第82章 莲藕乳鸽汤

原 料：

乳鸽1只，莲藕500克，黑豆100克，红枣4枚，陈皮、姜、盐各适量。

制作过程：

1.黑豆入铁锅，干炒至豆衣裂开，再洗净，备用。

2.乳鸽宰杀干净，斩块，备用；莲藕、陈皮、红枣分别洗干净，莲藕切件；红枣去核，备用；姜洗净切片。

3.瓦煲内加适量清水，大火煲至水滚，再入以上全部材料，改用中火煲3小时，加入少许盐调味即可饮用。

营养功效：

莲肉的碳水化合物丰富，且含铁、钙，能清热散淤、补血健体、利气。

小贴士

莲藕可消暑清热，是夏季良好的祛暑食物。