进入人体的毒素，比如酒精、重金属等元素都会在一个地方被分解排出，这就是肝脏。
肝是人体的排毒工厂，而不良的饮食习惯很容易让工厂由于工作负担过重而瘫痪。比如唱喝酒的人，多半都会患上不同程度的肝病，轻者脂肪肝，重者肝炎甚至肝癌。
不是我危言耸听，肝脏一旦患病，你只可能将其控制在某种程度，而无法逆转其过程。换句话说，一旦得上某种肝病，你就无法让肝再恢复到未患病之前的样子了！
所以，朋友们，平日里请稍微抽出点时间，多多呵护一下你脆弱的小肝吧！
蓝莓果汁
原料：蓝莓100克，纯净水100ml，柠檬汁少许。
做法：将蓝莓洗净，和水一起放入榨汁机榨汁，倒出后加柠檬汁即可。
养分和功效：是不是觉得最几节看到很多用蓝莓做食材的果蔬汁？没错，因为蓝莓是营养均衡，功能众多的水果珍品。而其中富含的一种叫做花色苷的营养，也是促进肝功能恢复，缓解肝脏压力的好帮手。
果蔬月份：蓝莓成熟与春夏季节。
禁忌人群：无。
燕麦豆浆
原料：燕麦片100克，豆浆200ml，水100ml，蜂蜜少许。
做法：燕麦片、豆浆和水一起放入锅中烧开。要注意火候，避免豆浆扑出来。烧开后，倒入杯中加适量蜂蜜调匀即可。
养分和功效：燕麦和豆制品如豆浆中含有丰富的蛋白质和钙、铁、磷等营养元素。这些物质是肝脏修复的必须养分。
果蔬月份：一年四季。
禁忌人群：无。
香蕉葡萄干汁
原料：香蕉1根，葡萄干10克，纯净水100ml，蜂蜜少许。
做法：把葡萄干放入温水中浸泡片刻。
香蕉去皮，切片备用。
将二者和水一起放入榨汁机榨汁，倒出后加蜂蜜调匀即可。
养分和功效：香蕉和葡萄干中出了含有足够的蛋白质，还有丰富的钾元素，它也是保持肝功能正常的必要元素。
果蔬月份：一年四季。
禁忌人群：无。
紫菜奶汁
原料：紫菜10克，脱脂牛奶100ml，蜂蜜少许。
做法：将紫菜泡开后合脱脂牛奶一起放入榨汁机榨汁，倒出后加入牛奶即可。
养分和功效：紫菜具有丰富的矿物质和蛋白质，是养肝的好食材。而牛奶中蛋白质含量也很高，且有排毒功效，可减轻肝脏负担，从而达到养肝护肝的功效。
果蔬月份：一年四季。
禁忌人群：正在吃药者最好别喝牛奶，因为牛奶会分解药性，让药效降低。
美食课堂：紫菜蛋卷
所需材料：标准的寿司紫菜3～4张，鲜虾200克，鸡蛋5个，盐、葱姜汁、料酒等辅料适量。
制作方法：先将鸡蛋搅成蛋糊备用。
将锅烧热，加入少许色拉油润滑，然后把鸡蛋糊倒入锅中摊制成蛋皮。注意大小厚薄最好和紫菜一致。
将鲜虾去皮去头，用刀压制成茸，加入盐、葱姜汁、料酒和鸡精调匀。
把蛋皮铺在干净的菜板上，上面涂抹均匀调制好的虾茸，然后盖上紫菜，另在紫菜上再涂一层虾茸，需要注意的是虾茸不可太厚。然后把鸡蛋皮和紫菜像卷寿司那样卷起来，放在涂抹了少许色拉油的盘子里，放入锅中隔水蒸10分钟左右。
待紫菜蛋卷熟透后取出，切成小块即可食用。
这款菜品味道鲜美，对于肝脏也有很好的保护作用。值得一试哦！
