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第9章 三、孕期饮食47问(3)

72.孕妇吃兔肉生出的婴儿便会是兔唇吗

兔唇医学上称为唇裂,是胎儿在胚胎发育时期,面部形成时有几个突起需要融合,如果受某些因素影响而没有融合或融合不完全,则可形成唇裂。本病可单独出现,也可合并腭裂(口腔顶部硬腭没有融合)。形成这种情况的确切原因还不清楚,可能与以下几种因素有关:

(1)营养因素:怀孕妇女食物中如果缺乏维生素E、维生素B、维生素A、叶酸等,胎儿就可能形成唇裂、腭裂及神经系统畸形等。因此妊娠妇女特别是妊娠呕吐严重者,一定要注意补充维生素。

(2)机械性因素:如在胚胎发育时期,面部突起应该融合的地方被胎儿的肢体或妊娠节育环占据,则可妨碍融合而形成唇裂。其他情况如胎儿舌发育过大、羊膜囊过紧或有其他的粘连物等。

(3)病毒感染:胚胎发育时(怀孕前3个月)若孕妇受到病毒感染,如风疹病毒、疱疹病毒等,亦可发生唇裂。

(4)内分泌因素:怀孕初期,各种原因造成孕妇体内肾上腺皮质激素分泌增加,均可导致畸形。

(5)遗传因素:唇裂的发生有家族性,兄弟二人或姐妹二人可发生同样的畸形。据研究,该病属多基因遗传病。

(6)药物:某些抗生素、磺胺类药物等,可引起胚胎发生畸形。因此,妊娠早期孕妇应慎用药物。

由此可见,孩子唇裂与孕妇吃不吃兔子肉毫无关系,这种说法是没有科学根据的。

73.为什么孕妇忌多吃咸鱼

咸鱼含有大量二甲基硝酸盐,其进入人体内能被转化为致癌性很高的二甲基硝胺,并可通过胎盘作用于胎儿,是一种危害很大的食物。

74.为什么孕妇忌多食酸性食物

一般来说,妇女在怀孕初期,常会出现恶心、呕吐等反应,而我国民间历来有用酸性食物来缓解孕期呕吐的做法,甚至有用酸性药物止呕的做法。这些方法是不可取的。

近年来,国外研究指出,酸性食物和药物是导致畸胎的元凶之一。研究人员分别测定了不同时期胎儿组织和母体血液的酸碱度,认为,在妊娠的最初半个月左右,不食或少食酸性食物或含酸性的药物(如维生素C、阿司匹林等)为佳。因为大量的酸性食品可使体内碱度下降,容易引起疲乏、无力。长时间的酸性体质,不仅容易使母体罹患某些疾病,更重要的是会因此而影响胎儿正常、健康地生长发育,甚至可导致胎儿畸形。因此,孕妇不宜过多食用酸性食物。

75.孕妇为什么忌多吃糖

糖在人体内的代谢会大量消耗钙,导致孕期钙的缺乏,从而影响胎儿牙齿、骨骼的发育。糖不是基本的营养物质,但会造成孕妇超重。

76.孕妇为什么吃土豆要小心

土豆是世界上公认的营养丰富的食物。美国人认为,每餐只吃全脂奶粉和土豆,就可以得到人体所需的全部营养。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸,是一种优质的蛋白质。其蛋白质中含有大量的黏体蛋白质,能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量,也居常食蔬菜之冠。

然而,食入发芽、腐烂了的土豆,却可导致人体中毒,这是怎么回事呢?原来,土豆中含有一种叫龙葵素的毒素,而且较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定,每千克土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克,高出土豆块的60~65倍。

龙葵素吸收进入血液后有溶血作用,还可麻痹运动、呼吸中枢,刺激胃黏膜,最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外,龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆,蓄积体内会产生致畸效应。有人推算,有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇,食入44.2~252克的土豆,即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。鉴于此,孕妇还是不吃或少吃土豆为好。

有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片,虽然它们接受过高温处理,龙葵素的含量会相应减少,但是它却含有较高的油脂和盐分,多吃除了会引起肥胖,还会诱发妊娠高血压综合征,增加妊娠风险,所以也不宜多吃。

77.孕妇为什么忌饮可乐

可乐中含有咖啡成分,刺激性较大,如果孕妇多饮可乐,就可能对胎儿的中枢神经系统造成损害,影响胎儿的正常发育,并有脑畸形的潜在危险。因此,孕妇不宜多饮可乐,更不宜以可乐代替开水来解渴。据医学专家研究发现,补充体液消耗最好的物质是白开水。煮沸后自然冷却到20~25℃的凉开水较容易透过细胞膜促进新陈代谢,增加血液中血红蛋白含量,改善人体的免疫功能。所以,孕妇夏天应注重饮用白开水,这样可以使胎儿健康发育。

78.孕晚期为什么要控制体重

怀孕最后的3个月为孕晚期。

专家建议,孕晚期勿需大量进补,孕妇的过度肥胖和巨大儿的发生对母子双方健康都不利。孕妇在怀孕期的体重增加12千克为正常,不要超过15千克,否则体重超标极易引起妊娠期糖尿病。最新的临床显示,妊娠期糖尿病患者在分娩后40%的人还会有糖尿病。新生婴儿的重量也非越重越好,3.0~3.5千克为最标准的体重。从医学角度看,2.5千克是及格体重,超过4千克属于巨大儿。现在上海巨大儿发生率9%。巨大儿产后对营养的需求量大,但自身摄入能力有限,所以更容易生病。此外,巨大儿母亲产道损伤、产后出血概率也比较高。

79.孕妇为什么忌常吃精制食物

精制的食物指的是经过精细加工的米面制作的食物。米面加工得越精细,出粉率越低,谷粒中的无机盐及B族维生素损失得越多。长期食用精白米或出粉率低的面粉(如富强粉)制作的食物,会造成B族维生素的缺乏,尤其是维生素B1的缺乏。

维生素B1是人体重要的水溶性维生素,参与人体物质和能量代谢的关键步骤。人体缺乏维生素B1会造成维生素B1缺乏病(脚气病)。孕期如果缺乏维生素B1,母体虽没有症状表现,但会造成婴儿先天性维生素B1缺乏病。症状主要有吸吮无力、嗜睡、心脏扩大、心衰、强直性痉挛,婴儿常在症状出现1~2天内突然死亡。这种病主要发生在单纯食用精白米的地区。

维生素B1对神经生理活动有调节作用,与心脏活动、食欲维持、胃肠道正常蠕动及消化液分泌有关。孕妇补充充足的维生素B1有助于减轻妊娠恶心,因此,孕妇多吃些粗粮,无论对母体还是胎儿的发育均有益处。

中国营养学会推荐孕妇每日维生素B1摄取量为1.8毫克,所以孕妇每日应多食用含维生素B1丰富的食物,如食用大米、面粉时选择标准米面即可,多吃豆类、酵母、坚果、瘦猪肉、蛋类,以及动物肝、肾、心等。鱼及软体动物体内含有能分解破坏维生素B1的物质,使食品中的维生素B1失去活性,故不要生吃鱼类和软体动物。

80.为什么大龄孕妇要忌口

大龄孕妇在怀孕期间要比20多岁时怀孕容易发胖,体重过度增加,易患上糖尿病,而且腹中的宝宝长得太大会给分娩带来困难。这时你需要控制体重,一般妊娠40周的孕妇体重增加不要超过12.5千克,其中胎儿占3~3.5千克。避免吃下列食物,因为这些食物含糖分过多,是造成过度肥胖的元凶。

(1)任何甜味剂。包括白糖、糖浆、阿斯巴甜。

(2)糖果及朱古力。

(3)可乐或人工添加甜味素的果汁饮料。

(4)水果罐头。

(5)人造奶油。

(6)冰淇淋、冰冻果汁露。

(7)含糖花生酱、沙拉酱。

81.孕妇为何忌多食用人参、桂圆

中医认为孕妇多数阴血偏虚,食用人参会引起气盛阴耗,加重早孕反应、水肿和高血压等;桂圆辛温助阳,孕妇食用后易动血动胎。

82.为什么孕妇不宜多吃含咖啡因的饮料和食品

咖啡、可可、茶叶、巧克力和可乐饮料中均含有咖啡因,对人体有害。如果一个人每天摄入250毫克以上的咖啡因(据测,一杯咖啡中含咖啡因在100毫克以上),时间一长,就会发生头痛、失眠、四肢震颤、呼吸急促、胃肠不适及尿意频频等不良反应。计划怀孕的女性或孕妇大量饮用后,均会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因不仅对怀孕妇女本身产生上述影响,还会通过胎盘进入胎儿体内,刺激胎儿兴奋,影响胎儿大脑、心脏和肝脏等器官的正常发育,使胎儿出生后体重较轻,而且还能使胎儿畸形,并引起早产、难产等情况。目前,美国大多数孕妇已改掉喝咖啡的习惯。A.P.C一些止痛片和溴咖啡因合剂等,服用时亦须谨慎,最好是不要服用,请医生调换他药。

83.为什么孕妇忌多食热性调料

怀孕后吃小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等热性香料,以及油炸、炒等热性食品,容易消耗肠道水分,使胃肠腺体分泌减少,造成便秘。发生便秘后,孕妇用力排便,令腹压增大,压迫子宫内胎儿,易造成胎动不安、胎儿发育畸形、羊水早破、自然流产、早产等不良后果。

84.怀孕后为何忌擅自进补

现在大家都只生一个孩子,都希望下一代能优生,是神童。有的人认为吃补品总不会错,于是孕期擅自进补,结果导致流产、难产、早产等。下列一些补品是孕期不宜服用的:

(1)忌滥用人参:孕后,月经停闭,脏腑经络之血注于冲任二脉以养胎,孕妇处于阴血偏虚,阳气相对偏盛状况。人参属大补元气之物,会使孕妇气盛阴耗,气有余则“推动”胎儿,使胎儿受损受危,不利安胎。

(2)忌滥用补药:再好的补药,也要经过人体代谢过程,增加肝肾负担,还有一定副作用,所以对孕妇和胎儿都会带来程度不一的影响。有的孕妇服了大量的蜂乳,导致严重腹泻,最终流产。常服人参蜂王浆、洋参丸、宫宝等,会损伤孕妇和腹中胎儿。孕期小腿抽筋,便常服维生素A、维生素D,结果造成维生素A、维生素D过量,引起中毒。

(3)忌热性食品:孕期不能吃热性食品,如狗肉、羊肉、胡椒粉等。孕期进补,应遵循“宜凉忌热”的原则,即使是水果,也应吃性味平、凉之物,如西红柿、生梨、桃子等。

产前进补应遵医嘱,切莫自以为是,擅自滥补,以免损害母体和胎儿健康。

85.孕期补充维生素C有什么好处

妇女妊娠3个月后,每天服维生素C500毫克(1次服或早晚饭后各服250毫克均可),不仅可避免和减轻分娩出现的疼痛,有助于安全顺利分娩,还能维持机体血红蛋白的水平,防止孕妇小腿痉挛及酸胀之症。美国克伦纳医生临床观察了300个服维生素C的孕妇,没有一个分娩时出现大出血,也没有一个发生难产。

大量资料还证明:孕妇服维生素C生下来的孩子成长后,头脑清醒,思想敏捷,记忆力增强,甚至可预防感冒。克伦纳研究发现:普通感冒能使维生素C从人体排泄出去,也就是人体的免疫系统在与抗感冒作斗争时,将体内的维生素C耗竭。因此,他主张孕妇每天要服500毫克维生素C,或多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果,才能保证优生优育。

86.为何孕妇忌食薯条、薯片

据《中国日报》报道,德国最新研究成果表明:怀孕妇女和哺乳期的妈妈们应当尽量少食,甚至禁食法式炸薯条、薯片或其他含有致癌化学物质——丙烯酰胺的食物。

研究人员指出,能够对神经造成损害的丙烯酰胺很容易进入胎儿和新生儿幼嫩的大脑,造成威胁。

87.孕妇为什么宜少吃黄芪炖鸡

黄芪具有益气健脾之功,与母鸡同炖熟食用,有滋补益气的作用,是气虚的人食用的很好的补品。但快要临产的孕妇应慎食,以避免妊娠晚期胎儿的正常下降的生理规律被干扰,而造成难产。

88.为何孕妇忌吃动物肝脏

妇女在怀孕期间,对各种营养成分需求很大,而对各种维生素的需求是靠摄取动物肝脏来实现的。但据西班牙先天性疾病合作研究所最近的研究表明,动物肝脏中维生素A的含量较高,孕妇过量食用可能导致胎儿畸形。他们对实验室部分动物进行了喂食维生素A的实验,结果发现维生素A摄入过量的动物,后代均出现了不同程度的先天性缺陷。此外,动物肝脏在新陈代谢中可能会存在有毒物质,会对胎儿造成损伤。因此,怀孕妇女应该少吃或不吃动物肝脏。

89.缓和孕吐的饮食小窍门有哪些

缓解孕吐是可能做到的,只要您参考我们提供的方法。

(1)少量多餐。

(2)早晨起床前先吃几块饼干或吐司,而且下床动作不要太急躁,缓和地离开床铺。

(3)吃完东西常觉得恶心,就尽量少吃油腻及油炸的食物。

(4)吃完饭后不要马上平躺,以免胃酸逆流觉得恶心。

(5)远离油烟味,有时候可改以微波炉来处理食物。保持空气流通,呼吸新鲜的空气。

(6)保持良好情绪。孕吐发生的原因,有时候是因为孕妇心情不好或是过分在意不舒服的感觉,所以分散自己的注意力,保持愉快心情对于孕吐的减轻也有帮助。

另外,有一些在民间广为流传的方法,这些方法可能不是对每个人都有效果,但是有孕吐困扰的准妈妈不妨尝试看看,其中有些小方法,可能就正好适合你。

吃酸梅:这是许多准妈妈都会尝试的方法,不过因为是腌制品,而且如果有下肢水肿的孕妇也不适宜吃太多,所以吃酸梅记得要适量。

含老姜片:将老姜切成薄片,含在嘴里或是用来擦一擦舌头去舌苔,据说效果很不错。

莲子茶:取晒干的莲子20克磨碎后,加等量的清水煮10分钟,取其清汁1小杯饮用,每日3次。

韭菜加姜汁:将韭菜及生姜切碎,捣烂后取汁,煮熟后再加入白糖,然后分成2小杯,每天早晚各饮1杯。

甘蔗生姜汁:将甘蔗汁与生姜汁混合后,每隔一段时间饮用少许。

90.哪些药膳治妊娠呕吐

妊娠二三月后,出现恶心、呕吐、头晕、胸闷等症,称为妊娠呕吐。呕吐者需尽快改变现状,正常进食,以保证胎儿和母亲营养的需求。麦门冬粥、生姜乌梅饮、姜汁牛奶、砂仁蒸鲫鱼等药膳均有很好的止呕功效,孕妇可经常食用。

91.妊娠便秘如何注意饮食

由于怀孕以后子宫增大压迫直肠,往往会使准妈妈发生便秘。因此怀孕以后要增加蔬菜、水果、水分的摄取量。同时,规律的运动与作息也将有助于改善便秘。

92.妊娠毒血症如何安排饮食

这是一种综合性病症,症状包括高血压、水肿、蛋白尿,以及突然的体重上升。对准妈妈来说,最好的预防方法就是维持良好的营养状况。如果有病症出现,则要及时就医,专业医生会根据不同的病情进行治疗,并给准妈妈在饮食方面提出建议。

93.孕妇贫血饮食应注意什么

有15%~20%的准妈妈有不同程度的贫血。大部分贫血是由于缺铁所引起的(即我们平时说的缺铁性贫血)。因此,准妈妈应该在饮食中增加造血所需的铁质、蛋白质、维生素B12、叶酸等成分,即多食肉类、肝脏、蛋类等。

94.妊娠下肢痉挛如何调理饮食

准妈妈日渐增大的子宫很容易压迫血管及神经,使腿部血液循环不良,并出现下肢痉挛的现象。准妈妈在饮食方面要保持营养均衡,多摄取富含钙、钾、镁的食物,如牛奶、豆腐、蔬菜等。

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