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第62章 照烧鸡球面

原料:油面400克,鸡腿肉200克,洋葱半个,青椒、红椒各半个,椰菜120克,蒜泥适量。腌料(鸡肉):姜汁、生抽、糖、香油、胡椒粉、淀粉各适量。芡汁:日式炒面汁、生抽、香油、糖、淀粉、水各适量。

制作过程

1.鸡腿肉切小丁,拌入腌料待10分钟;洋葱、青红椒切丝;椰菜切成小块。

2.锅内烧水,下面烫熟,捞起;烧2汤匙油,放入油面炒香及炒热,取出盛碟。

3.再烧20毫升油,先把鸡球加蒜泥炒至七成熟,然后放入所有配菜兜炒;倒入芡汁煮滚,把油等淋于炒好的鸡球上即成。

营养功效

鸡肉具有益五脏、补虚损、健胃强筋之功效。

小贴士:

不可过量食用。

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