登陆注册
14444800000004

第4章 水果与相克食物

番石榴

番石榴X桂圆

番石榴于桂圆的钾含量都很高,经常一起食用,容易出现肌肉无力、心律不齐等症状。

番石榴X鲑鱼松

番石榴含鞣酸,遇到鲑鱼松中的蛋白质,会形成不易消化的物质,导致呕吐、腹痛、腹胀。

桑葚

桑葚X螃蟹

螃蟹与含鞣酸较多的桑葚同时食用,会使螃蟹中的钙质沉淀,影响营养的吸收和利用。

桑葚X鸭蛋

鸭蛋和桑葚一起吃,容易引起胃痛、消化不良等症状,伤害身体。

腰果

腰果X白酒

白酒中的乙醇会抑制腰果中的脂肪氧化,使脂肪蓄积在肝脏中,不利于肝脏功能。

腰果X鲜蛤

腰果中的维生素B1会被鲜蛤中的维生素B1分解酶破坏,造成营养流失。

杨桃

杨桃X黄豆

杨桃所含的草酸与黄豆含有的蛋白质相遇,会形成一种凝固物质,导致消化不良。

杨桃X牛奶

杨桃中的草酸在消化过程中与牛奶中的钙结合,形成人体无法吸收的草酸钙,影响钙的吸收。

苹果

苹果X胡萝卜

苹果不宜与胡萝卜共食,因为胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质,这种物质可以破坏苹果中的维生素C,降低其原有的营养价值。

苹果X萝卜

苹果含有丰富的植物色素,若将其余萝卜一齐食用,经胃、肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺作用的物质,诱发甲状腺肿大。

梨X开水

梨性甘寒冷利,吃梨喝开水,必致腹泻,这是因为一冷一热刺激肠道的缘故。《本草纲目》中说“梨甘寒,多食成冷痢”,又说,“多食令人寒中萎困”,所以一忌多食,二忌与油腻之物同食,三忌冷热杂进。

梨X蟹梨X羊肉

《饮膳正要》中提及“梨不可与蟹同食”。梨性寒凉,蟹亦冷利,二者同食,容易伤人肠胃。

如果将梨与羊肉同时食用,梨子中的消化酶就会将羊肉的酵素分解,阻碍消化,多食会造成消化不良、腹胀肚痛、内热不散等症。

李子

李子X鸭蛋

李子与鸭蛋同食会引起中毒现象。

可以用地浆水治疗。

李子X雀肉

李子与雀肉同吃会引起中毒,可以用鸡屎白治疗。

李子X蜂蜜

《食疗本草》:X“X李合蜜食,X损五脏。”蜂蜜含多种酶类,李子的生化成分亦很复杂,二者同食后会有不良生化反应,不利于人体健康。

杨梅

杨梅X萝卜

杨梅含有丰富的植物色素,若将其与萝卜一起食用,经胃、肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺作用的物质,诱发甲状腺肿,不利于人体健康。

杨梅X大葱

杨梅畏大葱,二者同时食用会产生复杂的生化反应,对人体具有一定的副作用。

杨梅X黄瓜

杨梅中含有丰富的维生素C,而黄瓜中含有一种可以破坏维生素C的维生素C分解酶。若将两者同时食用,杨梅中的维生素C会遭到严重的破坏,其将失去原有的营养价值。

杨梅X牛奶

杨梅中含有丰富的果酸,而牛奶中含有大量的蛋白质。若将二者同时食用,杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质消化吸收。

荔枝

荔枝X动物肝脏

动物的肝脏富含铜、铁等离子,这些离子可使食物中所含的维生素C氧化而失去功效,荔枝为维生素C含量丰富的水果,和动物肝脏同时食用可使二者的营养价值降低。

荔枝X黄瓜

荔枝中含有丰富的维生素C,若与黄瓜同时食用,荔枝中的维生素C会遭到严重的破坏,失去了原有的营养价值。

荔枝X胡萝卜

胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质,这种物质可以破坏荔枝中所含的维生素C,降低其原有的营养价值。

柿子

柿子X红薯

红薯是含淀粉较多的食物,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块——胃柿石。胃柿石可使人胃肠道不适,大的胃柿石因排不出,刺激肠胃会导致出血、胃炎或溃疡病,严重者可造成胃穿孔而危及生命。

柿子X章鱼

章鱼为高蛋白食物,蛋白质与柿子中的鞣酸相遇,容易凝结成鞣酸蛋白,聚于肠胃中,可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。

柿子X海带

海带中的钙离子可与柿子中所含的肉酸结合,生成不溶性的结合物,影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适。

柿子X紫菜

紫菜是富含钙离子的食物,与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物,机理同海带与柿子的关系。

柿子X鹅肉

柿子与鹅肉同食,严重者可以导致死亡。若不小心同食了,可以用绿豆水煎服。

柿子X白薯

吃了白薯,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃些柿子,柿子在胃酸的作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起,会形成不溶于水的结块,既难于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,严重者需要去医院开刀治疗。

柿子X酒

酒类入胃刺激肠道分泌增加,柿中鞣酸与胃相遇,又形成稠粘状物质,易与纤维素绞结成团,形成柿石,造成肠道梗阻。

柿子X土豆

吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难以消化,又不易排出。

甜瓜

甜瓜X田螺

从食物药性方面分析,田螺大寒,甜瓜冷利,并有轻度导泻作用。二者皆属凉性,若同时食用,如同雪上加霜,会损害人体肠胃,非常容易导致腹泻现象产生。

甜瓜X蟹

若将香瓜与蟹同时食用,二者的不良反应会损害人体的肠胃,从而非常容易导致腹泻现象的产生。

菠萝

菠萝X鸡蛋

鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于人体健康。

菠萝X鲳鱼

菠萝中含有较多的肉酸,而鲳鱼中含有丰富的蛋白质和钙元素,若将二者同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,还会生成新的不容易消化的物质,食用后可引起恶心、腹痛、呕吐等症状。

菠萝X萝卜

菠萝与萝卜一起食用,不但会破坏菠萝中的维生素C,降低其营养价值,还会促使菠萝所含的类黄酮物质在人体肠道内转化为二羟苯甲酸和阿魏酸,这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用,可以诱发甲状腺肿。

菠萝X牛奶

菠萝中含有丰富的果酸,而牛奶中含有大量的蛋白质。

若将二者同时食用,菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质消化吸收。

柑橘

柑橘X龙须菜

柑橘含有较多的果酸,而龙须菜含有丰富的蛋白质,若将柑橘与含蛋白质丰富的食物同时食用,柑橘中的果酸会使蛋白质凝结,影响消化吸收。

柑橘X动物肝脏柑橘含有丰富的维生素C,而动物的肝脏富含铜、铁等离子,若将动物肝脏与维生素C含量高的柑橘同时食用,铜、铁极易使柑橘中的维生素C氧化,从而失去原有营养价值。

柑橘X蛤

蛤类属海产品,X大多性寒,其性与蟹类略同;而柑橘为聚痰之物,二者同食不利于人体健康。

柠檬

柠檬X海味

海味食品如虾、蟹、海参、海蜇等,其中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬含果酸较多。若将二者同时食用,柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,也可与钙结合生成不易于消化的物质,降低食物的营养价值,导致胃肠不适。

柠檬X牛奶

柠檬与牛奶同食,柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响消化吸收,不利于人体健康。

柠檬X萝卜、黄瓜、动物肝脏

柠檬含有丰富的维生素C,而萝卜、黄瓜、动物肝脏均含有破坏维生素C的物质。若将柠檬与萝卜、黄瓜、动物肝脏等同时食用,柠檬中的维生素C就会被它们彻底破坏,失去原有的营养价值。

葡萄

葡萄X海鲜

葡萄中含有鞣酸,遇到水产品中的蛋白质,会形成不容易消化的物质。因此,葡萄与海鲜类食物同食会引起呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

葡萄X萝卜

葡萄含有大量的植物色素,如果将其与萝卜一起食用,食用后经胃肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺作用的物质,诱发甲状腺肿。

枇杷

枇杷X胡萝卜

枇杷是一种富含维生素C的水果,而胡萝卜中的抗坏血酸酵酶的物质可以破坏枇杷中所含的维生素C,降低所有的营养价值。

枇杷X黄瓜

黄瓜中含有一种可以破坏维生素C的维生素C分解酶。若枇杷与之同食,枇杷中的维生素C会遭到严重的破坏,失去原有的营养价值。

枇杷X海味

枇杷富含果酸,若和含钙和蛋白质丰富的海味及其他富含蛋白质的食物同时食用,果酸可以和海味中的钙结合生成沉淀,使蛋白质凝固,影响营养成分的消化吸收。

猕猴桃

猕猴桃X动物肝脏

动物肝脏中的铜、铁等离子可使食物中所含的维生素C氧化而失去功效。猕猴桃为富含维生素C的水果,若和动物肝脏同时食用,会降低其原有的营养价值。

猕猴桃X黄瓜

猕猴桃富含维生素C,黄瓜中的维生素C分解酶可以破坏食物中的维生素C,若将二者同时食用,猕猴桃中的维生素C会遭到严重的破坏,失去原有的营养价值。

猕猴桃X胡萝卜

胡萝卜中的抗坏血酸酵酶的物质可以破坏猕猴桃中的维生素C。若将猕猴桃与胡萝卜同时食用,会降低二者原有的营养价值。

猕猴桃X蟹

蟹含有一种叫五价砷,与维生素C相遇,会转化为三价砷,即含剧毒的砒霜。砒霜逗留人体内,而且难以分解。

通常一两次未必有反应,但长期使用,毒性加剧,可致痉挛、反胃等症状。

樱桃

樱桃X黄瓜

黄瓜中的维生素C分解酶可以破坏食物中的维生素C,而樱桃为富含维生素C的水果。若将二者同时食用,樱桃中的维生素C会遭到严重的破坏,失去原有的营养价值。

樱桃X动物肝脏

动物肝脏中的铜、铁离子可使食物中所含的维生素C氧化为氢抗坏血酸。

樱桃为富含维生素C的水果,若将其和动物肝脏同时食用,会降低其原有的营养价值。

樱桃X胡萝卜

胡萝卜中的抗坏血酸酵酶的物质可以破坏樱桃中的维生素C。若将樱桃与胡萝卜同时食用,会降低二者原有的营养价值。

大枣

大枣X黄瓜

大枣为富含维生素C的水果。若将二者同时食用,大枣中的维生素C会遭到黄瓜中分解酶的破坏,使其失去原有的营养价值。

大枣X动物肝脏大枣不宜与动物肝脏一起食用,否则会降低其原有的营养价值。因为二者营养相互影响。

同类推荐
  • 家庭实用中医偏方妙方

    家庭实用中医偏方妙方

    本书分为六章,内容包括妇科疾病妙方:打造魅力新女性、男科疾病妙方:做健康好男人、儿科疾病妙方:做快乐儿童、五官科疾病妙方:塑造完美五官等。
  • 食物排毒养生法

    食物排毒养生法

    本书以生活中常吃的食物能有效排毒为主题,详细介绍了食物排毒的基础知识,能排毒的天然食物,排毒药膳方及食物排毒养生具体方法。其内容通俗易懂,科学实用,操作简便,适合广大读者及医务人员阅读参考。
  • 新编家庭常见病防治与配餐宜忌

    新编家庭常见病防治与配餐宜忌

    随着生活水平的提高,人们开始关注自身的营养、健康问题。药补不如食补,一日三餐不仅仅只是为了充饥果腹,“怎样才能吃得可口?怎样才能吃出健康?”已经成为大家关注的焦点。
  • 家庭常用治疗小窍门

    家庭常用治疗小窍门

    《家庭常用治疗小窍门》所辑的治疗窍门是从不计其数的方帖中精选出来的,历经无数实践,是先人智慧的结晶。《家庭常用治疗小窍门》按照常见症状和内、外、妇、儿、男、五官、皮肤、肿瘤、骨伤等各科疾病进行归纳,既有常见病,又有伤透脑筋的疑难病症。每则治疗窍门都详细介绍了其配方、用法、功效与主治,用起来非常方便。《家庭常用治疗小窍门》收录的治疗窍门所用材料司空见惯,随手可得,不仅能为你节省花费,而且实用价值极高。若患有疾病时,不妨尝试一下书中的奇方妙招,所节约的支出和获得的治疗效果,都会让你感到受益良多。
  • 健康生活方式的智慧

    健康生活方式的智慧

    也许有人会问,怎样的生活方式才能称之为健康的呢?而这正是本书向大家讲明的一个主要理念,这本书将从关注自身的健康状况、远离危害健康的各种因素、改善饮食、科学运动、调整心态、养生保健、瑜珈健身等诸多方面向读者提供最新的健康知识,引导读者学会如何建立良好的生活方式,本书从而帮助您从不同角度了解那些被越来越多的人所关注的健康新知,把健康掌握在自己的手中!本书对于所有追求快乐、健康、长寿的人来说,无疑是必备的一本健康秘籍。
热门推荐
  • 异界最终BOSS

    异界最终BOSS

    BOSS为什么要制造死亡?BOSS为什么要散播恐惧?BOSS为什么要毁灭世界?BOSS为什么可以有多种形态?BOSS如何才能茁壮成长,成为异世界的噩梦?BOSS又有哪些不为人知的酸甜苦辣?“睡着大觉打着鼾,突然就被异界冒险家入室群殴了!”“这么恐怖一BOSS,就因为他对着小孩子笑了一下,就要讨伐他。还有王法吗?还有法律吗!”看主角如何以BOSS身份在异世界生存,于土著的围剿中立足。
  • 万历记

    万历记

    双界交融,这是万历疆土分界以来的第一次。
  • 南统大君内丹九章经

    南统大君内丹九章经

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 何且安生

    何且安生

    曾在一本书上看到,“爱情很重要,感情很重要。”于是便有了这本书。
  • 木兰志

    木兰志

    一朝穿越,木兰只想将便宜弟弟安顿好后溜之大吉,却因为一场莫名其妙的绑架掉入了一个接一个的坑里。
  • 食品添加剂学

    食品添加剂学

    全书共分六章,第一章为绪论,第二至第六章从延长食品的储藏期限、提高食品的营养价值、改善食品的组织结构、增强食品的可接受性和方便食品的加工操作五个方面阐述食品添加剂的功能和作用,以向学生提供为什么使用添加剂、怎样正确使用食品添加剂等方面的知识,结构新颖、内容前沿。本书理论联系实际,深入浅出,重点突出,主次分明,不仅可作为高等院校食品类专业的基本教材,还可供食品相关从业人员参考、学习。
  • 妖孽师父寻我去修仙

    妖孽师父寻我去修仙

    陈诗雨是个粗人,从不吟诗作对,更不感慨花前月下。自从摊上这个大麻烦后,她体无完肤不用说,还要被各种矫情的语句洗脑,她真的实在是太脑仁疼了。
  • 总裁的古代甜妻

    总裁的古代甜妻

    她是古代深闺女子宋青玉,跨越千年来到现代,被总裁大人圈养五年成为他的私有物。当爱刻骨铭心,再说放手谈何容易?就算飞蛾扑火也心甘情愿。
  • 恰巧碰上你

    恰巧碰上你

    “淮南你能了解我的心意嘛”“你能看得到他吗?““淮南,我是真的爱你”
  • 体育老师我是马克

    体育老师我是马克

    马可带着系统穿越到了体育老师中刚刚离婚的马克身上带着儿女一路崛起的故事。