜里，用来打磨地板，地板犹如打蜡一般光亮；还可以用旧丝袜包扎咖啡渣，外面缝上一层花布，就可以充当针插，能防止缝衣针生锈。
酒精的妙用
衣服上的墨汁陈迹，可先用温水刷洗，再将酒精、肥皂、牙膏按1∶2∶2的比例，混合成糊状物，涂洗污处，用手搓揉，再用水漂净。用等量的酒精、淀粉、浓盐水混合后洗刷，也可去除污迹。
衣服上沾了圆珠笔油渍，可用95％浓度的酒精泡肥皂头，使其成糊状，将此液涂在油渍处，轻轻搓揉，即可除去油渍。
衣服上的酱油或醋渍，可用酒精溶液清洗。
钻石具有极强的“亲油吸水性”，故长期佩戴极易沾染各种油脂及各种皂类，造成钻石表面无光泽。可用以下方法处理：每隔一段时间（约半个月至1个月），可将钻石浸泡于酒精中，约半小时后取出，用清水冲净即可。
白糖的妙用
缩短发面时间 发面时加点白糖，可缩短发酵时间，并使之更加松软可口。
泡发蘑菇 用温糖水浸泡干蘑菇，可使之更鲜美。
洗丝绸 洗丝绸衣物时，在最后一次清洗时放点糖，能使丝绸的色彩更加鲜艳。
延长花期 在花瓶内放1小匙糖，可使瓶插鲜花开得时间更长。
泡泡糖的妙用
纱窗、纱门如有小洞，要换新的不值得，可将嚼剩的泡泡糖切一小块放在有小洞的地方（先将小洞处擦干净）涂抹均匀；如果室内墙角有蚂蚁窝，将周围擦干净后，把嚼过的泡泡糖涂在上面，蚂蚁就出不来了。
豆类的妙用
绿豆能去羊肉的膻味 绿豆除了能消暑清热，还能除去羊肉的膻味。将绿豆放入热水中，待烧开10～15分钟，再将清洗干净的羊肉放入绿豆水中焯一下，出锅后羊肉的膻味就会大大减弱，随后用羊肉烹制的菜肴中的膻味也就消除了。
黑豆的妙用 铝壶磕瘪了，只需往壶里装2／3的黑豆，然后往壶里加满水，再将壶盖盖严密，经过一夜的浸泡，铝壶的磕瘪处可被复原。
花生熬成的水，能治声音嘶哑 先将红皮花生米用清水洗净，然后上锅炖15～20分钟，待凉后服用。可以清热润肺，熬成的水具有清热、祛火、润喉的功效。
苹果的妙用
土豆保鲜 把需要贮存的土豆放入纸箱内，里面同时放入几个青苹果，然后盖好，放在阴凉处。由于苹果自身能散发出乙醇气体，故将其与土豆放在一起，可使土豆保鲜。
柿子除涩 将柿子和苹果混装在封闭的容器里，5～7天即可除去柿子的涩味。
柠檬汁的妙用
1.柠檬汁加入肉类中，可去除腥味。
2.炒菜时，加入几滴柠檬汁，可保持蔬菜原有的颜色。
3.对切开后易变质的水果，在截面上滴入几滴柠檬汁，可使其不变色且保持原有味道。
4.煮虾之前，在沸水中滴入几滴柠檬汁，可使锅中腥臭味消失，且煮出来的虾味道鲜美。
橘子皮的妙用
橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能起到清肺化痰的作用。
煮粥时，放入几片橘子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃的作用。
烧肉或烧排骨时，加入几片橘子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
烧鱼、炖肉时放入一两块橘皮，可去腥除腻。
蒸馒头时，放入少许橘皮丝，可增加馒头的香味。
冬季时，在热水中放一些橘皮洗脚，可防双足生冻疮。
床头摆放些橘子或橘皮，其散发出的气味，可预防鼻炎。
在冰箱里放一些橘皮，可去除异味。
用橘皮蘸些盐擦拭陶瓷器皿上的油污，去污效果极佳。
香蕉皮的妙用
香蕉皮含有单宁，用它来擦拭皮鞋、皮包，可去除上面的油污。
西瓜皮的妙用
1.削去青皮，将其切成小方块或细丝，加上盐、酱油、糖等作料，与辣椒同炒，清脆、香甜、可口。
2.将去皮切成小块或小条的西瓜皮，入水煮沸后，再放入番茄、鸡蛋，此汤不仅味佳色艳，而且能消暑利尿。
3.把去皮后的瓜皮切成细长小条，用食盐腌2～3小时后，将盐水沥出，再加酱油、醋或麻油等作料搅拌，即可食用。
4.将去皮瓜皮切成薄片，放入碗中，上铺火腿片，加入调料，上锅蒸熟，其味鲜美，清香四溢。
茄子的保健妙用
祛老年斑 茄子含有丰富的维生素A、B、C、D，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。茄子还能散瘀血，可降低血管栓塞的概率，老年人因血管老化，皮肤上会出现“寿斑”（老年斑），而多吃茄子，老年斑会减少。
降胆固醇 茄子中含有丰富的维生素P（每100克紫茄子含维生素P高达720毫克），是一般蔬菜、水果远远所不及的。维生素P是黄酮类化合物，它具有降低毛细血管通透性、防止毛细血管破裂和增加人体细胞黏着力的作用。茄子纤维中还含有一种“皂草苷”的物质，它能降低血液中胆固醇的含量，所以经常吃茄子可预防动脉硬化、高血压、冠心病的发生。
治口腔溃疡 茄子“盖头”能治口腔溃疡。所谓茄子的“盖头”即茄子顶部、围着茄柄的那片五角形的厚皮，将其晒干后磨成粉，再涂于口腔溃疡处，可促进溃疡愈合。将茄子晒干研成细粉，与蜂蜜适量混匀涂沫，可治口腔炎。
治“老烂脚” 将削下的新鲜的紫色茄子皮紫色面向外，贴敷在“老烂脚”患处，勤换可望痊愈；茄根煎水洗脚，可治脚跟痛。
消痔疮 茄子加适量油、盐，蒸熟服用，对内痔发炎肿痛、痔疮便秘、初期内痔便血等症有辅助治疗作用。
去壳剥皮有妙法
核桃出壳 将核桃放在蒸笼内用大火蒸10分钟，取出放入冷水中浸泡5分钟，捞出后逐个破壳，就能取出完整的果仁。
核桃仁去皮 把去壳的核桃仁放入开水中烫4分钟，再用手轻轻捻，就能把皮剥下来。
板栗去皮 将板栗用塑料袋装好，放入冰箱冷冻室，冷冻3天后取出，一小时后用菜刀切开，栗皮很容易剥去，附着在板栗上的毛皮轻轻一撕就脱落了。
大枣去皮 将去了核的干大枣浸泡3小时后，放入锅中煮沸，待大枣泡开膨胀，这时捞起，剥皮就不费劲了。
莲子去皮 先将莲子洗一下，然后放入刚烧开的热水中，并加入适量老碱，搅匀溶化后稍焖片刻，再将莲子放入容器中用力揉搓，莲子皮便纷纷脱落。
桃子去皮 将桃子浸入滚开的水中浸泡1分钟，捞起再用冷水浸一下，桃皮就非常好剥了。
老姜去皮 将老姜浸泡一会儿，用金属丝洗碗巾轻轻地在老姜表面上擦动，便能很快地将姜皮擦掉。
除芋艿皮 把芋艿装进布袋内，用手捏住袋口，然后用手反复揉搓，数分钟后，芋艿皮就会脱落干净。
剥皮蛋壳 皮蛋（松花蛋）去泥洗净后，浸入50～70℃热水中5～10分钟，然后剥壳，可使蛋壳内的一层薄膜连同蛋壳一起剥掉，既不破坏蛋形，吃时也无涩味。
剥橙子皮 将餐具中的叉子在橙子中间插进去，然后划上一圈，橙子皮就分成上下两半边，这时再用一手握上半边，另一手握下半边，两手同时向相反方向拧几下，橙子皮会很轻松地剥下来。这种剥皮的方法适合各种柑橘类的水果；将橙子洗净，置于桌上，用手掌旋转揉搓，或将橙子置于两掌之中旋转揉搓，力度适中，感觉橙子的各部位都揉到了，即可剥皮。
剥葡萄皮 将葡萄一粒粒取下放入水中清洗后，装进保鲜盒放入冰箱中冷冻，冻好后拿出，倒入冷水中稍微浸泡使其变软，此时再剥葡萄皮，只要轻轻一挤，葡萄皮就很容易地被剥下来。
剥桂圆皮 由于桂圆皮较干，剥皮时，往往一些碎皮沾在桂圆肉上，不易捏掉。这时可用半盆不烫手的温水，把桂圆泡入约两分钟，桂圆沾水后皮会变软，此时最适合剥除桂圆皮，也不会再有碎皮沾在桂圆肉上。
去蚕豆皮 把干蚕豆放入陶瓷器皿内，加入适量的碱，倒入开水焖1分钟，便能很容易地把蚕豆皮剥下。蚕豆瓣要用水冲一下，以去掉碱味。
剥毛豆壳 很多家庭都喜欢用毛豆来烧菜，但毛豆剥起来很费时间。有个剥毛豆的小窍门，就是先把洗干净的毛豆荚放进锅里煮开，盖上锅盖焖一会儿，随即倒入冷水中。这样，只需用手轻轻一挤毛豆荚，毛豆就会一粒粒地弹出来，而且毛豆粒也不会损伤。
削土豆皮 土豆皮用一般的削皮工具很难削干净。新鲜的土豆表皮比较薄，可以在水龙头下一边淋水清洗，一边用钢丝球在土豆表面轻擦，很快就可擦去土豆皮。如果土豆已经不太新鲜，可把土豆放在热水中浸泡一会儿，等到土豆表面熟了再放到冷水中浸泡一会儿，或是在冷水里反复冲洗后再削皮，这时土豆皮非常容易削去。
剥西红柿皮 ①将西红柿放在一水碗中，放入微波炉，火力调到最大，时间大约45秒，皮就很容易脱落。②先将西红柿洗净，放在大碗或小盆中，用95℃左右的热水烫半分钟，或者把西红柿放在开水里焯一下，西红柿的皮会很容易被剥落。③从西红柿尖部到底部都细细地用汤匙刮一遍。目的是使西红柿皮和内部的果肉分开。这时再用手撕西红柿皮，就很容易了。④用一根筷子或竹棍穿过西红柿，炉灶开小火，拿起筷子或竹棍的另一头放在火上略烤，使西红柿的每个地方都均匀受热，就好剥皮了。
面包的妙用
1.如闻到米饭糊味了，要立即停火，并马上在米饭上放一片面包，数分钟后，糊味便可被吸收掉。
2.在进餐的时候，不慎使衣服沾上了油污，可速用新鲜的白面包在油污处轻轻地擦拭，便可除去油污。
3.家中地毯上沾了油污，可速用热面包渣在地毯上揉搓擦拭数遍后，将其挂在阴凉的地方，24小时后油污便可除净。
热姜水的妙用
口腔溃疡可用热姜水漱口，每日2～3次，一般6～9次溃疡面即可收敛。
咽喉肿痛时，用热姜水漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2～3次，9次左右便可化解炎症。
偏头痛发作时，用热姜水浸泡双手约15分钟，痛感就会减轻，甚至消失。
神经衰弱患者每天早、晚空腹各饮用热姜水1碗，坚持饮用可收到补气、提神之效。
蛲虫病患者每天睡眠前，先用热姜水清洗****周围，然后再饮用热姜水1～2杯，持续10天左右即可治愈。
脚臭者将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡后擦干，抹点爽身粉，臭味便可消除。
高血压患者，当血压升高时可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚，可反射性引起血管扩张，使血压随之下降。
动脉硬化患者每天早、晚坚持用热姜水漱口，并在每天临睡前饮用热姜水1杯，可促进血液循环，防止动脉硬化。
麦粒肿患者取热姜水一杯，借助其热气熏眼，熏时睁开患眼，一般每次熏10～15分钟，每天熏2～3次，止痛、消肿效果良好。
洋葱的妙用
金属器具使用久了就会生锈或有污迹，只要把洗净的洋葱蘸少许食盐粒来擦拭生锈的铜器，便可很快地清除这些铜锈；用煮过洋葱的水来清洗锡具，不仅可以除去器皿上的残留污垢，而且还能使它们恢复原有的光泽。不锈钢炊具上的油腻也同样可以用洋葱的须根来擦洗干净。
鸡蛋壳的妙用
做洗衣粉——将鸡蛋壳捣碎，装入小布袋中，在热水内浸泡5分钟后捞出。用泡蛋壳的水洗衣服（1个蛋壳泡水，可洗1～2件衣服），既节省洗衣粉，又洗得干净。
驱除蚂蚁——将鸡蛋壳用火烤焦之后，研成粉末，然后把粉末撒在蚂蚁来往的地方，可驱除蚂蚁。
作花肥——将鸡蛋壳研成粉末，埋入花盆里，是很好的钙肥。
作引火柴——把鸡蛋壳捣碎，用纸包好，生炉子时可代替引火木柴。
洗涤器皿——蛋壳研成粉，用来洗涤陶瓷器皿，其效果比肥皂还好。
去污垢——将碎蛋壳加醋，一同放入带有污垢的瓶子里，用力摇动，即可去掉瓶内污垢。
营养花木——把取出蛋清和蛋黄后的蛋壳放置在花木根部的四周，能供给花木很多养分。
作猪、鸡饲料——鸡蛋壳研成细末，掺入猪、鸡等畜禽饲料中，可弥补饲料中钙质不足。
消炎止痛——鸡蛋壳洗净研成细末外敷，能治疗小创伤，消炎止痛。
治胃痛——将鸡蛋壳洗净后炒黄，研成极细末。每天服1个蛋壳的量，分2～3次用温开水服用，有止痛、制酸的效果。
治胃溃疡——鸡蛋壳、延胡索各等量。研末过筛，拌匀，贮于瓶中。每次服3克，温开水送服，每天2次。效佳。
治遗精——鸡蛋壳30克，柏叶20克、甘草6克，水煎服，每日2次。
治佝偻病——鸡蛋壳洗净烤干，研粉过筛。6～12个月婴幼儿，每次0.5克；1～2岁的每次1克，每日2次，温开水送服。
