中国人去酒馆经常是零打零喝，散装酒在“酒迷”当中颇受欢迎；日本人去酒馆往往有自己的定点，而且是买下一大瓶写上自己的名字，然后寄存在酒馆分几次饮用，喝光后再续上一瓶。
中国人出席酒宴，散席后客人要向主人道谢，或因打扰而致歉；日本人则相反，散席时主人反而频频向客人施礼道谢，意在感谢客人赏光出席。
最后一点也最值得国人深思，日本的“酒鬼”虽多，但在官场，尤其是生意场上的那些智囊人物，却历来头脑清醒，酒桌上从来不曾醉倒过。
2.韩国的饮酒习俗韩国人能喝酒在世界上都是出了名的。在韩国成年女性与青少年也加入了饮酒的行列，几乎所有的人都喝酒。无论婚庆、生日，不管喜悦、悲伤，总要喝上一杯。朋友、同事、同学聚会时，更要以酒助兴，豪饮一番。饮酒成为韩国人抒发、交流情感与日常生活、交际的重要方式和手段。
我们看韩剧时，大都会看到这样的情景：下班后，一同事对另一同事说“一起喝一杯吧”，于是两人就去喝酒了，而这样的场景是一遍又一遍地重复着。另一个场景就是：晚辈和长辈一起喝酒，长辈喝完后，晚辈端起酒杯侧过脸去在长辈的注视下把酒喝下去。其实这些反映的是韩国酒文化里最基本的情形和礼仪。
韩剧中男人喝酒已是常态化的了，现在是越来越多的韩剧中出现年轻女性有了心事会自己或者和好友去小店喝酒，家庭主妇在厨房中小酌，有钱有地位的女人会常常手持高脚杯。
韩国人经常喝的酒有四大类：烧酒、啤酒、洋酒、米酒。其中以烧酒和啤酒的消费为主，洋酒是身份的象征，尤为上流社会所钟爱，米酒多为农民所好。在韩国不论男女老少，也不分贫富贵贱都喜欢烧酒。韩国产的烧酒度数不高，平均20度左右，酒的种类也不多，都喜欢喝真露、枫叶等几个品牌，价钱也比较便宜，韩国商店售价折合人民币每瓶六到七元。
NO.4参加亚太地区外务宴会时的礼仪和技巧
如果你因外务在与日韩等亚太地区的客户或个人交往时，一定要记得各国不同的饮酒礼仪。
1.参加日本外务酒宴的礼仪和技巧（1）同日本人共同进餐饮酒，应随时注意将别人及自己的酒杯斟满，酒不满杯在日本人看来是不礼貌的。
（2）日本人相互斟酒的习俗，客人在主人为其斟酒后，应马上接过主人的酒瓶给主人斟酒。在宴饮之中，客人和主人均不往自己酒杯里斟酒，而是互相斟酒。日本人认为这是主客之间平等的表示。
（3）日本传统饮酒的方法是：在桌子中间摆上一只装满清水的碗，并在每人桌上放一块洁净的白纱布。主人将自己的酒杯在清水中涮一下，杯口朝下在纱布上按一按，使水珠吸干，斟酒后，双手递给客人，看着客人一饮而尽。客人饮完，也将酒杯在清水中涮一下，在白纱布上吸干，同样斟满酒，双手递还主人，请主人饮尽。如此交杯换盏，尽兴而饮，表示主宾之间的亲密无间。如果是一般朋友，不必如此饮酒。
（4）在日本饮酒时，将酒杯放在桌上让主人斟满是失礼行为。斟酒时要右手拿着酒壶，左手从下面托着，千万不能碰酒杯。客人要右手持酒杯，左手轻托杯底，接受对方斟酒。在一般情况下，第一杯酒接受为礼节，第二杯客气地谢绝不为失礼。日本人喝完酒往往都将酒杯扣在桌上，但是谢绝了第二杯酒的人，千万不要将酒杯扣起，要等大家都喝完，一起把酒杯扣在桌上，才是礼貌的做法。
2.参加日本酒宴的禁忌（1）信仰忌讳：日本人大多数信奉神道和佛教，他们不喜欢紫色，认为紫色是悲伤的色调；最忌讳绿色，认为绿色是不祥之色。还忌3人一起“合影”，他们认为中间被左右两人夹着，这是不幸的预兆。日本人忌讳荷花，认为荷花是丧花。在探望病人时忌用山茶花及淡黄色、白色的花，日本人不愿接受有菊花或菊花图案的东西或礼物，因为它是皇室家族的标志。
（2）语言禁忌：日本人有不少语言忌讳，如“苦”和“死”，就连谐音的一些词语也在忌讳之列，如数词“4”的发音与死相同，“42”的发音是死的动词形，所以医院一般没有4和42的房间和病床。用户的电话也忌讳用“42”，监狱一般也没有4号囚室。“13”也是忌讳的数字，许多宾馆没有“13”楼层和“13”号房间，羽田机场也没有“13”号停机坪。在婚礼等喜庆场合，忌说去、归、返、离、破、薄、冷、浅、灭及重复、再次、破损、断绝等不吉和凶兆的语言。商店开业和新店落成时，忌说烟火、倒闭、崩溃、倾斜、流失、衰败及与火相联系的语言。交谈中忌谈人的生理缺陷，不说如大个、矮子、胖墩、秃顶、麻子、瞎聋、哑巴等字眼，而称残疾人为身体障碍者，称盲人为眼睛不自由者，称聋子为耳朵不自由者等。
（3）行为禁忌：日本有纪律社会之称，人们的行为举止受一定规范的制约。在正式社交场合，男女须穿西装、礼服，忌衣冠不整、举止失措和大声喧哗。通信时，信的折叠、邮票的贴法都有规矩，如寄慰问信忌用双层信封，双层被认为是祸不单行；寄给恋人信件的邮票不能倒贴，否则意味着绝交。日本人在饮食中的忌讳也很多：招待客人忌讳将饭盛过满过多，也不可一勺就盛好一碗；忌讳客人吃饭一碗就够，只吃一碗认为是象征无缘；忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不礼貌的举止；日本人使用筷子时忌把筷子放在碗碟上面。在日本，招呼侍者时，得把手臂向上伸，手掌朝下，并摆动手指，侍者就懂了。
（4）社交禁忌：日本人送礼时，送成双成对的礼物，如一对笔、两瓶酒很受欢迎，但送新婚夫妇红包时，忌讳送2万日元和2的倍数，日本民间认为“2”这个数字容易导致夫妻感情破裂，一般送3万、5万或7万日元。礼品包装纸的颜色也有讲究，黑白色代表丧事，绿色为不祥，也不宜用红色包装纸，最好用花色纸包装礼品。日本不流行宴会，商界人士没有携带夫人出席宴会的习惯。商界的宴会是在大宾馆举行的鸡尾酒会。
3.参加韩国外务酒宴的礼仪和技巧（1）年轻人和长辈在一起喝酒，要首先敬长辈。长辈先喝，后辈则端起酒杯，略朝左侧过脸去喝，以表示对长辈的尊敬。为别人斟酒，一定要用右手拿瓶，即使你是个左撇子，也要暂时克服一下，因为在韩国人看来，用左手斟酒意味着看不起对方，就像主人向下人赐酒一样，是不礼貌的。斟酒时，右手拿酒瓶，左手要扶着右手，以示尊重。而接受者也要双手捧杯，以示谢意。
（2）韩国人喝酒时不习惯续酒，都是一杯喝完之后再添酒。不过，他们随时都可以说“干杯”，可是并不像我们理解的那样，就一定要把酒喝干不可，他们说“干杯”是表示心里高兴愿意相互分享愉快，碰一碰杯烘托酒宴气氛的意思。
（3）韩国人向别人敬酒时，首先将自己杯中的酒喝完，然后把空杯递给对方，对方接过杯后，再为递杯者斟满酒。递杯者一饮而尽后，又把酒杯递回去，再斟满杯，回敬敬酒者。据说这种习惯是发端于祭祀上喝一口祭祀酒之后，把酒杯呈给长辈的风俗。
（4）在饮酒时，韩国人很讲究礼仪。在酒席上按身份、地位和辈分高低依次斟酒，位高者先举杯，其他人依次跟随。级别与辈分悬殊太大者不能同桌共饮。在特殊情况下，晚辈和下级可背脸而饮。传统观念是“右尊左卑”，因而用左手执杯或取酒被认为不礼貌的。经允许，下级、晚辈可向上级、前辈敬酒。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、致词，为上级、前辈斟酒，一连三杯，敬酒人自己不饮。要注意的是，身份高低不同者一起饮酒碰杯时，身份低者要将杯举得低，用杯沿碰对方的杯身，不能平碰，更不能将杯举得比对方高，否则是失礼！
4.参加韩国酒宴的禁忌（1）韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖儿的筷子。中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩，而且也不能用嘴接触饭碗。既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手儿”。
（2）勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其他食器上，而筷子只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。
（3）韩国人一般不会有入乡随俗的概念，所以不要向他们推荐中国菜，带他们吃自助餐或者韩国菜最好。
（4）韩国人还对边吃饭边谈话非常反感。
（5）韩国人的民族自尊心很强，反对崇洋媚外，倡导使用国货。在赠送礼品时，最好选择是鲜花、酒类和工艺品。最好不是日本货。
（6）习俗禁忌韩国人珍爱白色。国花是木槿花，松树为国树，喜鹊为国鸟，老虎为国兽。忌讳数字是“4”和“13”，在发音与“死”相同的缘故，韩国人对相似的“私”、“师”、“事”等最好不要使用。
（二）西洋红
NO.1西方国家的饮酒习俗
饮酒礼仪是西方文化的重要组成部分。中国的商务人士正走向国际化的舞台，了解在西方餐饮宴会和社交活动中饮酒有重要意义。与中国的一些商务宴请不同，西方商务人士并不把饮酒的多少与生意成交的可能性大小联系起来，干杯只是用来表达敬意，并不要求把酒喝光。敬意和欣赏是通过细酌慢饮来表达的，饮酒是方式、是礼仪，沟通才是目的。
