原 料：
米粉200克，榨菜丝30克，肉丝50克，杂骨汤250毫升。盐、味精、酱油、干椒粉、葱花、猪油各适量。
制作过程：
1.肉丝，榨菜炒香，调味，加杂骨汤，焖熟，待用。
2.锅内放入盐、味精、酱油、干椒粉、杂骨汤、猪油、葱花，煮开盛入碗里。
3.锅烧开水，下入米粉，焯熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成。
小贴士
榨菜肉丝粉是典型的湘菜系列之一，其制作精细，其特色是油多、色浓，讲究实惠。
营养功效
杂骨汤，汤汁鲜美，味道香醇，具有强身美容、健脾补胃、改善机体微循环、延年益寿的保健功效。
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