自打来到艳阳天以后，我们这帮本地菜厨师中，当小弟的，做打荷，砧板的工资早就是个明白事儿，而他们各个菜系的领班工资却总是不为人知。
金师傅作为官府菜代表的工资是6500元。这是霍云飞前些天悄悄告诉我的，那其他的师傅呢？
我们做厨师的，当小弟也就罢了，但师傅级别的工资，向来都是互相保密的，一明了可就要完了蛋了，非要捅破天不可。
“哎，鬼哥。。。嘿！鬼哥来了。。。”
“哼，想我了，告诉你，咱这腿脚现在利索的很着呢”。
“治好了”？
“啊！怎么着也得赶紧上班呀，老婆在家伸手冲我要钱了，天天哭爹喊娘的”。
老鬼师傅一直没有自己的固定岗位，刚到艳阳天那会儿就整天跟着蒸箱攒忙，前些日子因为大晚上喝多了酒，半路给摔了，就住进医院。这不刚康复出院。
“跟我们干吧，俺们这里还是三个人，忙不过来呀”。
“没问题呀，能让我炒菜就行”。
老鬼师傅以前是做砧板和蒸箱出身的，不会炒菜，现在一心想往这方面发展，来艳阳天便是托朋友给他一次机会。其实打一开始试菜那会儿，他就发现官府菜与众不同的别具一格，早想偷偷学点儿。一听到金师傅说的这句话，那简直是如鱼得水。
老鬼师傅喜欢健身，虽然现在四十多岁的人了，但是你瞅瞅他身上那块儿。。。。。。
“呵，鬼哥，还练着呢”？
“啊！又续了一年的卡，超越健身，不赖”。
“呀，硬啊”！
“你摸摸这边。。。”。
“吔，更硬啊”！
“哼，稀松平常”。
金师傅跟老鬼师傅俩人儿竟然在后厨比起了身上的肌肉块儿，真算是较上劲儿了，像两个老顽童一样。
“点名”！
副总厨一声高音震耳欲聋，所有的厨师都立马归位站好。
“咱们规定的每天早晨八点半验货，各档口必须出一个人负责，可这几天早晨我总是找不到你们的人，然后九点多，快十点要走菜的时候，你跑到我跟前儿，还很紧张，很无辜的样子，给我说货没到？你们早干什么了。。。湘菜”？
“到”！
“早晨来人了吗”？
“小孙呢？问小孙，小孙。。。”？
“休息”。
“休息。。。小王呢？你不知道替他吗”？
湘菜领班跟自己的小弟在队伍里唱起了双簧。
“别说了，罚款一百”。
湘菜领班立马老实的没有了声音。
“本帮菜”？
“到”！
“人呢”？
“。。。。。。”。
本帮菜领班张师傅斜眼看着成龙，气的说不出话来。
“一百”！
“川菜”？
“。。。。。。”。
川菜师傅们都统一低下了头。
“一百啊”！！
“官府菜呢”？
“到”。
顿时吓出我一身冷汗，总厨怎么也会喊出我的名字呢？今儿早晨我不是来验货了吗？
“奖励一百”。
金师傅站在我的身前，掏出一只手来狠狠地拧我的大腿，把他给高兴坏了，霍云飞也斜脸儿看着我，小声说道。
“中午请客玩儿刮刮乐啊”。
“看着大屏幕耍燕赵风采岂不是更有快感吗”？
我俩中间隔着仨人儿，在队伍中间就这么不管不顾的了。
“奖钱，奖到你眼儿红。罚钱，罚到你心疼。说到做到，你要是不想干你就走人，我不拦着你，。这么高的工资不是白养人的啊，兄弟们！不会可以学，做不好可以慢慢来，但是，经过强调多次的事情你仍然不从，就是你的人格问题了，那么请你离开。。。”。
总厨往后一撤身子，点点头，搓搓手，从来没见他这么神气过。（主要是奖我钱了，其他的就另说。）
副总厨马上放下点名本，上前举起双手，准备喊口号。
“大家都是来挣钱的，咱们艳阳天的工资待遇已经很可以了，所以你别在里面滥竽充数，把工作做好才是第一位的。。。来。。。喊下我们的口号，我们是。。。”！
“我们是一个团队，我们是兄弟姐妹，我们要共同努力，共创辉煌”。
“解散吧”。
可无意中，我却注意到，本帮菜的领班张师傅在开会的时候，竟然始终站在台前。台前分别是总厨，副厨师长，砧板主管。那他是。。。
“走，鲍鱼房”。
刚一散会，，金师傅和霍云飞就把我拽了去鲍鱼房商讨议事。早晨收货的“龙骨”只随意的丢在了湖北菜的案台，这会儿生怕没了。
“关上门儿”。
“哥，是不是要翻天了，如果我没有猜错的话”。
霍云飞顺手把门带上，生怕会有人进来，又把身体堵在了门边。
“是的，你的预感是正确的呀，老张当上灶台领班了”。
金师傅望着天花板，手捏着下巴颏的胡子。长长的叹了一口气。
“这不是明抢咱们的饭碗吗？那以后不就是他给咱蹬鼻子上脸了吗？狗娘养的前天借咱们十几个鸡钩子，今天都还没还，害的咱们没得用，这不是故意不让咱们备货吗？嫌咱们鸡买的好”。
“不急。。。”。
金师傅咬着嘴唇，好像马上就能干一仗似的，可霍云飞好像已经领会神意。
“哥？我去把他们的风干牛肉给烧了，他毁咱，咱也毁了他”。
说着，霍云飞直接开门冲了出去。
“回来”！
“哥。。。”！！
“回来”！！
“哥。。。”！！！
霍云飞抱着头，晃着膀子进了鲍鱼房又把门堵得严实。
“真是的，哥。。。”。
“老张一个月多少钱”？
金师傅问霍云飞。
“我哪儿知道”。
霍云飞撇着脸，斜眼看着金师傅，气还没消。
“没问成龙”？
“成龙也不知道呀”。
“屁，哄你的吧，赶紧给我问出来”。
“知道了，哥”！
我站在一旁呆若木鸡的插不上一句话，只得听他们说的入神了。
“鸡。。。有鸡。。。哎。。。有鸡。。。”。
“啊，来了，一直叫”！
出了鲍鱼房的门才发现，其他的档口已经忙的热火朝天了，唯独我们官府菜，才刚刚开张。
“嘿！老金，已经走了三个菜了，你们几个才来，干什么去了”？
“腌鸡”！
“这半天”？
“沈铮不会”。
金师傅赶紧撸起袖子，拎起了大勺，架起了锅。
“沙滩粒粒脆，蒜香海山骨，蒜片雪花牛肉”。
金师傅一脸惊讶，心想。啥？已经走了三个菜了，难道鬼哥会炒官府菜？出了问题可就是给官府菜丢人呀，这事儿不小啊。
“老金”？
“哎。。。张哥，啥事？张哥。。。”。
金师傅马上赔笑。
本帮菜领班张师傅现在已经是灶台主管了，刚升了官马上就使唤上了。这不，正双手叉腰的，在整个灶台转悠呢。
“老金。。。卫生必须维护好啊，一定要坚持做好，做到位，可不能马虎啊”。
“行，没问题，绝对给您账面儿”。
“别光说不练啊”。
“我这马上就开始收拾，云飞。。。”？
“咋来，哥”？
“手布”。
灶台主管张师傅又抱着双拳转悠到了川菜的档口，可看到他们满地的白菜叶，满案台的鸡蛋壳子时竟然无动于衷，一言不发。
看来这四菜相争，恐怕是要三分天下了。
