【功效】
“蘑菇豆腐”清爽可口，可清热润燥，益气养胃，适宜产妇食用。
蒸莲米
【材料】
莲米30克，百合、核桃仁、鲜慈菇各15克，扁豆、蜜枣、蜜樱、婴儿粉各50克，面粉80克，桃瓜片10克，白糖70克，麻油100克，玫瑰花3克。
【操作】
1.莲米去核，鲜慈菇去皮切片，扁豆去壳，将以上三者与百合装碗上笼蒸熟取出。核桃仁泡发后去皮炸酥剁碎。樱桃对剖。瓜片、蜜枣切丁。将上述各料混成配料。
2.炒锅内先下油50克，烧至五分热，将面粉炒散，再加婴儿粉炒拌均匀，注入适量开水，继续将水、面用油炒至合为一体，放白糖炒匀，再放上述配料，起锅前放玫瑰花和麻油炒匀即可。
【功效】
“蒸莲米”可滋养清心、养心安神、健脾开胃，产妇精神不振、脾胃虚弱时食用此物效果极佳。
炸苹果
【材料】
苹果数个，鸡蛋、面粉、白砂糖、植物油各适量。
【操作】
1.苹果去核、去皮切成圆片，放碗中加糖搅拌均匀稍腌。
2.鸡蛋破壳，将蛋清蛋黄分开。蛋黄加牛奶、面粉、白糖搅成糊状，蛋清用筷子不断搅打成蛋泡糊，然后将蛋黄糊与蛋清糊混合调匀。
3.锅内放植物油烧至七分热（不可过热），将沾匀糊的苹果放入锅中炸至金黄色装盘，撒上白糖即可。
【功效】
“炸苹果”健胃和脾、补心益气，是产妇餐中的开胃佳品。
牛奶炖子鸡
【材料】
嫩子鸡1只（重约750克），牛奶400克，姜片1块，味精、盐、胡椒等各少许。
【操作】
1.鸡宰杀后去皮毛及内脏，洗净后划开。
2.将整只鸡放入大砂锅内加水、姜片及牛奶，在小火上炖3小时左右，加入调味品即可食用。
【功效】
味美甘甜，补而不燥，清而不腻，对不思饮食、食滞难化有很好的疏导功效。产妇食用可滋养气血、生津润肠、健脾益胃。
莲子炖猪肚
【材料】
猪肚1个，莲子（去芯）40粒，油、盐、姜、葱各少许。
【操作】
1.将水发莲子装入洗净的猪肚内，用线缝合放入盘内。
2.将盛猪肚的盘收入锅内，隔水炖熟，然后将猪肚切块，用油、生姜、葱烩炒即成。
【功效】
补虚益气、健脾益胃、易于消化。
生姜猪脚煲甜醋
【材料】
生姜500克，猪脚2只，甜醋1000毫升。
【操作】
1.生姜刮去皮后切块，猪脚洗净去毛剁成块。
2.将以上材料一起入锅再加醋一同熬1小时，中途可适量加水，煮至猪脚软烂为止，可分数日食用。
【功效】
“生姜猪脚煲甜醋”有健脾胃、补气血、散淤血、通乳汁之功能，是产妇良好开胃滋补食品。
参芪武昌鱼
【材料】
党参10克，黄芪10克，武昌鱼1条（重约750克），水发蘑菇20克，冬笋20克，白糖15克，植物油、猪油、葱、黄酒、酱油、蒜、太白粉、姜末、盐各适量。
【操作】
1.将葱、姜、蒜洗净，葱切粒，姜切片，蒜拍碎。
2.武昌鱼洗净，背上划十字花纹。
3.水发蘑菇一切两瓣。
4.炒锅置旺火上再放油，烧至七分热，放鱼炸成金黄色，捞出沥油，再放旺火上下猪油少量，加白糖炸成金红色。
5.将炸好的鱼与黄芪片、党参片、冬笋片加水适量同煮，放入黄酒、酱油、葱粒、姜片、蒜、盐，烧开后，调至温火煨至汤浓鱼肉熟透。
6.鱼捞出放入盘中，汁烧开后用太白粉勾芡，滴上麻油即可。
【功效】
“参芪武昌鱼”有清胃热、补胃、益气健脾之功效。对于产妇还有通乳增乳的作用。
胡椒炖老鸭
【材料】
瘦老鸭1只（约750克），猪腿肉500克，火腿30克，胡椒10克，生姜4片。
【操作】
1.将鸭洗净，切去鸭尾，去肥油，滴干水。把胡椒洗净，放入鸭肚内，用线缝合，下油起锅，用姜爆至表面微黄。
2.猪肉洗净，与火腿、鸭、姜一齐放入炖盅内，加入适量开水，炖盅加盖，文火隔开水炖4.5小时，调味供用。
【功效】
汤中选用瘦老鸭配胡椒，寓温胃于饮食之中，其中老鸭益气、补中、消食，《滇南本草》说：“老鸭同猪蹄煮食，补气而肥体，同鸡翥食，治血晕头痛。”其营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、维生素B2等。胡椒可温中止痛，是治胃寒痛的要药，又可健胃止呕。生姜和胃止呕，辟除鸭之膻味，补脾益胃，又可使汤味更加鲜酣。火腿味浓香滑，功同猪肉。合而为汤，健脾开胃、和胃止呕、温补散寒。本汤汤味鲜美可口，是产妇补益之佳品。
枸杞炖鲫鱼
【材料】
枸杞子20克，鲫鱼1000克，葱、姜、盐、香菜、胡椒粉、黄酒、醋、味精、熟猪油、香油等各适量。
【操作】
（1）先将鲫鱼洗净，入沸水锅中焯一下，再在鱼身一侧划数刀。
（2）将锅用旺火烧热，下熟猪油，待油热后，放入胡椒粉、葱花、姜末，烹入清汤、黄酒、盐。
（3）然后放入鲫鱼，在鱼身淋少许白酒，烧沸，浇上白醋，加入枸杞子，再改用文火炖30分钟。
（4）最后撒上葱丝、香菜、味精，淋入香油，即成。
【功效】
益肾利尿，健脾养胃。对食欲不振、脾胃虚弱、水肿等症有治疗和补益的作用。
党参北芪炖白鳝
【材料】
白鳝1条（约600克左右），火腿肉粒6克，党参9克，北芪9克，清水或清汤4杯，陈皮1／4片，大姜片3片，绍酒2茶匙。
【操作】
1.陈皮用清水浸透去瓤，连同洗净的药材放在一起。
2.白鳝切头放血，用80℃开水浸2～3分钟，刮鳞开肚挖肠，切段备用。
3.用牙签串好大姜片，连同其它材料放在炖盅内加绍酒、汤或水隔水猛火炖20分钟，改慢火炖2小时即可。
【功效】
白鳝能益胃养血、滋阴补虚；党参能补中、益气、生津；北芪能利水消肿、益气固表，适用于食欲不振、脾胃虚弱、头晕眼花、面色萎黄、体倦乏力的产妇食用。
山楂麦芽鸭肾汤
【材料】
鸭肾4只，猪瘦肉150克，山楂30克，麦芽50克，鸡内金5只，油、盐各适量。
【操作】
1.瘦猪肉洗净，切成两块，用开水烫煮一下捞起待用。
2.鸭肾剖开洗净，不要剥去鸭肾衣。
3.其余用料用温水浸后洗净，置于煲汤用的纱布袋内，绑好袋口。
4.将煲洗净，注入12碗（约3000克）清水后，置于炉上。
5.待煲内水开后，将所有用料倒进煲内煲之。用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟即可。煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。
【功效】
本汤能开胃化积，补脾健肾。
鸭肾含多种酶体、胃激素和钙、磷、铁、钾等，能消食化积，和胃润肠；鸡内金含多种元素和胃激素等，能消食化积，增强肠胃功能；猪瘦肉含蛋白质、脂肪、多种糖类、尼克酸和钙、磷、铁，能滋阴润燥、补益气血；麦芽含麦芽糖、淀粉酶、卵磷脂、转化酶糖等，能下气化积，开胃消滞；山楂含山楂酸、皂甙、黄酮甙、鞣质、内脂，能化食消积，止痛止泻。
勿与乌梅、荞麦同时食用。
南瓜牛肉汤
【材料】
南瓜600克，生姜1片，牛肉300克，生抽、生油、白砂糖、盐各少许，生粉适量。
【操作】
1.先将生油、生抽、白砂糖各少许和生粉适量搅拌均匀，调开成腌料，备用。
2.拣选新鲜牛肉，用清水洗干净，沥干水，横纹切成薄片，加入腌料搅拌均匀，使腌透入味，备用。
3.生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切一片，备用。
4.南瓜用清水洗干净，去皮、核，切成小块，备用。
5.瓦煲内加入适量清水和生姜一片，待水煲开之后放入南瓜，煲至南瓜熟，再放入牛肉，滚至熟，以少许盐调味，即可饮用。
【功效】
南瓜，又名金冬瓜、番瓜、北瓜、金瓜、饭瓜、番蒲，肉味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的作用；牛肉，性温，味甘，有补脾健胃、补虚益气、滋养强壮身体的作用；生姜，性温，味辛，有解表、温胃、散寒、解毒的作用。
本汤可强健身体、健脾开胃。
芙蓉豆腐汤
【材料】
豆腐2块，鸡蛋5个，鲜奶半杯，青豆2汤匙，金华火腿2片，粟粉适量，白砂糖、盐、烧酒、胡椒粉各少许。
【操作】
1.青豆用温水泡软，洗干净，备用。
2.豆腐用清水漂洗干净，弄碎，沥干水，备用。
3.鸡蛋去壳，去蛋黄，取蛋白，备用。
4.粟粉用清水调开成浆，备用。
5.金华火腿（用洋火腿也可以）用清水冲洗干净，切成丝状，备用。
6.将豆腐、鸡蛋白、白砂糖、鲜奶、盐和清水适量搅拌均匀，然后放入蒸格上，隔水蒸约25分钟，再用大汤匙捞起，翻成芙蓉瓣状，备用。
7.将青豆和火腿放入煲内，加入适量清水和盐、烧酒、白砂糖、胡椒粉各少许，煮滚，缓缓加入粟粉浆搅拌均匀，再将汤料倒入豆腐蛋中混和，即可以饮用。
【功效】
豆腐，为黄豆加工制成品，有清热、解渴、生津、解毒的作用；鸡蛋，性平，味甘，有益气、镇心、止惊、安胎、安五脏的作用；青豆，又名豌豆，雪豆，性平，味甘，有益脾养中、生津止渴的作用；牛奶，性微寒，味甘，有补虚赢、益肺气、解热毒、润皮肤、润肠通便的作用；火腿，猪肉腌制而成，性平，味甘、咸，有健脾开胃、益气血、滋肾生津的作用。
本汤有滋养强壮身体、健脾开胃的作用。
白胡椒炖田鸡
【材料】
白胡椒10只，田鸡1只。
【操作】
1.先将鲜活田鸡摔死，洗净（特别是口腔部位），去皮和内脏，放入沸水中滚5分钟，取出备用。
2.把白胡椒洗净，塞入已处理好的田鸡口中，用牙签插紧边沿，以免白胡椒漏出。
3.将田鸡放入炖盅内，加入适量冷开水，上盖，放入锅内，隔水炖12小时，取出，趁热食田鸡肉，饮汤。注意吃时不必加盐、油或其他调味料。用白胡椒炖田鸡时，若锅内水快干，可加入适量沸水继续炖。
【功效】
清热解毒、温中散寒、健脾开胃。
糖醋雪藕
【材料】
嫩藕500克，白糖225克，白醋100克，清水150克，精盐少许。
【操作】
1.将清水、白糖、精盐、白醋放入铝锅中搅拌均匀，使糖和盐溶化，预制成白色糖醋卤，再置于中火上烧沸后，立即端开，让其自然冷却。
2.将嫩藕冲洗干净、刨皮、削去藕节头，整段切成两片，全部浸没在糖醋卤中，这时的盛器应换成搪瓷烧锅或其他瓷器，放进冰箱冷藏室，浸12小时以上；待食用时，取出嫩藕，用刀切成薄片，装盆，再浇上点原汁糖醋即成。
【功效】
糖醋雪藕色泽洁白，既嫩又脆，味酸甜，是开胃之佳品。
桔花银耳
【材料】
桔子瓣250克，银耳25克，白糖50克。
【操作】
1.银耳用开水发好，拣去粗硬杂质，洗干净，放碗中加白糖，用纸封口上屉蒸熟，取下扣在盘中间。
2.桔子上笼蒸熟，去皮、分瓣，摆在银耳周围成花形，淋上糖汁即可。
【功效】
白木耳益气健脑，嫩肤美容；桔子其皮理气健脾，燥湿化痰，疏肝解郁，其肉可治脾胃虚弱。“桔花银耳”甜酸适口，滋补健身，开胃生津。
昏厥食谱
独参汤
【材料】
人参30克，红糖30克。
【操作】
将人参切片，放入锅中，加水约100克，煎约30分钟，取汁，加入红糖搅化即可服食。
【功效】
回阳固脱，大补元气，兼有养血活血之功效，对于产后失血过多，阳气虚浮欲脱所致的产后昏厥有急救之功效。
大蒜煎
【材料】
大蒜30瓣（约100克）。
【操作】
大蒜放入锅中，加水750克，煎煮至250克，取出灌服。
【功效】
开窍醒神，温复阳气，对于阳气虚脱所致昏厥有救治之功，但其固脱之功较逊，而醒神之功稍强，可与前方配合食用，增进疗效。糯米葱粥【材料】
糯米100克，葱30克。
【操作】
1.糯米淘洗干净，放火锅中，加水500克，先用大火煮开，改为中火续煮，至粥汁浓稠时改为小火。
2.葱洗净，切碎，待粥近熟时加入锅中，再稍煮片刻即成。
【功效】
开窍醒神、益气养血、回阳救逆，可用于治疗血虚气脱之产后昏厥，但其急救之效较独参汤为逊，可与独参汤配合食用，可增强治疗效果。
归七山楂饮
【材料】
当归20克，山楂20克，三七粉10克，红糖30克。
【操作】
将当归、三七粉及山楂放入锅中，加水约250克，煎约30分钟，取汁，放入红糖搅化即可。
【功效】
通络止痛、活血化淤，可用于治疗产后气闭不行、淤血内阻所致的产后昏厥，亦可治疗其它淤血内停所致的疾病，如产后腹痛、恶露不下或不尽。
恶露食谱
香附当归米粥
【材料】
香附15克，当归15克，红糖30克，粳米60克。
【操作】
1.将当归、香附放入锅中，加水约100克，煎煮约半小时后去渣取汁。
2.将粳米淘洗干净，放入锅中，加入药汁，再酌加清水，煎煮至米烂汁黏时加入红糖，即可食用，每日1～2次。
【功效】
行气活血、益气养血、化淤止痛，对于气滞或气滞血淤所致的恶露不下者有畅行恶露之效，亦可用于其他气滞或气滞血淤所致的产后病症，如产后恶露不尽，腹痛等。
茶味黄酒
【材料】
红糖100克，茶叶5克，黄酒10克。
【操作】
1.将茶叶研成细粉，与红糖同时放入碗内。
2.将黄酒烧热，倒在红糖茶粉内即可食用。
【功效】
通经活络、养血活血、湿阳行气，对于产后淤血内停，脉络阻滞之恶露不畅者甚为适宜，并有促进子宫复旧之功。
三七粥
【材料】
三七粉3克，粳米60克，红糖30克。
【操作】
1.将粳米淘洗干净，放入锅中，加水约200克，同时放入三七粉。
2.煎煮至米烂汁黏时离火，加入红糖搅拌均匀，即可食用，每日1～2次。
