3．抗菌消炎：茶多酚对多种病原菌的发育生长具有抑制作用，还能使皮脂膜强度增高，起到天然的保护作用。
4．促进皮肤微循环：茶多酚能增强微血管的抵抗力和弹性，增强血液的流动，促进皮肤对营养物质的吸收和代谢。知道了绿茶的种种作用，你更应该学会一些绿茶营养餐。下面介绍几种绿茶餐的做法，相信它们会帮助你成为一个绿茶美人。
夏日窈窕饭团
【原料】
糙米2杯，黄豆1杯，绿茶粉、海苔片适量，盐少许。
【做法】
黄豆浸泡于水中一夜，糙米则浸泡1小时。黄豆与糙米泡好后，放入锅中加2杯水煮熟。稍微放凉后，加入适量的绿茶粉拌匀。加点盐调味之后捏成饭团，最后用海苔包裹起来，就完成了。
功效：绿茶可瘦身减肥，黄豆则可补充减肥时容易忽略的蛋白质，如此一来，既可减出魔鬼身材，又可兼顾营养均衡。
鲑鱼茶渍饭
【原料】
新鲜鲑鱼、绿香片适量，海苔丝、姜汁少许，白米饭1碗。
【做法】
将鲑鱼生鱼切片，越薄越好。切好后铺在白米饭上，淋上姜汁。之后将海苔丝铺上，沏一壶绿香片淋在饭上即可。
功效：鲑鱼含丰富的DHA，可以让乳头好壮壮！清淡的绿茶可去胀气，还可以消脂。
龙井豆腐茶汤
【原料】
豆腐1块，龙井茶、海带芽、姜丝适量。
【做法】
将豆腐放入碗中，直横各切6～7刀，不需切到底。在豆腐上放海带芽与姜丝，沏一壶龙井茶。茶沏好后，慢慢顺碗边倒入豆腐碗中，就OK喽！
功效：茶叶可美颜美白，窈窕瘦身。姜丝可调和茶叶过凉的食物属性。
茶粉红薯泥
【原料】
抹茶粉3克，熟蛋黄1个，红薯300克。
【做法】
红薯去皮切块，泡水5分钟。泡好后将水沥干，放入电锅蒸熟。熟后加入蛋黄拌匀，用纱布捏成球状，再撒上抹茶粉即可。
功效：红薯的淀粉含量比黄色地瓜低，所以一定要用红色的，而且红薯还含有丰富的胡萝卜素，可以补充一点眼睛所需的营养。瘦身美颜，助消化。
纤活茶冻饮
【原料】
绿茶粉6克，洋菜、冰块、水适量。
【做法】
洋菜泡水，泡至透明后，加入200毫升的水熬煮。煮至洋菜溶解后，再加入绿茶粉3克一起煮，边煮边拌匀。茶冻凝固后切块备用。将碎冰与绿茶粉3克放入果汁机内，倒入与碎冰齐高的水打匀。把打好的绿茶冰沙倒出，之后在上面铺上一层茶冻即可。
功效：清凉消暑，美颜瘦身。
抹茶糖蜜冻
【原料】
抹茶粉3克，生蛋白2个，豆浆200毫升，洋菜适量，蜂蜜少许。
【做法】
洋菜泡水，泡至透明后，加入200毫升的水熬煮。待洋菜煮至溶解后再加入豆浆一起煮，边煮边拌匀，煮滚后备用。将蛋白打至起泡，加入稍降温后的豆浆200毫升。将抹茶粉加入温开水，打至起泡，也倒入降温后的豆浆200毫升。先将蛋白豆浆倒入容器中，等稍微变硬时，再倒入抹茶豆浆，放入冰箱即可。吃的时候加点蜂蜜调味就是一道消暑甜品。
功效：豆浆含丰富蛋白质，并且容易被人体吸收。嘴馋的时候吃一点，既营养又可瘦身。虽然绿茶的好处多多，可是它是属于寒性食物，所以，有人还是必须“绿茶止步”的哦！现在就来看看你在不在名单上吧！
（1）胃不好的美人儿少食用，如果真的要食用，请在每天黄昏前饮用，天一黑就别喝了吧！
（2）生理期来的美人也不可以食用，寒性食物会让生理机能变差。
（3）怀孕中的准妈妈也得敬而远之！
（4）正在手术中或术后不久的“美眉”们，则是必须完全禁口哦！
葡萄酒
葡萄酒是由葡萄发酵酿制而成的，是一种酒精含量在8％～20％，味道甘甜醇美，营养丰富，并能防治多种疾病的高雅饮料。最先盛行于法国，在欧美和世界各地流行。近年来，葡萄酒也成为我国居民餐桌上、庆典时必不可少的酒水。
葡萄酒含糖量约为0．5％～20％，绝大部分是葡萄糖和果糖，蔗糖含量很少，都能直接被人体吸收。
葡萄酒中的酒精是酵母将葡萄里所含的糖分分解转化而成的，一般含量较少。
葡萄酒富含单宁和色素，其涩味是由单宁引起的，而颜色则来自葡萄中的天然色素。
葡萄酒中含量最多的成分是水，葡萄酒中的水来自葡萄本体，是生物纯水。
葡萄酒含丰富的微量元素和维生素。
葡萄酒中的单宁酸可增进食欲、预防蛀牙及防止辐射伤害。
葡萄酒是属于碱性含酒精的饮品，可以中和每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质，降低血清胆固醇，促进消化。
葡萄酒对女性可起到养气活血、养颜美容的作用，使其皮肤变得富有弹性。
葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素与维生素及胡萝卜素一样，具有抗氧化的作用，可以防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用。
红葡萄酒是由连皮带籽的葡萄酿制的，所以最大限度地保留了葡萄的营养价值，其中含有大量有益于人体的保健因子，可以使血中低密度脂蛋白降低，高密度脂蛋白升高，对心血管疾病大有好处。
在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料是不正确的。这样一方面破坏了葡萄酒原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入，影响了原有的营养和功效。既然葡萄酒如此重要，我们要了解一下葡萄酒的选购、保存和食用方法。
选购葡萄酒的方法
看：看葡萄酒的标签标注内容是否齐全、准确，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。
摇：举杯平视，轻摇酒杯，使酒在杯中慢慢旋转，即可观察酒体的颜色和透明度。瓶底的少许沉淀是正常的结晶体，但酒质变坏时颜色有浑浊感。
闻：继续摇晃酒杯，使香气挥发，细心感受香气的类型和细微差别，区别不同品种的香味特征。如果葡萄酒有呛人的气味，就说明已经变质了。
品：饮少量酒入口，第一口经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
葡萄酒的分类方法
按颜色可分为红、白、桃红（也叫粉红或玫瑰红）3种。
按含糖量的多少可分为甜、半甜、半干和干葡萄酒4种。甜葡萄酒含糖量在45克／升以上，半甜型含糖量在18～45克／升之间，半干型含糖量在9～18克／升之间，干型为9克／升以下。
按加工方法可分为全汁、半汁、起泡和特种葡萄酒等。全汁葡萄酒又叫原汁葡萄酒，是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料酿制的；半汁葡萄酒是用大于或等于50％的葡萄原酒加部分水调配而成的；起泡葡萄酒是指在20℃时二氧化碳的压力等于或大于0．05兆帕的葡萄酒；特种葡萄酒是指按特殊工艺加工制作的葡萄酒，如利口葡萄酒或加香葡萄酒等。
葡萄酒贮存的最佳条件
温度：理想的存酒温度是10℃～15℃，最好整年的温度变化不超过5℃，如果温度在6小时内迅速升高，酒的陈化会很迅速，最后变坏；瓶塞也会因热胀冷缩导致其封存效果的丧失，使得酒被氧化。
湿度：外界环境过湿会使木塞发霉而快速腐烂，导致漏酒；太干，木塞则会收缩，使空气进入，酒也会被氧化。湿度最好保持在60％～70％，不能超过80％。
避光保存：葡萄酒应该贮藏在阴暗避光处，防止阳光直射，霓虹灯和白色灯光也应避免，这也是葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。
避开有异味的物品：放葡萄酒的地方，最好不要放置其他有异味的东西。因为葡萄酒所用的软木塞是有小孔的，微量空气可以由此进入瓶中。在放葡萄酒的地方放樟脑、杀虫剂等异味物品都是不好的。
葡萄酒的饮用方法
红葡萄酒宜在室温下饮用，不需冰镇，最好在开启一小时后，酒水充分与空气接触后再饮用；白葡萄酒则在冰镇后饮用口味更佳。
