在我国，大多数家庭所使用的碗柜都是木制的或者用砖块砌成的。而这两种碗柜在使用的时候并不那么让人满意。特别是在潮湿炎热的夏季和初秋时节，木制碗柜的内壁很容易滋生霉菌、螨虫、细菌等，对人体的健康存在着很大的威胁。如果当你打开碗柜的时候，飘出了一股霉味，那么就要小心使用碗柜中的餐具了。此外，在夏季，各种生物的生长、繁殖都比较活跃，特别是蟑螂，这种昆虫的繁殖能力非常强，而且它们通常会从下水道爬到碗柜中，身上肯定会携带着很多细菌，甚至病毒，木制碗柜没有很好的封闭性，所以，这些昆虫很容易爬入其中，把病菌遗留在餐具上，在人们进餐时，病菌就会侵入人体，从而引发多种疾病。
而用砖块砌成的碗柜通常都没有密闭的门，也不能避免昆虫爬到餐具上，所以这种碗柜使用起来也是不安全的。
那么，为了我们的健康，应该使用哪种碗柜呢？答案是消毒碗柜。在湿度和温度都比较高的时候，人们与其大费周章地对碗柜进行消毒，还不如直接使用消毒碗柜。用消毒碗柜将木制碗柜取而代之，既可以省力省心，还可以起到彻底消毒的作用。而且消毒碗柜与木制碗柜相比，还有这些优点：
一、消毒力度大
可以将餐具表面存有的病毒、病菌、细菌等有害物质全部杀死，从餐具上降低了人体患上传染疾病的可能性。
二、密闭性较好
通常情况下，消毒碗柜在关闭的时候不会有缝隙，这样蟑螂等昆虫就不会轻易爬入其中，污染餐具，人体也不会因为昆虫携带的病毒而生病了。
三、烘干功能良好
在消毒碗柜有烘干的功能键，可以让碗柜中的餐具在消毒、清洗后一直处于干燥的状态。这样可以有效避免细菌在餐具上滋生，霉菌也不会在碗柜内壁滋生。
消毒柜虽然使用起到方便又卫生，但是，如果不能正确使用，也会危害到人体的健康。餐具要在仔细清洗后再放入消毒柜，在高温的环境中会受到影响的餐具要摆放在低温层，然后再进行消毒。
另外，不要把彩瓷容器放入消毒柜中进行消毒，因为在这种容器的彩釉中含有多种重金属有毒物质，在消毒柜中进行消毒时，高温会促使彩釉中的有害物质释放出来，从而污染整个消毒碗柜。但是，不是说不能使用这种容器，因为这种容器中的有害物质在正常温度下，是比较稳定的，消毒柜最高的温度可以达到200℃，彩釉中的有害物质当然会渗出来了。
漆制筷子——重金属毒物吃进来
在远古时候，人们用手抓拿食物吃，随着社会文明的进步，人们逐渐发明了一种可以代替用手拿取食物的工具——筷子。而当今市场更是充满了形形色色的筷子，木质的、塑料的、不锈钢的、竹质的，甚至还有更加奢侈的骨质筷子，这些品种繁多的筷子让人应接不暇。为了增加筷子的色彩，很多生产厂家还在筷子的表面喷涂了五颜六色的漆。但是这么多种类的筷子，每一种都是安全的吗？
面对市场上各式各样的筷子，我们可能会感到迷茫，因为很少有人会对筷子仔细研究一番。但是筷子是我们每天都要使用的工具，它还会直接接触到我们的口腔，筷子是否安全直接影响着我们的身体健康，因此，我们一定要把好筷子这一关。
喷涂彩漆的木质筷子是绝对不能使用的，因为彩漆中含有一定量的铅和有机苯等物质，它们都具有毒性。此外，在使用的过程中，经过磨损、烫热，筷子上的彩漆会脱落，伴随食物进入口中，从而对人体健康造成一定的影响。特别是小孩子，他们都非常喜爱色彩鲜艳的食物，当小孩子偏要使用色彩亮丽的筷子时，家长并没有意识到彩漆筷子的危害，允许小孩子使用。但是小孩子对有毒物质的承受力并没有成年人高，长期使用这种筷子，会对身体造成更大的伤害。因此，成年人和小孩子都不应该使用彩漆筷子。
此外，塑料筷子也应该避免使用。塑料的硬度不够，在高温的环境中很容易变形或熔化，也就是说人们在使用塑料筷子进食的时候，无形之中会吃掉一些有害物质，从而对人体产生一些不良影响。
目前在市场上还有银质、不锈钢等金属筷子，这类筷子很好清洗，在清洗后容易干燥，而且比较安全，是比较欢迎的一类筷子。但是不足之处就是容易烫嘴，因为金属有着良好的导热性，当金属筷子在夹取烫热的食物时，食物的热量就会传递到筷子上，从而烫到嘴。此外，这类筷子的重量大，夹取食物的时候很不方便。
还有一些追求生活质量的人喜欢用骨质筷子，这类筷子有着很好的质感，但是价格较贵，颜色在使用的过程中会发生改变，所以不是实用的筷子。
以上这三类筷子都是应该避免使用的，最健康的筷子应该非木筷和竹筷莫属。当然，在这两类筷子中最最卫生的是竹筷。竹筷的原材料是竹子，竹子大多生长在我国南方，其天然无毒无害的特点正好符合现代社会人们所倡导的健康理念。因此，竹筷是很好的选择。但是这类筷子也有不足之处，不是很容易清洗，当然了，只要仔细清洗也是不会有什么问题的。
从以上内容可知，筷子的选择是非常有学问的，那么，在筷子的使用问题上，我们应该注意什么呢？
一、不可混用筷子
虽然家人中没有传染性疾病的携带者，但是混用筷子也可能会造成交叉感染。资料显示，接近50%的人体内都存有幽门螺旋杆菌，这种细菌能够导致胃病，而且通常会在家庭之中进行传播，筷子在传播这种细菌的问题上扮演着很重要的角色。
二、彻底清洗筷子
当我们在清洗筷子的时候，一般都会把筷子全部放进水盆中，然后用洗洁精进行清洗，最后冲洗完毕后直接放入筷子筒中。其实，这样的清洗方法是不正确的，很容易使筷子滋生细菌，对人体的健康造成威胁。
当我们在清洗筷子的时候，应该将洗洁精倒在筷子上，然后用力搓洗，洗净后将水分控掉，再放进筷子筒中。筷子筒最好选择镂空的，这样可以避免底部存有水分，滋生细菌。
三、定期更换筷子
在很多家庭中，筷子只要没有出现损坏就会一直使用下去，但是这样的做法并不卫生。随着使用时间的增长，筷子的表面就会出现缝隙、凹糟，这些地方很不容易清洗干净，细菌很可能会在其中滋生繁殖，并随食物一同进入口中，从而危害人体健康。所以，筷子在使用6个月后就应该更换一次。
食品包装袋——向食物释放“毒气”
在我们的生活中，时常都会出现食品包装袋，在商店中更是多得数不清，花花绿绿的包装袋装着一袋袋的零食。在儿童食品中通常还会装有卡通卡片，这样无疑是为了吸引更多的小朋友来购买，而且在我们的观念中似乎认为这是很平常的一件事，事实上，这种司空见惯的做法，使得包装袋中的食品一直承受着有毒物质的侵袭。而经常食用这些食品，人们的健康也会受到影响，特别是儿童。
食品包装袋是现代食品工业中必不可少的一种物品，没有它的存在，食物就无法承受住长时间的运输、储存，所以，对于食品来说，包装袋是非常重要的。但是社会上一些贪婪的人，为了追求更高的利益，使用质量不达标的包装袋，而在这些包装袋中甚至还含有对人体有害的成分，这样一来，它就会逐渐侵蚀人们的身体。
因为塑料的韧性比较强，而且不容易被腐蚀、潮化，所以，在目前的市场上，几乎所有的包装袋都是塑料制品。塑料的种类有很多，比如聚乙烯型、聚丙烯型、聚苯乙烯型等，在这些种类中，聚乙烯和聚丙烯是最安全的，是能够用来包装食物的。大部分聚氯乙烯的塑料包装袋都有毒，如果使用在包装工序中，就会给人体带来不良影响。
那么，为什么不能用这种包装袋呢？因为在对其进行检测的时候，所得到的蒸发残渣指示控制量不高，不能达到安全使用的指标，从而污染食物。这种检测可以反映包装袋在包装醋、酒等液体时所渗出的杂质和重金属有多少，如果包装袋的质量不好，则会渗出大量的杂质和重金属，从而危害人体健康。另外，在大部分的食品包装袋中都含有一种有毒物质——苯，但是这种物质会在空气中挥发出去，如果在生产包装袋后没有留给苯挥发的时间，那么，这种有毒物质就会残留在包装袋中，从而影响食物的品质。
根据国家规定，在食品的包装袋上应该标出“食品用”的字样。但是，在市场上仍然存在不标注这三个字的包装袋，而且劣质食品包装袋非常泛滥。食品包装袋的安全直接影响到人体的安全，所以，我们在超市中购买食品的时候应该注意以下几点：
一、在选购食品的时候除了要注意食品本身的质量外，还应该仔细观察一下食品的包装袋，看看包装袋是否整洁，是否有“食品用”这三个字。在购买食品包装袋的时候也不要只看价格，不看品质。价格太低的食品包装袋通常都是由小型工厂生产的，质量难以得到保障。
二、在选购食品的时候要看清使用说明。有些食品包装袋是安全的，但是并不适合在微波炉中使用，或者在接触较热的食物后渗出有害物质，危害人体的健康。
三、在食用包装袋中的食物时，应避免让里面的食物触碰到包装袋的外表。在饮用塑料包装的饮品时，应该用仔细清洗瓶身的上部，避免在饮用饮品时，将沙土等杂质喝进体内。
