第72章 红薯西米粥

原 料：

新鲜红薯250克，粳米100克，西米50克，糖适量。

制作过程：

1.将新鲜红薯洗净去皮，切粒；粳米和西米淘洗干净，待用。

2.锅中注入清水适量，放入粳米、西米、红薯粒，中火熬至米软烂。

3.加入糖适量调味即可。

营养功效：

西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族；红薯含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。此粥可益气温中、防止肥胖。

小贴士

一边煮粥一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。