原料：红枣、干莲子各50克，雪蛤10克。
调料：姜片5克，冰糖适量。
准备工作
1 将雪蛤放入清水中泡发，择洗干净。
2 莲子放入温水中浸泡至软，去除莲心。
3 红枣洗净，去除枣核。
制作步骤
1 锅中加入适量清水烧沸，放入雪蛤、姜片略煮，捞出沥干。
2 莲子放入沸水锅中煮熟，捞出沥水。
3 将莲子、雪蛤、红枣、冰糖放入炖盅内，加入适量开水浸没，再放入蒸锅中，隔水旺火炖煮1小时，即可取出食用。
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