“都站好了啊，今天点江山，如意，凤凰厅被咱们如意卡俱乐部的大客户预订，这次的服务主要由林梦仙负责，梦仙说几句吧”！
台下厨师们站的整齐，台上梦仙跟赵厨站在一起，梦仙一身黑色的收腰开领西服，金色蝴蝶胸针，立显高贵。
“大家好，今天这三大包厢的客人都是咱们西美的大客户，我负责把客人的服务做好，希望大家把菜品做的漂亮，谢谢大家了，大家辛苦了”。
“真漂亮”。
“是呀是呀”！
“这就是梦仙吗”？
台下厨师们叽叽喳喳的响成一片。
“安静下，没见过女的？一个个。大家一定要做好啊，大客户服务部的业务经理相当于厅面的一个主管，也就是咱们的主管，也就是咱们的领导，要听从梦仙的意见，积极配合，大家都听见了吗”？
“听见了。
“王辉，你一直动来动去干什么呢，生病了你就请假，可以不用上班，我准你。别再队伍里唧唧歪歪，一开会你就有事，几分钟都站不好”。
“赵厨，后背有点痒”。
辉哥就站在我旁边，小婵姐在辉哥后边站着，他俩开个会都不忘调情，辉哥屁股一扭一扭的，小婵姐就两手作揖一下一下的敲打。
“还有脸说，昨天检查卫生你们明档最差，忘了？沈铮呢？就你那一块最脏，西瓜汁的糖水哪里都是，一片黑，也不擦。你当过兵收拾卫生对你来说易如反掌，属你差，今天我还检查，听见了没有，王辉，听见了没有，那个沈铮听见了没有”？
辉哥完全没听进去，还跟小婵姐那儿动呀动的。
“啊。。。哦。。。知道了”。
“啊，听见了”。
我也应付的回答道，我那块卫生区都是老一辈人遗留下的骨灰级垃圾区了，根本打扫不了，相当难处理，案台地下还有个老鼠洞，墙缝里面都是蚂蚁，瓷砖上的糖汁粘了厚厚一层，怎么也擦不掉，钢丝球单位也不让领。
“我念下菜单啊，都注意听，凉菜，藤椒九里鸡，千层耳脆，凤凰素娥，驴肉三拼，凤凰乳鸽，温拌海螺。热菜啊，潇湘猪手，农家小炒肉，，干锅脆皮豆腐，酸辣枞菌，清蒸鲈鱼，嗜嗜滑鸡煲，蜜汁叉烧肉，三杯鸭，罗汉斋。面点啊，韭菜玉米面饼，绿茶酥，南瓜锅贴。另外268元一支的辽参客人点了38根，必须提前准备好，梦仙记得问下客人是否要餐前水果和鲜榨果汁”。
“直接上就行，大客户，没事的”。
“行，认真做好今天这三个包厢的菜品，不能出任何差错啊，积极配合咱们如意大客户服务部经理林梦仙的工作，领班主管留下，其他人解散”。
这桌客人好大的胃口，点这么些菜，又是来炫富的，吃不完剩下一大堆。又白白浪费了，唉，公款消费呀，不是自己的钱谁会在乎，反正不就是签单子吗，领导们吃完签就是了。
还记得我告诉大家的酒店菜品的出品流程吗？一盘菜会经几个人尝试之后才到客人嘴里，然后又去向何方。
厨师——传菜生——服务员——客人——服务员——洗碗阿姨——泔水大妈——牲口
“吃，吃死你们，有钱你们就吃”。
吴师傅每天只要一进明档就开始埋怨，干个活嘴里嘟囔不停。
辉哥今天上班了，跟小婵姐啥事没发生的似的，这不闹得挺开心的吗，估计是又把老婆给糊弄了，他老婆也真好骗，真不知道他们的戏怎么演。不过辉哥也是我很羡慕的厨师，辉哥在工作当中对我十分照顾，并且细心教诲，我在他那里学到了很多的新鲜菜品。辉哥是做厨师出身的，做厨师已经十年了，在石家庄市中心买了大房子，自己也攒钱结了婚，育有一女。现在是一个领班级别，每月3500左右的工资轻松拿，每季度还有相当高额的奖金，分红。家庭生活幸福美满，我觉得，这才是厨师这份上干的最值得，拥有了自己的生活。
我们出去闯荡的到头来又何尝不是为了有个家，有一份稳定的生活和收入呢？
“明档！！！点将山，如意，凤凰的餐前水果听好了，客人要美国大樱桃，牛油果，荔枝，啤酒梨，杏仁，薯片，微波花生，椰蓉核桃，一式三盘，三个包厢，要快啊。秀姐，准备六榨木瓜汁”。
“好嘞，马上”。
