原 料：
白萝卜250克，鸡汤500毫升，花椒油50克，酱油25毫升，葱末、姜末各5克，盐、料酒、味精、红糖各适量。
制作过程：
1.将白萝卜洗净，去皮，切成长3厘米，宽厚1厘米的条块。
2.炒锅中倒入15毫升油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱油、糖、料酒酒、鸡汤和萝卜依次放入炒锅中，炒匀。
3.烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成。
营养功效：
萝卜所含维生素C比梨高9倍，相当于苹果的8~10倍。具有健胃消食、化痰止咳、顺气、利尿、清热、生津、解酒、抗癌等功效。
小贴士
胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食。
