德国人主食为黑麦、小麦、土豆，饮食讲究热量和维生素。口味比较清淡，偏微甜，不喜欢油腻，辛辣。喜欢中国京菜、鲁菜、淮扬菜。啤酒被视为“液体面包”，深受德国人喜爱，德国被称为“啤酒王国”。德国人不太讲究饮食，三餐及请客吃饭都比较简单，但用餐时讲究餐具和用饮料的程序，饭前先饮啤酒，再饮葡萄酒。啤酒杯很大，一般不碰杯，若碰杯则一饮而尽。德国人爱吃水果和甜点，但忌食核挑。在外聚餐，一般各自付款。
德国的民族服装地区差别明显。女装以黑林山地为典型，为黑白相间的衬衫，黑色长裙。而西南地区女装多用红绿色百榴裙，东南地区女装用色彩对比鲜明的宽大裙子。男装以巴伐利亚地区为典型，西服上装、皮短裤、长袜。德国人讲究住宅环境的整齐，别致，幽静。
德国人纪律严格，生活比较刻板。社交活动必须预约，约会必须准时到场。德国人讲究衣着，穿戴整洁，人际关系比较严肃，拘谨，注重实际，不尚空谈，注重工作效率，时间观念很强。德国人家庭观念极强，重视家人团聚，喜欢购置家具，布置家居。交谈话题可以是原野风光、业余爱好、足球等体育活动。上门作客可向主人赠送鲜花，花中可附便条表示谢意。德国人爱好音乐，擅长歌舞，民族舞蹈中的注重男子的腿功和女子的腰功。德国人偏爱足球、游泳、网球等体育活动，不喜欢篮球、垒球和美式橄榄球。
元且是重要节日，除夕之夜男子喝酒、打牌，新年钟声敲响之际，跳上桌椅，扔棍子，表示辞旧迎新。啤酒节是德国特色节日，从9月最后一周到10
月第一周，在节日帐篷中畅饮啤酒，吃烤小鸡。德国的节日多为宗教节日。
德国通行西方礼仪，忌讳数字“13”。不喜欢红色、红黑相间色、深蓝色和茶色，尤忌墨绿色（为纳粹军服色）。北方人喜用黑色、灰色，南方人偏爱鲜明色彩。法律禁用纳粹或其军团的符号图案。德国人讨厌菊花、蔷薇图案（视为不吉利）、蝙蝠图案（象征吸血鬼）。他们还忌讳核桃，不愿见到核挑（视为不祥）。对德国人忌送核挑、菊花、玫瑰、蔷薇。送花时，技数和花朵数不能是“1了或双数，鲜花不用纸包扎。忌送太个人化物品（服装、化妆品等）。礼品包装纸不能用白色、黑色和棕色。也不用彩带系扎。德国人不爱听恭维话，忌讳四人交叉式谈话，忌讳在公共场合窃窃私语。
德国素有“诗人和哲人”的“国度”之美誉。歌德、席勒、海涅是享誉世界的伟大诗人，马克思、恩格斯、康德、黑格尔、费尔巴哈、尼采均是世界著名的哲学家，还有享誉世界的音乐大师巴赫、贝多芬、舒伯特、门德尔松、舒曼。德国的旅游胜地：
柏林：德国首都和最大的城市，街道宽阔，高楼林立。市内的夏洛腾堡宫是普鲁士女王夏洛腾于1695年始建的花园行宫，是一座巴洛克式宫殿。柏林展览厅是传统的国际贸易博览会所在地。还有圣母教堂、洪堡大学等。
莱比锡：是德国著名的文化城，人称“书城”或“音乐之城”。图书出版业是莱比锡最著名的行业，漫步大街上，随处都遇到书店，犹如置身书海。每逢周末或节假日，从市内到郊外的森林深处，优美的音乐不绝于耳。
慕尼黑：是一座艺术和文化名城，有许多博物馆和中世纪古迹，也是德国酿酒基地，出产的啤酒闻名世界。
科隆大教堂：始建于1248年，1880年竣工，历时632年，是世界最大、最高的教堂之一，为中世纪哥特式建筑艺术的代表作。
亚琛大教堂：初建于796年，为查理大帝宫廷教堂，它是八角形带圆拱顶教堂，装饰华丽，为中世纪加洛林式建筑艺术杰作，该教堂形制曾为欧洲许多国家模仿。
巴登：为世界著名疗养地，有“欧洲夏都”之称。
特里尔古城：始建于公元1世纪，城内有皇宫、露天剧场、桥梁、公共浴池等大量古罗马文明的遗迹，有“北方罗马”之称。
四、俄罗斯
俄罗斯国名是通过蒙古语转译而来的，俄罗斯面积1707．5万平方公里，
是世界上面积最大的国家，人口147亿，居欧洲第一位，俄罗斯联邦有100多个民族组成，其中俄罗斯人占82．6％，因内有文字的语言有70种之多，俄语为官方和通用语。居民多信仰东正教，其次是伊斯兰教，俄罗斯国旗自上而下由自、蓝、红三个平行长方形组成，这三种颜色是“泛斯拉夫颜色”，葵花为国花。
公元6世纪斯拉夫人中的一支逐渐形成部落联盟，到9世纪末形成封建国家基辅罗斯。12世纪解体，分出许多独立王国。15世纪，大公伊凡三世建立以莫斯科为中心的统一的中央集权国家，称俄罗斯。16世纪，伊凡四世改大公称号为沙皇，形成沙皇俄国，并积极对外扩张，到19世纪末，成为一个地跨欧亚的大帝国。1917年列宁领导十月革命建立苏维埃社会主义共和国，后来，有15个加盟共和国，简称苏联。1990年波罗的海三个加盟共和国首先宣布独立，1991年前苏联的11个加盟共和国签署《阿拉木图宣言}，正式成立独联体，更名为俄罗斯联邦，继承苏联在联合国安理会中的常任理事国地位。
俄罗斯自然资源丰富，工业特点是基础雄厚，门类齐全，但侧重于重工业和军事工业，民用工业落后，航空和宇航业居世界第二位。俄罗斯货币是卢布。
俄罗斯饮食口味偏咸、重、甜、酸、辣、油大，喜爱中国的京菜、川菜、湘菜。主食是面包。不喜欢吃海参、海茧、木耳。俄罗斯人喜欢豪饮，烈性酒（如伏特加）、格瓦斯、啤酒、热红茶等是他们最喜欢的饮料。习惯茶中加糖精和拧攘，配上甜点、果酱、蜂蜜。
俄罗斯人多喜欢穿着整洁，服饰已国际化、时装化，只在重大民间节日穿传统民族服装。
俄罗斯人热情豪放，集体观念和纪律观念强，讲究礼貌，喜欢谈笑。对贵客，用面包和盐表示崇高礼遇。拥抱、亲吻、握手是主要礼节。他们十分尊重妇女，在各方画体现女士优先原则。十分注重仪表，天热也不轻易脱下外套。朋友之间如改称“您”，是友谊破裂的标志。他们讲究公共道德，如在公共场所乱丢杂物，会遭到谴责。初次交谈不谈及个人私事，也回避国内政治、经济、民族、宗教、独联体国家关系等话题。
俄罗斯人重视宗教节日。此外，谢肉节（送冬节）是俄罗斯是盛大的传统节日，2月底至3月初持续七天，各家各户和公共场所都要进行大扫除，用俄式春饼象征太阳，迎接春耕。
俄罗斯视马为吉祥物，认为马能驱邪。民间认为每个人右方有保护神，左方有凶神，有“左主凶，右主吉”的传统观念，故忌用左手递物、进食、握手、抽签，早晨起床不能左脚先着地，在喜庆场合打碎一些盘碟，他们认为象征富贵、幸福，而打翻盐罐则是家庭不和的凶兆，打碎镜子象征灵魂毁灭，预兆个人将面临不幸。他们视黑猫是不吉利的动物，讨厌兔子，黑猫玩具或图案，他们忌讳黑色（象征死亡），喜爱红色，忌讳数字“13”，不喜欢星期五。视“7”为吉祥数字，是象征幸福和成功的数字，送花时忌送菊花、杜鹊花、石竹花和黄色的花，枝数和花朵数不能是“13”或双数。
19世纪是俄罗斯文学艺术的鼎盛时期，文坛上的名家有普希金、奥斯特罗夫斯基、果戈理、屠格涅夫、车尔尼雪夫斯基、列夫·托尔斯泰、契词夫、高尔基。柴可夫斯基是这一时期最伟大的俄罗斯音乐家。俄罗斯的芭蕾舞艺术历来在世界上享有很高的声誉。
俄罗斯的著名游览胜地：
红场：莫斯科中心广场，广场南面的瓦西里、勃拉仁内大教堂，由九个墩式教堂组成，上举形式不同的葱头形穹顶，宛如烈焰腾空，被誉为古代俄罗斯建筑艺术的卓越代表。
克里姆林宫：建于12世纪-17世纪，曾是历代沙皇的皇宫。现为俄罗斯总统和国家杜马所在地。主要建筑有大克里姆林宫、圣母升天大教堂、克里姆林大会堂。东宫墙上的斯巴斯克钟楼是克里姆林宫的主塔，以塔顶的“克里姆林宫的红星”著称于世，为莫斯科和俄罗斯的标志建筑。
艾尔米塔奇博物馆：由冬宫等5座建筑物组成，冬宫原为沙皇皇宫。艾尔米塔奇博物馆藏有各国不同时期艺术珍品近300万件，是世界四大博物馆之一。
北美洲全称“亚美利加洲”，是由意大利旅行家亚美利加雅斯普的名字命名。人口4亿多，人口密度小。种族和民族成分复杂，居民以欧洲移民后裔为主。美国和加拿大占北美面积的绝大部分和人口的大部分，是世界上两大经济发达地区之一，对外贸易地重要。其礼仪习俗既继承欧洲传统，又有创新，比较开放和现代化。两国都是我国主要旅游客源国，其中美国又是世界旅游客源最大的发生国。
国名面积国花人口民族语言宗教首都
（平方公里）
欧洲移民、土英语、西班基督教、新教、
美国937万玫瑰2．63亿著居民华侨牙语天主教、犹华盛顿太教
加拿大997万枫树2980万英裔法裔英语、法语基督教、新教、渥太华
天主教
一、美国
美国位于北美中部，面积937万平方公里，人口2．36亿，美国是一个移民国家，白人占83％，黑人占13％，华人约164万，官方语言为美式英语。美国居民的57％信奉基督教，28％信奉天主教，约20％信奉犹太教。美国国旗为“星条旗”，靠旗杆上方蓝色长方形中有50颗白色五角星，代表50个州，旗面主体为红、白相间的13道花纹，代表美国建国初期联合起来的13块原英国殖民地。蓝、白、红三色分别象征坚韧公正、纯洁、勇敢强大。美国国花为玫瑰，国鸟为白头鹰。
印第安人是美洲大陆最早的主人，他们从古老的时期就在这里繁衍生息，创造了灿烂的古代文化。1942年，哥伦布发现美洲大陆，误认为是印度，因而称其上的居民为印第安人。随后，欧洲一些国家开始向北美移民，英国在角逐中占据上风，到18世纪前半期，已建立起了13块殖民地。1775年，北美独立战争爆发。1776年7月4日，北美各殖民地人民组织的大陆会议通过了《独立宣言}，宣告美利坚脱离英国而独立，1788年，华盛顿当选第一任美国总统。建国后不断扩张，领土扩张了10倍，发展成50个州。1861-1865年南北战争，林肯总统领导美国人民平定了南方奴隶主叛乱，南北统一。在两次世界大战中，美国大发战争横财，成为最强大的资本主义国家。在南北战争前成立的民主党与共和党，以后始终轮流执政。
美国是世界第一经济强国，国内生产总值和对外贸易额均占世界首位。
工业门类齐全，汽车、钢铁、建筑业为美国经济的三大支柱。航空和宇航工业居世界首位。农业高度发达，是世界最大的农产品出口国。美国货币为美元。
