儿童的饮食营养要均衡全面，粮谷薯类，畜、禽、鱼、蛋类，豆、乳类，蔬菜水果类，脂肪类食品都应该有一点。饮食应以新鲜、天然、无污染为好。要避免小儿吃东西不知饥饱，不晓选择，吃零食、挑食、偏食或暴饮暴食，这很容易损伤儿童幼嫩的脾胃。
儿童期正是骨骼肌肉发育迅速的时期，要换牙，也是视力、智力发育的时期，所以要特别注意蛋白质、卵磷脂、脑磷脂、钙、磷、钾、锌、铁、维生素A、维生素D、维生素B2等的摄入。
不过，父母也不要让孩子过度进补。有的父母让孩子吃大量的保健品、滋补品，如蜂王浆、鸡胚宝宝素、人参口服液等，以补充营养，这样做往往会适得其反。因为这些保健品、滋补品中很多都含有性激素类物质，儿童服用后会出现性早熟的现象。
生长发育期间，男女食补有别
在金色童年的最后时光，小孩会进入生长发育的高峰期，也就是在男孩长喉结变声后，女孩初次来月经前半年。一般男孩平均从12岁开始，女孩则在10岁左右。实际上每个人的成长发育期也不全然相同，有些较早熟，有些则发育较晚。
在这段儿童“转骨发育期”，需要特别补充营养。中医认为，人的先天之本在肾，后天之本在脾胃，脾与肾两者相互依存，相互为用。对于转骨期的发育或体质性生长迟缓的小朋友来说，在这个时期，可以酌加补肾健脾、补气益血的中药作为食补，例如山药、杜仲、黄芪、党参、茯苓、白术、当归、川芎、熟地、补骨脂等。
一般而言，男生与女生补的重点不同，男生着重补肾固精，刺激骨骼生长，女生则是补血、养血、疏肝。这个时期如果经常按摩或针灸脚底涌泉穴、头顶百会穴，可以刺激内分泌，促进人体生长。
同时，还要多参加户外活动，呼吸新鲜空气，多接受阳光的照射，这都有利于肌肉骨骼的生长。父母要多给孩子温暖和关怀，使他们精神愉快，若精神长期处于紧张或压抑状态，会引起内分泌失调，导致生长发育不良。
那些天然、好吃又治病的食物
将食品当作药，对身心柔嫩的小儿来说是非常适宜的，既天然，又好吃，还治病。那么，这些药效和食效俱佳的食品有哪些呢？
●红糖和蜜糖
儿童期是最喜欢吃糖的时期，真可谓是“甜蜜的岁月”。糖有很多种，蔗糖（红糖）、麦芽糖（米糖或称饴糖）、蜜糖（蜂蜜）、葡萄糖和薯糖，等等。
儿童最宜吃哪种糖呢？
首先是红糖。红糖的营养价值比白糖高得多，素有“东方的巧克力”之称。中医认为，红糖具有益气养血、健脾暖胃、活血化淤之效，特别适合产妇、儿童及贫血者食用。将红糖煮成红糖水喝，其营养成分更容易被人体吸收，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题的儿童，平日可适量饮用红糖水或者红糖水煮鸡蛋。除了煮水外，红糖还有很多吃法，如：可以加入银耳、枸杞、红枣或与红豆一起煮，有利水利尿的功效；加入桂圆、姜汁共煮，有补血的功效。但是红糖不宜与牛奶同饮。
其次是蜜糖。蜜糖分生、熟两种，生者性寒凉，熟者性平和。儿童内服均须用熟蜜。蜜具有润肺止咳和开胃助消化的作用，当儿童患肺热咳嗽、咽干口燥时，用适量熟蜜以温开水冲服或加入奶粉、稀粥、藕粉等服食，有不错的效果。大便干燥时，也可用上述方法润肠通便。另外，蜜糖不仅不会损伤牙齿，而且由于它的抗菌作用，反倒能护齿和清洁口腔。值得注意的是，如果小孩是过敏性体质，或者是1周岁以内的婴幼儿，都不宜食用蜜糖。
●桂花
桂花在古代是名贵的花卉，有“百药之王”的美誉。《本草纲目》中说：“久服，神仙不老。”桂花的主要品种有金桂、银桂、丹桂、山桂和四季桂等。丹桂香清、色橙红；银桂香幽、色乳黄；四季桂、山桂香温、色淡黄；金桂香浓、色金黄，品质优。
中医学认为，桂花性辛温，能化痰生津，有暖胃、平肝、益肾、散寒之效。《陆川本草》称桂花能“治痰饮喘咳”。现代医学研究表明，桂花富含锌，经常食用，能促进儿童身体发育和骨骼构成，对提高人体的抗病免疫能力有较大的作用。现在人们常用桂花制成桂花蜜饯、桂花月饼、桂花糖、桂花糕等点心，别具特色。儿童食之，有益身心。
●芹菜
芹菜中含有多种对人体有益的营养物质，其中蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，钙与铁的含量是西红柿的20倍。芹菜叶的营养更为丰富，根据对芹菜13项营养成分的检测，发现芹菜叶有10项指标明显超过了其茎杆。
芹菜有诱人的芳香气味，能够开胃健脾，增进食欲。常食芹菜可促进儿童的生长发育，还可治疗动脉硬化、神经衰弱、便秘等多种中老年疾病。将芹菜切碎与粳米共煮制成粥，是老少咸宜的春季养生保健佳品。
儿童病患无忧，食疗自愈方案
儿童虽然幼小稚嫩，但是生机旺盛，许多病完全可以用食疗法治好。实际上，几乎所有的食品都可以说是药，关键看你会不会用。
●常见儿童食疗法
如果儿童长期咳嗽，肺气已虚，可以吃鲜百合煮粥或糖水煮梨。
如果儿童脾虚疾多，平时可多食山药，或煮莲子粥、薏米粥及大枣粥等。
如果儿童厌食，胃口不好，可以吃点山楂（不能多食），或用麦芽煮粥。
如果儿童缺铁、蛋白质，可以吃毛豆。
风热咳嗽、鼻干咽燥、干咳少痰，可用萝卜煮水喝，2岁以内的宝宝收到的效果更好。
另外，用山药煮粥可以健脾胃、补肺气、益肾精，对婴幼儿很适用，不但能止咳、治哮喘，还对小儿的厌食、虚汗多、流口水、气虚胆小等症也有好处。
用核桃、芝麻、红枣、蜂蜜做果酱，不仅是滋补品，而且对小儿久咳、支气管炎、哮喘、便秘也有非常好的效果。
●对儿童有害的食物
有些食品对儿童是有害的。有许多好看好吃好玩的儿童食品中加入了大量色素、香精，最好不要吃。爆米花中含铅量较高；罐头食品中有很多色素、香精、甜味剂、防腐剂等；可乐中含有一定量的咖啡因，对中枢神经系统有较强的促进兴奋作用；荔枝和芒果、龙眼等水果火重；糯米黏滞、难消化。这些对儿童来说，属于限制级别的食品。
●切勿强行灌食
小朋友吃饭是家长的大麻烦，有的小孩吃饭要吃上一个钟头，让家长很头痛，于是便劝食、灌食、逼食，搞得一家闹得像打仗。
聪明的家长千万不要对儿童强行灌食，这会让儿童产生逆反心理，甚至得厌食症。你不妨多做汤、汁、粥，这样吃饭喝水一起进行，省了很多麻烦。要不就让小孩子饿一下，或者多运动一下，他一定会吃的。古人云，“若要小儿安，三分饥寒保平安”，这是经过几千年的实践得出的真理。
古法小妙招
小儿胃肠炎的中医调治法：取丁香2粒，姜汁5毫升，脱脂奶250毫升。将之同放锅内煮沸，去丁香加少许糖饮用。适用于3个月以上有消化不良腹泻的宝宝。还可取橘饼2个。将橘饼切成薄片，放入茶壶中，用沸水冲泡，约15分钟可饮用。适用于6个月以上小儿伤食引起的腹泻。
§§§29 饮食+静坐，补脑抗疲劳
“脑为元神之府”，脑是精髓和神明高度汇聚之处。在信息时代，思维活跃、反应灵敏、大脑聪颖是人们向往的境界。
补脑养神，首选饮食
中医认为，“脑为元神之府”。脑是精髓和神明高度汇聚之处，人之视觉、听觉、嗅觉、感觉、思维记忆力等，都是由于脑的作用。中医认为脑为诸阳之首，是人体极其重要的器官，是生命要害之所在。人大脑中数百亿个神经细胞在不停地进行着繁忙的活动，这是需要充分的营养物质为基础的。
科学研究证实，饮食不仅是维持生命的必需品，而且在大脑正常运转中也发挥着十分重要的作用。有些食物有助于发展人的智力，使人的思维更加敏捷，精力更为集中，甚至能够激发人的创造力和想象力。
营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，在日常生活中随处可见，如以下几种食品：
●核桃
核桃长得像人的大脑，也确实能补脑。早在隋唐时代，选拔官吏的考试繁杂而严格，当时的考生们都以吃核桃来健脑。
日本营养学专家饭野节夫大力倡导学龄儿童每天吃2～3个核桃，可以使那些焦燥不安、少气无力、厌恶学习和反应迟钝者的神经功能恢复正常，这已得到了大多数家长的认可。
不过核桃有助阳生热的作用，阴虚体质的人不宜多食，也不宜和枸杞、黄精等滋阴养津的食品混合服用。
●牛奶
牛奶是适合人类的一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。
此外，牛奶还含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。用脑过度而失眠时，喝一杯热牛奶，将十分有助于入睡。
●鸡蛋
实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含的丰富卵磷脂被分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液后就会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1～2个鸡蛋，可以向身体供给足够的胆碱，对保护大脑、提高记忆力大有好处。
●鱼类
鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。
●花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名副其实的“长生果”。
此外，芝麻、松子、榛子、腰果、杏仁、桃仁、黑芝麻、豆制品、玉米、蜂蜜等都是健脑食品。
多梳头，健康长寿
中国历代养生学家都把梳头护发健脑的养生方法，看成是健康长寿的重要措施之一。中医认为，头发与肾、肝、心、脾、肺等脏腑组织器官有着十分密切的关系。头发乌黑、润泽、柔韧，则标志着气血充足、肾气充盛、大脑健旺、神气充足。梳头有疏通气血、散风明目、荣发固发、促进睡眠等作用。古代养生家主张“发宜多梳”。梳头不仅仅是修饰头发、美化容颜的小事，还是关系到防病延年的大事。
梳子以木质的桃木梳和牛角梳为好。梳头时间一般取早晚各5分钟，其余闲暇时间亦可，切忌在饱食后梳理，以免影响脾胃的消化功能。
正确的梳头方法是：由前向后，再由后向前；由左向右，再由右向左。如此循环往复，梳头数十次或数百次后，再把头发梳至平滑光整为止。
梳头时还可结合手指按摩，即双手十指自然分开，用指腹或指端从额前发际向后发际做环状揉动，然后再由两侧向头顶按摩，用力要均匀一致，如此反复数十次，以头皮有微热感为度。
现代研究证实，勤梳头、常按摩有六大好处：
（1）能疏通血脉，有助于脑部的血液循环，增强记忆力，并有利于预防老年痴呆。
（2）能使头发得到充分的营养，防止脱发，并有美发作用。
（3）能散风，预防感冒，减轻头痛。
（4）有明目作用，有助于预防脑血管疾病的发生。
（5）能健脑提神，缓解精神紧张，促进睡眠，消除疲劳。
（6）有利于增强中枢神经系统的平衡协调功能，延年益寿。
梳头和按摩，虽说是举手之劳，人人皆可为之，但贵在坚持。只要坚持天天实践，就可以获得防病健身、延年益寿之效。
节制欲望，积精全神
节制欲望，积精全神，也是健脑养生的一个非常重要的方面。中医认为脑为髓海，肾生精，精生髓。人如果肾精满盈就能够髓海充实，脑力充盛。《灵枢·经脉》说：“人始生，先成精，精成而后脑髓生。”
明代著名医学家张景岳说：“善养生者，必保其精，精盈则气盛，气盛则神全，神全则身健，身健则病少。神气坚强，老当益壮，皆本乎精也。”古人认为，健脑之法在于积精全神。积精之道，在于清心淡欲。淡欲之道，在于不生其心。
“超觉静思”法，受高度重视
“超觉静思”即静坐，是一种静心健脑的方法。这种健脑良方已引起了世界上许多医学专家的高度重视。
“超觉静思”一般有三种效能：
第一，可使脑电波稳定。脑电波图上出现慢节律，表示大脑皮层进入稳定时刻，有较好的休息，大脑功能恢复到了最佳状态。
第二，可减少能量消耗。安静休息时能量消耗自然减少，尤其睡眠时比休息时更减少10%，现已证明：超觉静思时比安静休息时少消耗的能量竟达20%。这时，人体机能工作得非常合理，卓有成效。
第三，可降低血液中的乳酸浓度。乳酸是在肌体运动和保持体温而消耗热量的过程中产生的废弃物，是导致疲劳的物质之一。在超觉静思时，血液中乳酸浓度显著下降。
所以说，超觉静思可迅速消除疲劳，使人精神爽快，身体健康。
古法小妙招
头部热敷可健脑，还能起到防病保健的效果。用毛巾浸热水（或药液），然后轻轻拧干，放于小脑上（枕骨左右两侧，俗称“后脑门”），两侧同时热敷或左右交替热敷均可，可提高反应能力和思维能力，对老年人常见的头晕、高血压等也有一定的防治作用。
一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草，丁香沉香各半两，四两茄香一处捣。煎也好，煮也好，修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯，一世容颜长不老。
——《齐效良方》
善养生者，必保其精，精盈则气盛，气盛则神全，神全则身健，身健则病少。神气坚强，老当益壮，皆本乎精也。
——张景岳
